Ruokawiki

  • Helpot reseptit
  • Vegaaniset reseptit
  • Info
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Helpot reseptit
  • Vegaaniset reseptit
  • Info
×
Home » letut » Täyttävät lehtikaaliletut ilman kananmunaa

Täyttävät lehtikaaliletut ilman kananmunaa

Julkaistu: heinä 29, 2021 Cecilia · Tähdellä * merkityt ovat mainoslinkkejä.

Hyppää reseptiin Printtaa

Kokeile pinaattilettujen sijaan lehtikaalilettuja. Lehtikaali on myös oikein vitamiinipommi. Se sopii tosi hyvin pohjaksi suolaisille täytteille. Näissä vihreissä letuissa on täytteenä muhammaraa (paprikatahnaa), nyhtökauraa, avokadoa ja vuonankaalia. Täytteeksi sopii myöskin hyvin vegaaninen skagentahna.

Täytetyt letut ovat mukava tarjottava esimerkiksi brunssilla tai lounaaksi. Nämä kääräisee helposti mukaan myös evääksi ja maistuvat hyviltä kylminäkin. Perinteisesti lehtikaalilettujen kaveriksi sopii hyvin myös puolukkahillo.

Kahdella lautasella lehtikaalilettu jonka päällä avokadoa, nyhtistä ja oranssia tahnaa.

Ainekset

  • Lehtikaali. Käytin punaista lehtikaalia, värillä ei niin väliä. Vaihtoehtoisesti voit lehtikaalin sijaan käyttää pinaattia tai nokkosta.
  • Vehnäjauho. Tässä reseptissä on käytetty täysjyvävehnäjauhoja. Jos teet makeita lettuja, niin niihin sopii paremmin tavallinen vehnäjauho. Osan vehnäjauhoista voit myös korvata kaurajauhoilla tai kikhernejauhoilla.
  • Kasvimaito. Kaikki kasvimaidot sopivat lettujen pohjaksi. Kaura ja soijamaito ovat mielestäni parhaimpia, koska niissä on hieman enemmän rasvaa.
  • Mausteet. Lisää haluamiasi mausteita. Pieni valkosipuli ja yrtit sopivat hyvin lettuihin ja tuoksuvat hyvälle paistettaessa.

Lettujen ainekset kulhoissa pöydällä.

Tarvikkeet

Tarvitset hyvän lettupannun paistamiseen. Teflon pannu on kätevä, koska letut eivät tartu siihen. Valurautaiseen pannuun tarvitset hieman enemmän rasvaa paistaessasi.

Oma kuvassa oleva pannuni oli mielestäni vähän liian iso ja letut hajosivat herkästi. Jos tein vähän pienempiä ne pysyivät hyvin koossa.

Kastikekauha on myös kätevä kun paistat lettuja, sillä saat annosteltua taikinan sopivasti pannulle.

Tarvittavat tarvikkeet lettujen paistamiseen, pannu, lasta ja kastikekauha.

Näin teet letut

Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen. Saat tasaisen taikinan jossa lehtikaali on mennyt hienoksi silpuksi jos sinulla on tehokas kone.

Mikäli et omista blenderiä voit tehdä ensiksi kasvimaidosta ja lehtikaalista seoksen silppurilla tai sauvasekoittimella. Lisää sen jälkeen jauhot, mausteet, leivinjauhe ja sekoita tasaiseksi.

Blenderikannussa vihreää taikinaa.

Paista lettuja pannulla keskilämmöllä. Lisää 1-2 tl öljyä pannun keskelle ennen kuin lisäät taikinan. Jos taikina tuntuu liian paksulta tai löysältä lisää hieman jauhoja tai kasvijuomaa.

Käännä lettu kun se on kuvan mukaisesti hyytynyt pinnalta ja saanut väriä alapuolelle.

Lettu paistuu pannulla.

Alla olevan väriset letut ovat aika optimaalisia. Älä paista liian ruskeiksi, koska palaneessa on karsinogeenisiä aineita.

Käännetty ruskea pitsikuvioinen lettu.

Ravintosisältö.

Lehtikaalissa on paljon vitamiineja, erityisesti C-vitamiinia. Näissä letuissa on hyvä määrä kuitua, rautaa, magnesiumia, fosforia, sinkkiä, A-E- ja B vitamiineja.

Lisäämällä täytteitä kuten avokadoa ja nyhtökauraa saat lisäksi terveellisiä rasvoja ja lisäproteiinia, joten tämä lounas pitää kylläisenä.

Tarjoiltu lettu suolaisten täytteiden kera, koristeltu basilikanlehdillä.

Resepti

lettu muhammaralla

Lehtikaaliletut

Nämä letut ovat vegaaniset. Helppo tapa lisätä vihreiden kasvisten käyttöä.
Printtaa Pinnaa
Valmistelu 10 minutes mins
Keittoaika 20 minutes mins
Ruokalaji pääruoka
Annoksia 4
Kalorit 150 kcal

Ainesosat
  

  • 4 lehtikaalin lehteä
  • 2 dl täysjyvävehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • ½ tl suolaa
  • 1 tl yrttisekoitusta
  • 1 tl valkosipulijauhetta
  • 5 dl kasvimaitoa

Ohjeet
 

  • Pese lehtikaalin lehdet ja leikkaa keskiruoti pois.
  • Laita kaikki ainekset tehokkaaseen blenderiin ja surauta sileäksi taikinaksi.
  • Anna taikinan tekeytyä vähintään 5 minuuttia.
  • Paista letut öljyssä keskilämmöllä. Käännä lettu kun yläpuoli on vähän jähmettynyt ja alapuoli saanut väriä.

Vinkit ja Huomiot

Tästä määrästä tulee noin 4 isoa lettua tai 6 keskikokoista. 
Tarjoile esimerkiksi muhammaran ja nyhtökauran sekä avokadon kanssa. 
Jos teet makeita lettuja vähennä lehtikaalin määrää 2 lehteen ja käytä täysjyväjauhojen sijaan tavallisia vehnäjauhoja. Tarjoile hillon kera. 
 
 

Ravintosisältö

Serving: 1lettuKalorit: 150kcalHiilihydraatit: 24gProteiini: 4.6gRasva: 2.9gKuitu: 3.1gSokeri: 3.8gIron: 1mg
Kokeilitko reseptiä?Kerro miltä maistui!

Lisää

  • nokkoslettu sinisellä lautasella
    Vegaaniset nokkosletut
  • nokkoslettu lautasella hillon ja raejuuston kera.
    Nokkosletut
  • pinossa kuohkeita lettuja.
    Amerikkalaiset pannukakut
  • kolme pinaattilettua lautasella muusin ja hillon kanssa.
    Helpot pinaattiletut pakastepinaatista

Jaa tämä kaverillesi!

  • Facebook
  • Twitter
  • Sähköpostilla
  • LinkedIn
5 from 1 vote (1 rating without comment)

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Reseptin arvosana




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Ruokawikistä löydät helppoja reseptejä ja tarkat ohjeet myös aloittelijalle. Haluan inspiroida sinua syömään enemmän kasviksia. Löydät paljon kasvispainotteisia reseptejä sekä ruokatietoutta. Resepteistä löytyy myös useimmiten makromäärät.

-Cecilia-

Lue lisää ruokawikistä →

Uusimmat

  • appelsiinikiisseli sinisessä kulhossa ja päällä vahkoista vaahtoa sekä ripaus kanelia taustalla kokonaisia appelsiineja.
    Appelsiinikiisseli raejuustovaahdolla

  • lähikuva kaaliporkkana ananassalaatista ikean kulhossa
    Aurinkosalaatti

  • kasa päärynöitä
    Päärynä

  • kolema mehukasta omenaa oksalla.
    Omena

Footer

↑ ylös

Blogin tietoja

  • Tietosuoja ja rekisteriseloste

Uutiskirje

  • Tilaa uutiskirje; reseptejä ja ravintotietoutta sekä kumppaneiden tarjouksia

Ota yhteyttä

  • [email protected]

Copyright © 2025 Ruokawiki

Rate This Recipe

Your vote:




A rating is required
A name is required
An email is required

Recipe Ratings without Comment

Something went wrong. Please try again.