• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Ruokawiki
  • Helpot reseptit
  • Vegaaniset reseptit
  • Tilaa uutiskirje
  • Info
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Helpot reseptit
  • Vegaaniset reseptit
  • Tilaa uutiskirje
  • Info
×

Home » Leivonta » Uunimunkit

Uunimunkit

Julkaistu: huhti 25, 2022 Cecilia Hoikka · Tähdellä * merkityt ovat mainoslinkkejä.

Hyppää reseptiin Videoon Printtaa

Helppo uunimunkki resepti. Nämä pehmeät munkkirinkilät ovat parhaimmillaan uunituoreina. Uunimunkeissa on pullan maku, taikina on samankaltainen hiivalla kohotettu. Nämä munkit on kardemummalla maustettu.

Tämä resepti on ilman kananmunaa, joten sopii allergisille. Uunimunkeissa parasta on se ettei sinun tarvitse keitellä friteerausöljyjä.

Tällä taikinalla voit tehdä munkkirinkilöitä kuin myös pyöreitä munkkeja. Et tarvitse erillistä munkkipeltiä. Munkkitaikinaa en vaivannut yhtä kauan kuin tavallista pullataikinaa, sillä pidän kuohkeammista munkeista joissa ei ole niin paljoa sitkoa. Lue parhaan pullataikinan vinkit täältä.

Jos et jaksa tehdä pullataikinaa nii katso tämä nopea uunidonitsiresepti.

Ainekset

taikinan ainesosat kulhoissa.
  • Maito. Tämän erän tein soijajuomaan ja toimi todella hyvin.
  • Voi tai margariini.
  • Sokeri. Osan sokerista voi myös korvata karppisokerilla
  • Hiiva. Voit käyttää tuore tai kuivahiivaa
  • Vehnäjauho. Puolikarkeat vehnäjauhot sopivat hyvin munkkeihin
  • Kardemumma. Valinnainen mauste
  • Suola.
  • Öljy tai voisula. Tätä tarvitaan voiteluun

Näin teet uunimunkit

  1. Lämmitä maito 42 asteiseksi. Jos käytät tuorehiivaa lämmitä maito vain kädenlämpöiseksi eli haaleaksi.
  2. Lisää hiiva, sokeri ja kardemumma maidon joukkoon ja sekoita, lisää 2 dl jauhoja, sekoita ja anna seisoa hetki niin hiiva herää.
1
2
  1. Lisää suola ja 2 dl jauhoja. Sekoita sitkoa taikinaan.
  2. Lisää huoneenlämpöinen pehmeä voi.
3
4
  1. Lisää loput jauhot ja vaivaa taikinaa noin 5-7 minuuttia. Anna kohota liinan alla noin 30 minuuttia.
  2. Kaulitse öljytyllä pöydällä taikina n 1,5 cm paksuiseksi kiekoksi.
  1. Tee pyöreitä kiekkoja juomalasin tai keksimuotin avulla taikinasta. Käytä tyllaa (eli metallista pursotin kärkeä) leikataksesi kiekosta keskustan pois. Voit myös käyttää pientä shottilasia tai pientä pyöreää keksimuottia. Käytä keskustat paistaaksesi pikkumunkkeja tai leivo ne takaisin taikinaan.Tee taikinasta uusi levy ja paina lasilla kiekot. Voit antaa taikinan levätä hetken ennen uudelleen kaulitsemista jolloin gluteenisäikeet rentoutuvat ja taikina on helpommin kaulittavissa.
  2. Laita munkit leivinpaperilla päällystetyn pellin päälle kohoamaan 30 minuutiksi. Peitä munkit liinalla tai voit myös voidella jo ne tässä vaiheessa voisulalla tai öljyllä. Näin pinta ei kuivu.
7
8
  1. Kasta munkit öljyssä tai voitele voisulalla ja paista uunissa 200 asteessa noin 10 minuuttia kunnes munkit ovat kullanruskeita.
  2. Kierittele munkit heti uunista noston jälkeen sokerissa, laita sokeria esimerkiksi laakealle lautaselle. Jos sokeri ei tartu kunnolla voitele munkkien pinta voisulalla ja sen jälkeen dippaa sokeriin.
munkit pellillä ja vieressä sokeri sekä voi astia.
Munkkien sokerointi

Miten saat sokerin tarttumaan munkkiin?

Voit myös käyttää erityishienoa sokeria niin se pysyy pinnalla paremmin.

Eri makuja

  • Sitruuna. Raasta sitruunankuorta taikinaan
  • Kaneli-sokeri. Pelkän sokerin sijaan voit tehdä kanelisokeri seoksen jossa kierittelet munkit.
  • Vanilja. Lisää vaniljaesanssia taikinaan.

Voiko airfryerillä tehdä munkkeja?

Tee kuten reseptissä eli öljyä pinta ja paista 175 asteisessa airfryerissä n 6 minuuttia. Kierittele sokerissa kuumina. Katso tarkemmat ohjeet omasta air fryer munkkien artikkelista.

Usein kysytyt

Voiko pullataikinasta tehdä munkkeja?

Munkkitaikina on samankaltainen kuin pullataikina mutta vähärasvaisempi.

Voiko munkkeja pakastaa?

Voit pakastaa munkkeja 3 kk. Sokeroi ne pakastuksen jälkeen sillä sokeri saattaa sulaa pinnalle.

Miten munkit pysyy tuoreena?

Säilytä munkit paperipussissa niin sokeri ei sula pinnalle, laita paperipussin päälle muovi tai useampi keittiöliina tiiviisti.

Simareseptejä

  • Perinteinen sima
  • Raparperisima
  • Inkiväärisima
sokeroitu munkkirinkiläkasa kakkuvadilla.

Uunimunkit

Hiivalla kohotettu munkkitaikina
Printtaa Pinnaa
Valmistelu 15 mins
Keittoaika 15 mins
Kokonaisaika 1 hr 30 mins
Ruokalaji jälkiruoka
Annoksia 12
Kalorit 192 kcal

Ainesosat
  

  • 2,5 dl maitoa tai kasvijuomaa
  • ¾ dl sokeria
  • 1 pss kuivahiivaa tai ½ pkt tuoretta
  • ½ tl suolaa
  • ½ tl kardemummaa
  • 6 dl vehnäjauhoja
  • 50 g voita
  • 1 dl öljyä tai voisulaa voiteluun

Päälle

  • 2 rkl voisulaa
  • 1 dl sokeria

Ohjeet
 

  • Lämmitä maito 42 asteiseksi. Jos käytät tuorehiivaa lämmitä maito kädenlämpöiseksi eli haaleaksi.
  • Lisää hiiva, sokeri ja kardemumma maidon joukkoon ja sekoita, lisää 2 dl jauhoja, sekoita ja anna seisoa hetki niin hiiva herää. Lisää suola ja 2 dl jauhoja. Sekoita sitkoa taikinaan.
  • Lisää huoneenlämpöinen pehmeä voi. Lisää loput jauhot ja vaivaa taikinaa noin 5-7 minuuttia. Anna kohota liinan alla noin 30 minuuttia.
  • Kaulitse öljytyllä pöydällä taikina n 1,5 cm paksuiseksi levyksi. Tee pyöreitä kiekkoja juomalasin tai keksimuotin avulla taikinasta. Käytä tyllaa (eli metallista pursotin kärkeä) leikataksesi kiekosta keskustan pois. Käytä keskustat paistaaksesi pikkumunkkeja tai leivo ne takaisin taikinaan.
  • Tee taikinasta uusi levy ja paina lasilla kiekot. Voit antaa taikinan levätä hetken ennen uudelleen kaulitsemista jolloin gluteenisäikeet rentoutuvat ja taikina on helpommin kaulittavissa.
  • Anna munkkien kohota 30 minuuttia. Kasta ne öljyssä tai voitele voisulalla ja paista uunissa 200 asteessa noin 10 minuuttia kunnes munkit ovat kullanruskeita.
  • Kierittele munkit heti uunista noston jälkeen sokerissa, laita sokeria esimerkiksi laakealle lautaselle. Jos sokeri ei tartu kunnolla voitele munkkien pinta voisulalla ja sen jälkeen dippaa sokeriin.

Video

Vinkit ja Huomiot

Taikinan voi maustaa kardemumman sijaan raastetulla sitruunankuorella, kanelilla tai vaniljalla. 
Maidottomat munkit teet kasvijuomaan ja margariiniin tai öljyyn.

Ravintosisältö

Serving: 65gKalorit: 192kcalHiilihydraatit: 32gRasva: 5gTyydyttynyt rasva: 2.8gSuola: 88mgSokeri: 7g
Kokeilitko reseptiä?Kerro miltä maistui!
« Pieni juustokakku
Air fryer munkit »

Jaa tämä kaverillesi!

  • Facebook
  • Twitter
  • Sähköpostilla
  • LinkedIn

Reader Interactions

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Reseptin arvosana




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Ruokawikistä löydät helppoja reseptejä ja tarkat ohjeet myös aloittelijalle. Haluan inspiroida sinua syömään enemmän kasviksia. Löydät paljon kasvispainotteisia reseptejä sekä ruokatietoutta. Resepteistä löytyy myös useimmiten makromäärät.

-Cecilia-

Lue lisää ruokawikistä →

Uusimmat

  • Ruotsalainen riisivanukas uunissa
  • Perinteinen Janssoninkiusaus
  • Nopea mansikkakiisseli pakastemansikoista
  • Uuniriisipuuro

Footer

↑ ylös

Blogin tietoja

  • Tietosuoja ja rekisteriseloste

Uutiskirje

  • Tilaa uutiskirje; reseptejä ja ravintotietoutta sekä kumppaneiden tarjouksia

Ota yhteyttä

  • [email protected]

Copyright © 2022 Ruokawiki

Käytämme sivustolla analytiikkaevästeitä eli seuraamme anonyymejä sivulatausmääriä.

Yksityisyyden yleiskatsaus
Ruokawiki

Tämä sivusto käyttää evästeitä, jotta voimme tarjota sinulle parhaan mahdollisen käyttökokemuksen. Evästeet tallennetaan selaimeesi. Ne suorittavat toimintoja kuten tunnistavat sinut kun palaat sivustolle ja auttavat meitä ymmärtämään mikä sisältö on sinulle kiinnostavinta.

 

Analytiikkaevästeet

Tämä sivusto käyttää Google Analyticsiä kerätäkseen anonyymejä kävijämäärätietoja ja sivulatausmääriä.

Pidä tämä asetus hyväksyttynä, jotta voimme kehittää sivustoa.

Ota välttämättömät evästeet käyttöön ensin, jotta voimme tallentaa asetuksesi!

Eväste- ja tietosuojaseloste

Lue lisää eväste- ja tietosuojaselosteesta

Powered by  GDPR Cookie Compliance