Kauraletut ovat hieman terveellisempi vaihtoehto tavallisille letuille. Kaurajauhoja on helppo surauttaa tehosekoittimella kaurahiutaleista. Tämä on edullinen resepti.
Nämä letut sopivat gluteenittomille, koska kaura on luontaisesti gluteenitonta. Kannattaa kuitenkin ostaa hiutaleita joissa lukee gluteeniton, niin tietää ettei niihin ole sekoittunut tuotannossa muuta viljaa.
Letut saa helposti maidottomiksi vaihtamalla tavallisen maidon kasvijuomaan.
Ainekset
- Maito. Täysmaidosta tulee täyteläisimmät letut. Eri kasvimaidot saattavat vaikuttaa hieman koostumukseen, varsinkin barista kasvijuomat ovat usein paksumpia.
- Kananmunat. Letut voi tehdä munattomina, käyttämällä enemmän jauhoja, ripaus leivinjauhetta voi olla hyvä lisä.
- Kaurahiutaleet. Voit käyttää myös valmista kaurajauhoa.
- Mausteet. Vaniljasokeri, kaneli ja kardemumma sopivat mausteiksi näihin lettuihin.
Reseptin määrästä tulee 4 lettua, se on kuitenkin helppo tehdä isompana taikinana useammalle syöjälle.
Kuinka tehdä kaurajauhoja
Kaurajauhoja on helppo tehdä itse kaurahiutaleista. Voit käyttää siihen niin isoja kuin pieniä hiutaleita. Tehdäksesi kaurajauhoja tarvitset tehosekoittimen tai monitoimikoneen.
Jopa pienellä monitoimileikkurilla joka on tehokas voit tehdä kaurajauhoja kun ajat konetta tarpeeksi kauan.
Pidä huoli siitä ettei koneissa ole yhtään kosteutta tai kaura tarttuu reunoille.
2 dl isoja kaurahiutaleita tulee 1,5 dl kaurajauhoa.
Katso video kuinka teet letut
Mitä tarjota kauralettujen kanssa?
- Mansikkahillo
- Vadelmahillo
- Lakkahillo
- Omenasose
- Kermavaahto
- Vaniljarahka
Toki nämä voi tarjota myös suolaisten täytteiden kanssa. Letut voi täyttää juustolla ja kinkulla, sienitäytteellä, savulohitäytteellä tai laittaa uuniin kreppeinä.
Jos tarjoat nämä suolaisina, niin taikinaan ei laiteta vaniljasokeria.
Muita lettureseptejä
- Gluteenittomat letut
- Pinaattiletut
- Nokkosletut
- Lehtikaaliletut
- Porkkanaletut
- Perinteiset letut ja lettuvinkit sekä ongelmanratkaisut
- Banaaniletut
Resepti
Kauralettutaikina
Ainesosat
- 2 dl kaurahiutaleita tai 1,5 dl kaurajauhoja.
- 2 dl maitoa
- 2 kpl kananmunia
- ⅛ tl suolaa
- 2 tl vaniljasokeria
Ohjeet
- Laita kaurahiutaleet tehosekoittimeen ja aja hienoksi jauhoksi.
- Lisää jauhojen joukkoon muut ainekset ja surauta tasaiseksi taikinaksi.
- Jos et omista tehosekoitinta, voit käyttää kaurajauhoja. Sekoita maito ja kananmunat keskenään, lisää kaurajauhot, suola ja sokeri. Vispaa tasaiseksi.
- Paista keskilämpötilalla lettupannulla. Laita pannulle hieman voita tai öljyä ennen paistamista. Käännä kun pohja saanut väriä ja yläpuoli on hyytynyt.
Jätä kommentti