• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Ruokawiki
  • Helpot reseptit
  • Vegaaniset reseptit
  • Tilaa uutiskirje
  • Info
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Helpot reseptit
  • Vegaaniset reseptit
  • Tilaa uutiskirje
  • Info
×

Home » Pääruoat » Porkkanaletut

Porkkanaletut

Julkaistu: syys 13, 2021 Cecilia Hoikka · Tähdellä * merkityt ovat mainoslinkkejä.

Hyppää reseptiin Videoon Printtaa

Ruokaisat ja helpot porkkanaletut voi syödä suolaisen täytteen kanssa tai makeana hillon kera. Tarjoa aamupalaksi, välipalaksi tai lounaaksi.

Porkkanaletut

Ainekset

  • Porkkana. Käytä pari keskikokoista porkkanaa, 1 oikein iso tai 3 pientä. Raastetta noin 3 desilitraa. Raaste tulee olla tehty raastimen hienolla puolella jolla tulee pientä raastetta.
  • Maito. Käytä täysmaitoa. Rasvattomalla maidolla tule vähäkalorisempia mutta ei niin täyteläisiä lettuja.
  • Jauhot. Lisää hieman jauhoja jos taikina tuntuu liian löysältä. Vehnäjauhot voit myös vaihtaa ruisjauhoihin tai ohrajauhoihin tai käyttää osan muuta jauhoa.
  • Kananmuna.
  • Muut. Pieni määrä suolaa ja sokeria sopii niin suolaisiin kuin makeisiin lettuihin. Suolaisiin lettuihin voi myös lisätä ½-1 tl pippuria. Makeisiin lettuihin sopii 1 tl kanelia tai kardemummaa sekä vaniljasokeria.
  • Voi tai öljy. Tätä käytetään paistamiseen.
Porkkana, maito, jauhot  munat ja mausteet pienissä astioissa.

Lisukkeita porkkanaletuille

Kuvassa olevien porkkanalettujen päällä on savulohitäyte.

  • 1 pkt lämminsavulohta n 400 g
  • 250g creme fraichea
  • 1 sipuli pieneksi silputtuna (punasipuli tai salottisipuli)
  • 1 tl sitruunapippuria
  • 2 tl kuivattua tilliä tai ½ dl tuoretta.

Sekoita ainekset sekaisin, jätä osa lohesta koristeeksi. Creme fraichen sijaan voi myös käyttää smetanaa, turkkilaista jogurttia tai kermaviiliä.

Porkkanalettujen kanssa sopii myös sienitäyte esimerkiksi suppilovahveroista:

  • 500 g tuoreita suppilovahveroita
  • 1 keltasipuli pilkottuna
  • 2 rkl voita
  • 1 prk kolme pippuria tuorejuustoa

Sienet paistetaan niin että neste on haihtunut, sipuli ja voi lisätään ja paistetaan kullanruskeaksi. Sekaan laitetaan tuorejuusto joka saa sulaa ja täyte jaetaan lämpimien lettujen päälle.

Makeita lisukkeita

Porkkanaletut voi hyvin myös syödä makeana. Tällöin taikinaan voi lisätä hieman kanelia ja vaniljasokeria.

Porkkanakakkuletun makuisena syö rouhittujen pähkinöiden, kondensoidun maidon ja vaniljatuorejuuston kera.

Lettujen kanssa sopii perinteisesti myös hillo ja kermavaahto. Kokeile lakkahillon tai tyrnihillon kanssa saadaksesi uusia maku-ulottuvuuksia.

Puolimakea lisuke syntyy puolukkahillosta ja perunamuusista.

Erikoisruokavalioille

Maidottomat letut syntyvät kasvimaidosta.

Gluteenittomiin lettuihin voit käyttää gluteenitonta jauhoseosta tai kaurajauhoja.

Tehdäksesi vegaaniset letut jätä kananmuna pois ja lisää hieman jauhojen määrää. Käytä kasvimaitoa nesteenä.

Ravintosisältö

Tästä määrästä tulee noin 25 kpl pientä porkkanalettua. Yhdessä letussa joka on tehty täysmaitoon ja paistettu pienessä määrässä rasvaa on:

1 kpl pikkulettuMäärä
Kalorit44 kcal
Rasva2 g
Proteiini1,5 g
Hiilihydraatit4,7 g
Kuitu0,3 g

Kuinka lisätä kuitua?

Saadaksesi enemmän kuitua, voit vaihtaa tavallisen vehnäjauhon täysjyväjauhoon. Taikinaan voi myös lisätä 1 rkl chian tai pellavansiemeniä.

Liukenevaa kuitua saat myös vaihtamalla osan jauhoista kaurajauhoihin.

Säilyvyys

Porkkanaletut ilman täytettä säilyvät jääkaapissa rasiassa tai kelmun alla 3-4 päivää. Letut voi pakastaa. Uudelleenlämmitys on kätevin tehdä mikrossa tai uunissa 150 asteessa.

Muita lettureseptejä

  • Pinaattiletut
  • Nokkosletut
  • Lehtikaaliletut
  • Banaaniletut
  • Perinteiset letut ja lettuvinkit
  • Kauraletut
6 lettua lautasella

Porkkanaletut

Porkkanalettutaikina
Printtaa Pinnaa
Valmistelu 10 mins
Keittoaika 30 mins
Ruokalaji pääruoka
Annoksia 25
Kalorit 44 kcal

Ainesosat
  

  • 2 kpl keskikokoista porkkanaa, n 3 dl porkkanaraastetta.
  • 2 kpl kananmunia
  • 3 dl maitoa
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl sokeria
  • ¼ tl suolaa
  • 2 rkl voita tai öljyä paistamiseen

Ohjeet
 

  • Pese ja kuori porkkanat. Leikkaa päädyt pois. Raasta porkkanat hienoksi raasteeksi.
  • Lisää raasteen joukkoon kanamunat ja sekoita.
  • Lisää maito, jauhot, suola ja sokeri sekä sekoita taikina tasaiseksi.
  • Anna taikinan levätä 10-30 minuuttia.
  • Paista letut keskilämmöllä. Laita pannulle hieman öljyä tai voita jotta letut eivät tartu pannuun.
  • Käännä letut kun alapinta on saanut väriä ja lettujen reunat ovat hieman hyytyneet.

Video

Vinkit ja Huomiot

Taikinasta tulee noin 25 kpl pikkulettuja. Voit tehdä myös isompia keskikokoisella lettupannulla. 
Jos haluat kuohkeutta taikinaan lisää 1-2 tl leivinjauhetta. 
Suolaisena tarjottaviin lettuihin sopii myös 1 tl valkopippuria. 
Lettutaikinan voi tehdä etukäteen, säilytä jääkaapissa max 2 päivää. Sekoita ennen paistamista, koska porkkanaraaste valuu pohjalle. 
Valmiit letut säilyvät ilmatiiviissä astiassa tai kelmulla peitettynä 3 päivää jääkaapissa. 

Ravintosisältö

Kalorit: 44kcal
Kokeilitko reseptiä?Kerro miltä maistui!
« Parhaat banaaniletut
Kauraletut »

Jaa tämä kaverillesi!

  • Facebook
  • Twitter
  • Sähköpostilla
  • LinkedIn

Reader Interactions

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Reseptin arvosana




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Ruokawikistä löydät helppoja reseptejä ja tarkat ohjeet myös aloittelijalle. Haluan inspiroida sinua syömään enemmän kasviksia. Löydät paljon kasvispainotteisia reseptejä sekä ruokatietoutta. Resepteistä löytyy myös useimmiten makromäärät.

-Cecilia-

Lue lisää ruokawikistä →

Uusimmat

  • Lähikuva mämmistä kulhossa kerman kanssa.
    Mämmi resepti
  • oranssi keitto sinisessä kulhossa ja sinisellä taustalla
    Nopea porkkanasosekeitto
  • valkoinen riisijälkiruoka appelsiinilla pienessä lasipurkissa oranssin rusetin kera.
    Helppo appelsiiniriisi paahdetuilla mantelilastuilla
  • suklaakakkupala sinisellä lautasella kermavaahtonokareen kera.
    Helppo mutakakku kuivakaapin aineksista

Footer

↑ ylös

Blogin tietoja

  • Tietosuoja ja rekisteriseloste

Uutiskirje

  • Tilaa uutiskirje; reseptejä ja ravintotietoutta sekä kumppaneiden tarjouksia

Ota yhteyttä

  • [email protected]

Copyright © 2022 Ruokawiki

Käytämme sivustolla analytiikkaevästeitä eli seuraamme anonyymejä sivulatausmääriä.

Yksityisyyden yleiskatsaus
Ruokawiki

Tämä sivusto käyttää evästeitä, jotta voimme tarjota sinulle parhaan mahdollisen käyttökokemuksen. Evästeet tallennetaan selaimeesi. Ne suorittavat toimintoja kuten tunnistavat sinut kun palaat sivustolle ja auttavat meitä ymmärtämään mikä sisältö on sinulle kiinnostavinta.

 

Analytiikkaevästeet

Tämä sivusto käyttää Google Analyticsiä kerätäkseen anonyymejä kävijämäärätietoja ja sivulatausmääriä.

Pidä tämä asetus hyväksyttynä, jotta voimme kehittää sivustoa.

Ota välttämättömät evästeet käyttöön ensin, jotta voimme tallentaa asetuksesi!

Eväste- ja tietosuojaseloste

Lue lisää eväste- ja tietosuojaselosteesta

Powered by  GDPR Cookie Compliance