• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Ruokawiki
  • Helpot reseptit
  • Vegaaniset reseptit
  • Tilaa uutiskirje
  • Info
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Helpot reseptit
  • Vegaaniset reseptit
  • Tilaa uutiskirje
  • Info
×

Home » Pääruoat » Nokkosletut

Nokkosletut

Julkaistu: touko 30, 2022 Cecilia Hoikka · Tähdellä * merkityt ovat mainoslinkkejä.

Hyppää reseptiin Printtaa

Nokkoslettuja voit syödä niin suolaisena pääruokana kuin myös makeana jälkkärinä. Helppo tapa lisätä terveellisyyttä ilman että se maistuu. Myös lapset pitävät nokkosletuista.

Katso tästä kuinka ryöpätä nokkonen.

Nokkosletut kahdella sinisellä lautasella puolukkahillon ja raejuuston kera.

Ainekset

  • Maito tai kasvijuoma kuten kaurasta
  • Vehnäjauho
  • Kananmunat
  • Ryöpätty nokkonen
  • Sokeri ja suola
  • Mausteet: Valinnaisesti suolaisiin lettuihin voit lisätä valkopippuria ja hieman muskottia

Ruokawikistä löytyy myös vegaanisten nokkoslettujen ohje joka on munaton ja maidoton.

Ohje

  1. Huuhtele tai liota nokkosia. (voit esim liottaa isossa astiassa yön yli.
  2. Keitä vettä isossa kattilassa ja upota nokkoset siihen minuutiksi, nosta lävikköön, huuhtele ja puristele liika vesi pois.
  3. Mikäli käytät sauvasekoitinta saksi nokkosia pienemmäksi.
  4. Laita maito, rikotut kananmunat ja nokkoset blenderiin ja aja minuutti niin että nokkosista tulee silppua. Voit myös käyttää sauvasekoitinta tai hienontaa nokkoset silppurissa tai veitsellä.
  5. Lisää blenderiin jauhot ja mausteet, aja ihan hetki niin että kaikki sekoittuu.
Muista siirtää taikina korkeaan astiaan ennen kuin käytät sauvasekoitinta.
Pieni kastikekauha on kätevä taikinan annosteluun pannulle
  1. Anna taikinan seistä hetki jotta jauhot ehtivät turvota. Väh 5 min.
  2. Paista kohtuullisen kuumalla pannulla. Laita pannulle ½ tl voita tai öljyä ja tee keskikokoisia lettuja. Pitsireunaa tulee kuumalla pannulla voilla paistaen. Käännä kun lettu on saanut väriä toiselle puolelle.
  3. Tarjoile letut esimerkiksi puolukkahillon ja raejuuston kanssa. Suolaisina myös lohitäyte, kasvikset, juusto sopii täytteeksi. Makeana lettuja voit syödä mansikkahillon kanssa.
Valurautapannu on paras lettujen paistoon mutta ne onnistuvat myös teflonpannulla.

Mitä nokkoslettujen kanssa?

  • Puolukkahillo
  • Puolukkasurvos
  • Raejuusto
  • Skagentahna
  • Lohitahna
  • Raputahna
  • Parmesanjuusto
  • Paistettu parsa
  • Mansikkahillo

Nokkosletut ovat siitä mukavia että ne voi syödä makeina kuin suolaisinakin, tämä taikina on sellainen että se sopii molempiin. Mikäli tarjoat suolaisten täytteiden kanssa voit vähentää sokerimäärää ripaukseen sekä lisätä lisää mausteita kuten valkopippuria tai hieman muskottia.

Onko nokkosletut terveellisiä?

Nokkosletusta saat hyvän määrän kalsiumia, rautaa, kaliumia, magnesiumia, seleeniä ja sinkkiä. Nokkosessa on B-vitamiineja, A-vitamiinia, C-vitamiinia sekä E-vitamiinia.

Nokkosletuista saat vielä terveellisemmät vaihtamalla jauhot täysjyväjauhoihin tai esimerkiksi kikhernejauhoihin.

Jos syöt 5 nokkoslettua saat tämän verran hivenaineita ja vitamiineja kuin näet taulukosta. Viisi keskikokoista lettua sisältää 470 kaloria eli päivällisen verran.

RavintoaineMääräPäivän prosentit%
Kalsium389mg49
Rauta2,617
Kalium630mg20
Magnesium23mg23
Fosfori61mg61
Seleeni51ug51
Sinkki37mg37
Folaatti90.3ug30
Niasiiniekvivalentti5.6mg40
B60.29mg24
B20.61mg51
B10.22mg20
A-vitamiini205ug29
C-vitamiini18.4mg25
E-vitamiini1.6mg20
Lähde: Fineli

Säilyvyys

Nokkosletut säilyvät hyvin jääkaapissa kelmun alla 3-4 päivää. Lämmitä mikrossa, uunissa tai pannulla. Letut voi pakastaa max 3 kk.

Muita lettureseptejä

  • Lehtikaaliletut
  • Pinaattiletut
  • Porkkanaletut
  • Kauraletut
  • Banaaniletut
  • Amerikkalaiset pannukakut
nokkoslettu lautasella lisukkeiden kera.

Nokkosletut

Helppo nokkoslettutaikina ryöpätyistä nokkosista
Printtaa Pinnaa
Valmistelu 10 mins
Keittoaika 30 mins
Kokonaisaika 40 mins
Ruokalaji jälkiruoka, pääruoka
Annoksia 15 kpl
Kalorit 96 kcal

Tarvikkeet

  • Sauvasekoitin tai blenderi

Ainesosat
  

  • 6 dl maitoa tai kasvijuomaa
  • 2 dl ryöpättyjä nokkosia (n 1 litr)
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 2 kananmunaa
  • ¼ tl suolaa
  • 2 tl sokeria
  • 2 rkl voita tai öljyä paistamiseen

Ohjeet
 

  • Huuhtele tai liota nokkosia. Keitä vettä isossa kattilassa ja upota nokkoset siihen minuutiksi, nosta lävikköön, huuhtele ja puristele liika vesi pois.
  • Mikäli käytät sauvasekoitinta saksi nokkosia pienemmäksi.
  • Laita maito, rikotut kananmunat ja nokkoset blenderiin ja aja minuutti niin että nokkosista tulee silppua. Voit myös käyttää sauvasekoitinta tai hienontaa nokkoset silppurissa tai veitsellä.
  • Lisää blenderiin jauhot ja mausteet, aja ihan hetki niin että kaikki sekoittuu.
  • Anna taikinan seistä hetki jotta jauhot ehtivät turvota.
  • Paista kohtuullisen kuumalla pannulla. Laita pannulle ½ tl voita tai öljyä ja tee keskikokoisia lettuja. Pitsireunaa tulee kuumalla pannulla voilla paistaen.
    Käännä kun lettu on saanut väriä toiselle puolelle.
  • Tarjoile letut esimerkiksi puolukkahillon ja raejuuston kanssa. Suolaisina myös lohitäyte, kasvikset, juusto sopii täytteeksi. Makeana lettuja voit syödä mansikkahillon kanssa.

Vinkit ja Huomiot

Jos sinulla ei ole sauvasekoitinta niin silppua nokkonen pieneksi veitsellä ennen taikinaan lisäämistä. Voit myös käyttää minisilppuria nokkosen silppuamiseen. 
Kalorit laskettu kevytmaitoon tehtynä. 

Ravintosisältö

Serving: 65gKalorit: 96kcalHiilihydraatit: 12.4gProteiini: 4.2gRasva: 4gTyydyttynyt rasva: 1.6gMonityydyttymätön rasva: 0.2gKuitu: 1gSokeri: 0.5g
Kokeilitko reseptiä?Kerro miltä maistui!
« Nokkoskeitto
Vegaaniset nokkosletut »

Jaa tämä kaverillesi!

  • Facebook
  • Twitter
  • Sähköpostilla
  • LinkedIn

Reader Interactions

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Reseptin arvosana




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Ruokawikistä löydät helppoja reseptejä ja tarkat ohjeet myös aloittelijalle. Haluan inspiroida sinua syömään enemmän kasviksia. Löydät paljon kasvispainotteisia reseptejä sekä ruokatietoutta. Resepteistä löytyy myös useimmiten makromäärät.

-Cecilia-

Lue lisää ruokawikistä →

Uusimmat

  • Lähikuva mämmistä kulhossa kerman kanssa.
    Mämmi resepti
  • oranssi keitto sinisessä kulhossa ja sinisellä taustalla
    Nopea porkkanasosekeitto
  • valkoinen riisijälkiruoka appelsiinilla pienessä lasipurkissa oranssin rusetin kera.
    Helppo appelsiiniriisi paahdetuilla mantelilastuilla
  • suklaakakkupala sinisellä lautasella kermavaahtonokareen kera.
    Helppo mutakakku kuivakaapin aineksista

Footer

↑ ylös

Blogin tietoja

  • Tietosuoja ja rekisteriseloste

Uutiskirje

  • Tilaa uutiskirje; reseptejä ja ravintotietoutta sekä kumppaneiden tarjouksia

Ota yhteyttä

  • [email protected]

Copyright © 2022 Ruokawiki

Käytämme sivustolla analytiikkaevästeitä eli seuraamme anonyymejä sivulatausmääriä.

Yksityisyyden yleiskatsaus
Ruokawiki

Tämä sivusto käyttää evästeitä, jotta voimme tarjota sinulle parhaan mahdollisen käyttökokemuksen. Evästeet tallennetaan selaimeesi. Ne suorittavat toimintoja kuten tunnistavat sinut kun palaat sivustolle ja auttavat meitä ymmärtämään mikä sisältö on sinulle kiinnostavinta.

 

Analytiikkaevästeet

Tämä sivusto käyttää Google Analyticsiä kerätäkseen anonyymejä kävijämäärätietoja ja sivulatausmääriä.

Pidä tämä asetus hyväksyttynä, jotta voimme kehittää sivustoa.

Ota välttämättömät evästeet käyttöön ensin, jotta voimme tallentaa asetuksesi!

Eväste- ja tietosuojaseloste

Lue lisää eväste- ja tietosuojaselosteesta

Powered by  GDPR Cookie Compliance