Vinkit miten teet hyvänmakuisen smoothien lehtikaalista ja pinaatista. Tämä smoothie on maidoton ja maistuu myös lapsille.
Alla oleva resepti sopii hyvin laihduttajille, siinä ei ole rasvaa kuin siemenistä, sekä paljon kuitua, joka lisää kylläisyyden tunnetta.
Ainesosat
- Banaani
- Päärynä
- Pakastettu pinaatti
- Lehtikaali
- Pellavan- tai chian siemen
- Vettä
Voit käyttää pelkää pinaattia tai lehtikaalia. Mikäli lisäät viherjauhetta laita maltillisesti, esimerkiksi ½ tl sillä maku on monesti todella voimakas.
Mikäli et pidä banaanista, lisää esimerkiksi kypsää kiwiä smoothieen. Kypsä päärynä tuo tarvittavaa makeutta.
Muunteluvinkit
Käytä pohjana jotain makeaa hedelmää, niin maistuu koko perheelle. Mun suosikit smoothien pohjaksi ovat:
- Banaani
- Päärynä
- Mango, tai mangopyree
- Omena
- Kypsä kiiwi
- Hunajameloni
Jotta smoothiesi pysyisi vihreänä, niin valitse hedelmiä, jotka ovat vaaleita, vihreitä tai kellertäviä. Mikäli lisäät esimerkiksi mansikoita niin juomasi värjäytyy ikävän ruskeaksi. Vaikka maku olisikin hyvä, väri vaikuttaa psykologisesti makuelämykseen.
Lisää jotain vihreää:
- Lehtikaali
- Pinaatti, tuore tai pakaste. Tämä on aika mauton, ja sopii hyvin aloittelijalle.
- Nokkonen
- Parsakaali tai selleri. Näissä on "erikoista" makua ja ei ehkä maistu monille.
Superfoodeja
- Pieni pala tuoretta inkivääriä tai 1 tl jauheena
- Ripaus kurkumaa, tuoreena tai jauheena( lisää myös ripaus mustapippuria imeytymisen kannalta)
- Viherjauheet; kuten vehnänoras, nokkonen tai chlorella. Noin 1 tl.
- Chia tai pellavansiemen; saat omega 3:sta ja rasvaa, joka auttaa rasvaliukoisia vitamiineja imeytymään.
Muuta
Makumieltymyksiesi mukaan voit lisätä hieman happamuutta esimerkiksi limestä tai sitruunasta. Lisämakeutusta saat steviasta, vaahterasiirapista tai taateleista.
Kuinka teet ruokaisan vihersmoothien?
Pehmeän makuisen smoothien saat kun lisäät siihen avokadon, se tuo kermaista ja pehmeää suutuntumaa, mutta myös n 240 lisäkaloria. Toisaalta avokadossa on luonnollisia rasvoja sekä 8 grammaa lisäkuitua. Tällainen smoothie pitää kylläisenä kauemmin ja toimii vaikka aamupalan korvikkeena.
Smoothieen sopii hyvin myös jogurtti, turkkilainen tai esimerkiksi vanilja soija jogurtti. Tämä tuo täyttävyyttä.
Voit lisätä myös kaurahiutaleita. 1 dl kaurahiutaleita tuo 150 lisäkaloria, 7 g proteiinia ja 4 g kuitua. Itse en pidä kauraisesta mausta smoothiessa, enkä kauramaidosta siinä, mutta makuja on monenlaisia.
Säilyvyys
Smoothie säilyy pari päivää jääkaapissa. Se kuitenkin helposti hapettuu ja vaihtaa väriä. Siinä saattaa myös ainekset erottua ja vaatii uudelleen sekoituksen ennen juomista.
Voit estää hapettumista säilyttämällä smoothieta ilmatiiviissä astiassa. Kaada se astiaan tai purkkiin ihan piri pintaan, jolloin ei jää ilmatilaa niin se säilyy raikkaan näköisenä pidempään.
Myös vakuumiblenderi on todella kätevä. Esimerkiksi *Boschin vitamaxxin mukana tulee vakuumipullo, josta ilma imetään pois ja siinä smoothie voi säilyä useamman päivän.
Onko vihersmoothie terveellistä?
Tästä smoothiesta saat yli 50 prosenttia päivän suositellusta kuitumäärästä sekä päivän c-vitamiinin tarpeesi sata prosenttisesti. Terveellisessä vihersmoothiessa on myös hyvä määrä A-vitamiinia, E-vitamiinia, B-vitamiineja sekä kaliumia ja magnesiumia.
Säilytät smoothien terveellisyyden jos et lisää siihen valkoista sokeria tai valmiita mehuja. Smoothien voit syödä myös bowlina ja laittaa päälle esimerkiksi granolaa. Kun syöt smoothien hitaammin, se pitää sinut pidempään kylläisenä.
Kokeile muita ruokawikin terveellisiä reseptejä:
- Tattari tabbouleh
- Myskikurpitsakeitto pavuilla
- Kasvissosekeitto jääkaapin hävikistä
- Pestopastasalaatti cashewpestolla
- Thaimausteinen perunasalaatti tofulla
- Tomaattinen kaalikeitto
Vihersmoothie
Tarvikkeet
- Blenderi
Ainesosat
- 1 Banaani
- 1 Päärynä
- 1 dl Pakastettua pinaattia
- 1 Pieni lehtikaalin lehti.
- 1 rkl pellavan- tai chian siemen
- 2-4 dl Vettä
Ohjeet
- Kuori hedelmät ja poista siemenet. Leikkaa pois lehtikaalin ruoti.
- Lisää kaikki ainekset blenderiin ja aja sileäksi. Riippuen konemerkistä 2-4 minuuttia.
Jätä kommentti