• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Ruokawiki
  • Helpot reseptit
  • Vegaaniset reseptit
  • Tilaa uutiskirje
  • Info
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Helpot reseptit
  • Vegaaniset reseptit
  • Tilaa uutiskirje
  • Info
×

Home » Pääruoat » Lehtikaaliletut

Lehtikaaliletut

Julkaistu: heinä 29, 2021 Cecilia Hoikka · Tähdellä * merkityt ovat mainoslinkkejä.

Hyppää reseptiin Printtaa

Kokeile pinaattilettujen sijaan lehtikaalilettuja. Lehtikaali on myös oikein vitamiinipommi. Se sopii tosi hyvin pohjaksi suolaisille täytteille.

Näissä vihreissä letuissa on täytteenä Muhammaraa(paprikatahnaa), nyhtökauraa, avokadoa ja vuonankaalia.

Täytteeksi sopii myöskin hyvin vegaaninen skagentahna.

Täytetyt letut ovat mukava tarjottava esimerkiksi brunssilla tai lounaaksi. Nämä kääräisee leivinpaperiin täytettynä myös mukaan evääksi. Maistuvat hyvälle kylmänäkin.

Ainekset

  • Lehtikaali. Käytin punaista lehtikaalia, värillä ei niin väliä, voit lehtikaalin sijaan käyttää myös pinaattia. Pakastetut vihreät sulatettuna sopii myös taikinaan. Ryöpätty nokkonen on myös mahtava valinta.
  • Vehnäjauho. Tässä reseptissä on käytetty täysjyvävehnäjauhoja. Jos teet makeita lettuja, niin niihin sopii paremmin tavallinen vehnäjauho. Osan vehnäjauhoista voit myös korvata kaurajauhoilla tai kikhernejauhoilla.
  • Kasvimaito. Kaikki kasvimaidot sopivat lettujen pohjaksi. Kaura ja soijamaito ovat mielestäni parhaimpia, koska niissä on hieman enemmän rasvaa.
  • Mausteet. Lisää haluamiasi mausteita. Pieni valkosipuli ja yrtit sopivat hyvin lettuihin ja tuoksuvat hyvälle paistettaessa.

Tarvikkeet

Tarvitset hyvän lettupannun paistamiseen. Teflon pannu on kätevä, koska letut eivät tartu siihen. Valurautaiseen pannuun tarvitset hieman enemmän rasvaa paistaessasi.

*Kitchentimen lettupannulla tulee sopivan kokoisia lettuja. Oma pannu oli mielestäni vähän liian iso ja letut hajosivat herkästi. Jos tein vähän pienempiä ne pysyivät hyvin koossa.

*Keittokauha on myös kätevä lettujen annostelussa pannulle.

Näin teet letut

Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen. Saat tasaisen taikinan jossa lehtikaali on mennyt hienoksi silpuksi jos sinulla on tehokas kone.

Mikäli et omista blenderiä voit tehdä ensiksi kasvimaidosta ja lehtikaalista seoksen silppurilla tai sauvasekoittimella. Lisää sen jälkeen jauhot, mausteet, leivinjauhe ja sekoita tasaiseksi.

Paista lettuja pannulla keskilämmöllä. Lisää 1-2 tl öljyä pannun keskelle ennen kuin lisäät taikinan. Jos taikina tuntuu liian paksulta tai löysältä lisää hieman jauhoja tai kasvijuomaa.

Käännä lettu kun se on kuvan mukaisesti hyytynyt pinnalta ja saanut väriä alapuolelle.

Alla olevan väriset letut ovat aika optimaalisia. Älä paista liian ruskeiksi, koska palaneessa on karsinogeenisiä aineita.

Ravintosisältö.

Lehtikaalissa on paljon vitamiineja, erityisesti C-vitamiinia. Näissä letuissa on hyvä määrä kuitua, rautaa, magnesiumia, fosforia, sinkkiä, A-E- ja B vitamiineja.

Lisäämällä täytteitä kuten avokadoa ja nyhtökauraa saat lisäksi terveellisiä rasvoja ja lisäproteiinia, joten tämä lounas pitää kylläisenä.

lettu muhammaralla

Lehtikaaliletut

Nämä letut ovat vegaaniset. Helppo tapa lisätä vihreiden kasvisten käyttöä.
Printtaa Pinnaa
Valmistelu 10 mins
Keittoaika 20 mins
Ruokalaji pääruoka
Annoksia 4
Kalorit 180 kcal

Ainesosat
  

  • 4 lehtikaalin lehteä
  • 2 dl täysjyvävehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • ½ tl suolaa
  • 1 tl yrttisekoitusta
  • 1 tl valkosipulijauhetta
  • 5 dl kasvimaitoa

Ohjeet
 

  • Pese lehtikaalin lehdet ja leikkaa keskiruoti pois.
  • Laita kaikki ainekset tehokkaaseen blenderiin ja surauta sileäksi taikinaksi.
  • Anna taikinan tekeytyä vähintään 5 minuuttia.
  • Paista letut öljyssä keskilämmöllä. Käännä lettu kun yläpuoli on vähän jähmettynyt ja alapuoli saanut väriä.

Vinkit ja Huomiot

Tästä määrästä tulee noin 4 isoa lettua tai 6 keskikokoista. 
Tarjoile esimerkiksi muhammaran ja nyhtökauran sekä avokadon kanssa. 
Jos teet makeita lettuja vähennä lehtikaalin määrää 2 lehteen ja käytä täysjyväjauhojen sijaan tavallisia vehnäjauhoja. Tarjoile hillon kera. 
Makrot: ¼: 180kcal, 1,9g rasva(kauramaidolla),  31g HH, 6,1g prot, 6,2 g kuitu. 
 

Ravintosisältö

Kalorit: 180kcal
Kokeilitko reseptiä?Kerro miltä maistui!
« Näin teet savustettuja ahvenia
Helppo Coleslaw »

Jaa tämä kaverillesi!

  • Facebook
  • Twitter
  • Sähköpostilla
  • LinkedIn

Reader Interactions

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Reseptin arvosana




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Ruokawikistä löydät helppoja reseptejä ja tarkat ohjeet myös aloittelijalle. Haluan inspiroida sinua syömään enemmän kasviksia. Löydät paljon kasvispainotteisia reseptejä sekä ruokatietoutta. Resepteistä löytyy myös useimmiten makromäärät.

-Cecilia-

Lue lisää ruokawikistä →

Uusimmat

  • Lähikuva mämmistä kulhossa kerman kanssa.
    Mämmi resepti
  • oranssi keitto sinisessä kulhossa ja sinisellä taustalla
    Nopea porkkanasosekeitto
  • valkoinen riisijälkiruoka appelsiinilla pienessä lasipurkissa oranssin rusetin kera.
    Helppo appelsiiniriisi paahdetuilla mantelilastuilla
  • suklaakakkupala sinisellä lautasella kermavaahtonokareen kera.
    Helppo mutakakku kuivakaapin aineksista

Footer

↑ ylös

Blogin tietoja

  • Tietosuoja ja rekisteriseloste

Uutiskirje

  • Tilaa uutiskirje; reseptejä ja ravintotietoutta sekä kumppaneiden tarjouksia

Ota yhteyttä

  • [email protected]

Copyright © 2022 Ruokawiki

Käytämme sivustolla analytiikkaevästeitä eli seuraamme anonyymejä sivulatausmääriä.

Yksityisyyden yleiskatsaus
Ruokawiki

Tämä sivusto käyttää evästeitä, jotta voimme tarjota sinulle parhaan mahdollisen käyttökokemuksen. Evästeet tallennetaan selaimeesi. Ne suorittavat toimintoja kuten tunnistavat sinut kun palaat sivustolle ja auttavat meitä ymmärtämään mikä sisältö on sinulle kiinnostavinta.

 

Analytiikkaevästeet

Tämä sivusto käyttää Google Analyticsiä kerätäkseen anonyymejä kävijämäärätietoja ja sivulatausmääriä.

Pidä tämä asetus hyväksyttynä, jotta voimme kehittää sivustoa.

Ota välttämättömät evästeet käyttöön ensin, jotta voimme tallentaa asetuksesi!

Eväste- ja tietosuojaseloste

Lue lisää eväste- ja tietosuojaselosteesta

Powered by  GDPR Cookie Compliance