Ruokawiki

  • Helpot reseptit
  • Vegaaniset reseptit
  • Info
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Helpot reseptit
  • Vegaaniset reseptit
  • Info
×
Home » Salaatit » Tattari tabbouleh

Tattari tabbouleh

Julkaistu: huhti 24, 2021 Cecilia · Tähdellä * merkityt ovat mainoslinkkejä.

Hyppää reseptiin Printtaa

Tämä tattari salaatti on täyttävä ja kuitupitoinen lisuke tai lounas. Tattari on luontaisesti gluteeniton ja hyvä ruokaisa salaatti keliaakikoille.

Mistä tabbouleh tehdään?

Yleensä tabbouleh tehdään persiljasta, tomaateista, mintusta, sipulista, bulgurista ja maustetaan oliiviöljyllä sekä mausteilla. Tabbouleh on perinteinen keski idän ruoka ja eri mailla on omat variaationsa. Sitä tarjotaan lisukkeena ja alkupalana.

Omasta mielestäni tabbouleh on mukava lounas ja helppo ottaa evääksi töihin. Teet siitä ruokaisan salaatin kun lisäät proteiinia vaikka papujen tai tofun muodossa.

Bulgur on suurimoita, jotka ovat valmistettu vehnästä. Bulgurin sijaan voit hyvin käyttää muita suurimoita kuten juuri tattaria tai ohrasuurimoita. Myös kaurasuurimot sopivat hyvin tähän salaattiin. Bulguria on eri raekokoina, samoin ohraakin on rikottuina ja kokonaisina suurimoina. Saat vaihtuvuutta koostumukseen ja rakenteeseen vaihtelemalla viljoja ja täytteitä.

Kuinka maustat tabboulehin?

Tabbouleh on parasta kun siinä on paljon tuoreita yrttejä. Suosittelen sinua käyttämään lempiyrttejäsi. Parhaiten mielestäni sopii timjami, minttu, basilika, korianteri, persilja. Paras makumaailma tulee kun yhdistät 1-2 yrttiä.

Keväällä voit lisätä myös villiruokaa kuten silputtua voikukanlehteä tai vuohenputkea.

Tattari on aika mautonta ja sanotaanko hieman oman makuistaan. Mielestäni tattarisekoitus on myös mukava maustaa, voit lisätä siihen vaikka hieman omenaviinietikkaa tai sitruunamehua, kuivattuja yrttejä, valkosipulijauhetta ja mustapippuria.

Resepti

värikäs tattarisalaatti kulhossa lähikuva.

Tattari Tabbouleh

Lounas salaatti versio perinteisestä taboulista.
Printtaa Pinnaa
Valmistelu 10 minutes mins
Keittoaika 15 minutes mins
Annoksia 4
Kalorit 212 kcal

Ainesosat
  

  • 4 dl keitettyjä kokonaisia tattarisuurimoita
  • 1 paprika
  • 1 kurkku
  • 2 tomaattia
  • 1 kevätsipuli
  • 1 ruukku persiljaa
  • 1 purkki kikherneitä
  • 2 tl chilipaste tai shriracha
  • ½ tl valkosipulijauhe, mustapippuri, oregano, basilika

Ohjeet
 

  • Jos sinulla ei ole keitettyä tattaria aloita sen keittämisellä. Keittosuhde on 3 osaa nestettä 1 osa tattaria. Kannattaa keittää hieman enemmän niin voit pakastaa osan tai käyttää lisukkeena muissa resepteissä.
  • Keitä tattarisuurimoita 10-15 minuuttia. Valmista pussin ohjeen mukaan.
  • Pilko vihannekset pieniin kuutioihin, jotka ovat saman kokoisia. Kevätsipulin varren leikkaat helposti saksilla pieniksi paloiksi, samoin tuoreet yrtit.
  • Huuhtele kikherneet ja sekoita kasviksiin.
  • Anna tattarin viilentyä hetki ja lisää kuivat mausteet siihen.
  • Sekoita lopuksi kaikki sekaisin.

Vinkit ja Huomiot

1 annoksessa 212 CAL, 2g RASVA, 34g HH, 9g PROT, 7,2Kuitu
 
Tämän salaatin kanssa sopii hyvin joku kastike; esimerkiksi tahinikastike, sinappinen tai valkosipuli-cashew kastike. 

Ravintosisältö

Kalorit: 212kcal
Kokeilitko reseptiä?Kerro miltä maistui!

Lisää

  • Sivukuva valkoisesta kulhosta perunasalaatilla.
    Perinteinen Perunasalaatti
  • Raikas perunasalaatti herneillä ja mintulla
  • iso vihersalaattikulho sinisellä liinalla.
    Lisukesalaatti
  • yläkuva kvinoasalaatisat
    Nopea feta kvinoa salaatti

Jaa tämä kaverillesi!

  • Facebook
  • Twitter
  • Sähköpostilla
  • LinkedIn
5 from 1 vote (1 rating without comment)

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Reseptin arvosana




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Ruokawikistä löydät helppoja reseptejä ja tarkat ohjeet myös aloittelijalle. Haluan inspiroida sinua syömään enemmän kasviksia. Löydät paljon kasvispainotteisia reseptejä sekä ruokatietoutta. Resepteistä löytyy myös useimmiten makromäärät.

-Cecilia-

Lue lisää ruokawikistä →

Uusimmat

  • Isossa kasarissa lihapullia, tsatsikia, pitaleipiä, salaattia ja kuskusta.
    Fetalihapullat
  • kasa päärynöitä
    Papaija
  • Kananmunan kokoinen ja näköinen ovaali v ihreä hedelmä rykelmässä.
    Feijoa-vihreä etelän aarre
  • kaksi erilajista annoonaa kuvassa, suomuannoona ja käpyannoona
    Annoona

Footer

↑ ylös

Blogin tietoja

  • Tietosuoja ja rekisteriseloste

Uutiskirje

  • Tilaa uutiskirje; reseptejä ja ravintotietoutta sekä kumppaneiden tarjouksia

Ota yhteyttä

  • [email protected]

Copyright © 2025 Ruokawiki

Rate This Recipe

Your vote:




A rating is required
A name is required
An email is required

Recipe Ratings without Comment

Something went wrong. Please try again.