• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Ruokawiki
  • Helpot reseptit
  • Vegaaniset reseptit
  • Tilaa uutiskirje
  • Info
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Helpot reseptit
  • Vegaaniset reseptit
  • Tilaa uutiskirje
  • Info
×

Home » Leivonta » Air fryer munkit

Air fryer munkit

Julkaistu: huhti 26, 2022 Cecilia Hoikka · Tähdellä * merkityt ovat mainoslinkkejä.

Hyppää reseptiin Printtaa

Tämä on todella helppo tapa tehdä hieman vähärasvaisempia munkkeja. Reseptistä tulee noin 12 kpl munkkeja ja ne paistetaan kolmessa erässä airfryerissä.

rinkilämunkit kuvattuna ylhäältä.

Nämä munkit paistettiin Philipsin XXL-airfryerillä, joka mielestäni on ihan paras. Se on kuitenkin kalleimmasta päästä ja parasta hintaa kannattaakin metsästää *hintaopas sivuilta. Se löytyy myös kauniina valkokultaisena.

Munkkitaikina on melkein kuin pullataikinaa, mutta se on hieman vähärasvaisempi ja vähäsokerisempi sillä munkkien pinnalle tulee rasvaa ja sokeria.

Taikina

Maito. Voit käyttää kasvijuomaa
Voi tai margariini.
Sokeri.
Hiiva. Voit käyttää tuore- tai kuivahiivaa
Vehnäjauho.
Kardemumma.
Suola.

ainekset kulhoissa.

Kuorrutus

  • Sokeri: Voit kuorruttaa munkit pelkällä sokerilla. Erikoishienosokeri tarttuu parhaiten, mutta tavallisellakin pärjäät hyvin kuten näet kuvasta.
  • Kanelisokeri: Sekoita kanelia sokerin sekaan
  • Lakritsisokeri: Sekoita lakritsijauhetta sokeriin
  • Laku: Sulata hopeatoffee karkkeja munkkien päälle.
  • Kinuski: Keitä kinuski munkkien päälle. Katso ohje esim kinuskikakun reseptistä.
  • Suklaa: Sulata suklaata munkkien päälle tai tee tomusokerikuorrute kaakaojauheella.

Näin muotoilet munkit

munkkitaikinan leikkaaminen. Pyörylät pöydällä.

Kaulitse taikina paksuksi levyksi ja paina pyöreitä kiekkoja lasin tai keksimuotin avulla. Leikkaa kolo keskelle tyllan tai shottilasin avulla. ( Tylla on pursottimen metallinen kärki)

Munkkien ulkonäköön vaikuttaa paljon reiän koko ja myöskin taikinan paksuus. Reiän keskelle voi myös tehdä sormin ja pyörittää taikinaa kiekon muotoon, mutta silloin et saa niin kauniita munkkeja.

Keskiosasta voit paistaa pieniä pyöreitä munkkeja tai leipoa ne takaisin taikinaan.

Kuinka saat sokerin tarttumaan munkkien pintaan?

Ensimmäinen eräni munkkeja oli täysi floppi, tuntui että en saanut niistä yhtään munkin näköisiä. Syy oli se että yritin kieritellä niitä sokerissa jäähtyneinä. Vaikka öljysin pintaa sokeri ei tarttunut ja öljy vain imeytyi munkkiin.

Ratkaisu on kieritellä munkit heti kuumana sokerissa. Parhaan tuloksen saat jos sudit hieman voisulaa pintaan ja sen jälkeen sokeriin, näin saat myös ihanaa makua munkkeihin.

Huomioi! Airfryer saattaa käryttää hieman, se kannattaa pitää hellan päällä/ lähistöllä ja liesituuletin täysillä.

Paistoaika

Paistoin omia munkkeja ilman fryerin esilämmitystä 6 minuuttia 175 asteessa. Itse en pidä kovin ruskeita, mutta voit paistaa niitä 8 minuuttiin asti. Mikäli munkkisi on kovin pieniä tai paistat keskiosia jopa 4-5 minuuttia saattaa riittää. Kannattaa kurkata koneeseen 5 minuutin kohdilla.

sokerimunkki kasa lautasella.

Air fryer munkit

Helpot vähärasvaisemmat munkit
Printtaa Pinnaa
Valmistelu 15 mins
Keittoaika 20 mins
Kokonaisaika 1 hr 35 mins
Ruokalaji jälkiruoka
Annoksia 12
Kalorit 190 kcal

Ainesosat
  

  • 2,5 dl maitoa
  • ¾ dl sokeria
  • 1 pss kuivahiivaa
  • ½ tl suolaa
  • ½ tl kardemummaa( valinnainen)
  • 6 dl vehnäjauhoja
  • 50 g voita
  • 1 dl öljyä tai voisulaa

Päälle

  • 1 dl sokeria
  • 2 rkl voisulaa

Ohjeet
 

  • Lämmitä maito 42 asteiseksi. Jos käytät tuorehiivaa lämmitä maito kädenlämpöiseksi eli haaleaksi.
  • Lisää hiiva, sokeri ja kardemumma maidon joukkoon ja sekoita, lisää 2 dl jauhoja, sekoita ja anna seisoa hetki niin hiiva herää. Lisää suola ja 2 dl jauhoja. Sekoita sitkoa taikinaan.
  • Lisää huoneenlämpöinen pehmeä voi. Lisää loput jauhot ja vaivaa taikinaa noin 5-7 minuuttia. Anna kohota liinan alla noin 30 minuuttia.
  • Kaulitse öljytyllä pöydällä taikina n 1,5 cm paksuiseksi levyksi. Tee pyöreitä kiekkoja juomalasin tai keksimuotin avulla taikinasta. Käytä tyllaa (eli metallista pursotin kärkeä) leikataksesi kiekosta keskustan pois tai esim shottilasia. Käytä keskustat paistaaksesi pikkumunkkeja tai leivo ne takaisin taikinaan.
  • Tee taikinasta uusi levy ja paina lasilla kiekot. Voit antaa taikinan levätä hetken ennen uudelleen kaulitsemista jolloin gluteenisäikeet rentoutuvat ja taikina on helpommin kaulittavissa.
  • Anna munkkien kohota 30 minuuttia. Paista noin 4 munkkia kerrallaan airfryerissä. Kasta munkit öljyyn ennen paistamista. Paista 175 asteessa noin 6 minuuttia kunnes kullanruskeita. Aika saattaa riippua airfryer merkistä.
  • Kierittele munkit heti paiston jälkeen kuumina sokerissa, laita sokeria esimerkiksi laakealle lautaselle. Jos sokeri ei tartu kunnolla voitele munkkien pinta voisulalla ja sen jälkeen dippaa sokeriin.

Vinkit ja Huomiot

Maidottomat munkit teet kasvijuomaan ja margariiniin tai öljyyn.

Ravintosisältö

Serving: 65gKalorit: 190kcalHiilihydraatit: 31gRasva: 5gSokeri: 6g
Kokeilitko reseptiä?Kerro miltä maistui!
« Uunimunkit
Nopeat Uunidonitsit »

Jaa tämä kaverillesi!

  • Facebook
  • Twitter
  • Sähköpostilla
  • LinkedIn

Reader Interactions

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Reseptin arvosana




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Ruokawikistä löydät helppoja reseptejä ja tarkat ohjeet myös aloittelijalle. Haluan inspiroida sinua syömään enemmän kasviksia. Löydät paljon kasvispainotteisia reseptejä sekä ruokatietoutta. Resepteistä löytyy myös useimmiten makromäärät.

-Cecilia-

Lue lisää ruokawikistä →

Uusimmat

  • Ruotsalainen riisivanukas uunissa
  • Perinteinen Janssoninkiusaus
  • Nopea mansikkakiisseli pakastemansikoista
  • Uuniriisipuuro

Footer

↑ ylös

Blogin tietoja

  • Tietosuoja ja rekisteriseloste

Uutiskirje

  • Tilaa uutiskirje; reseptejä ja ravintotietoutta sekä kumppaneiden tarjouksia

Ota yhteyttä

  • [email protected]

Copyright © 2022 Ruokawiki

Käytämme sivustolla analytiikkaevästeitä eli seuraamme anonyymejä sivulatausmääriä.

Yksityisyyden yleiskatsaus
Ruokawiki

Tämä sivusto käyttää evästeitä, jotta voimme tarjota sinulle parhaan mahdollisen käyttökokemuksen. Evästeet tallennetaan selaimeesi. Ne suorittavat toimintoja kuten tunnistavat sinut kun palaat sivustolle ja auttavat meitä ymmärtämään mikä sisältö on sinulle kiinnostavinta.

 

Analytiikkaevästeet

Tämä sivusto käyttää Google Analyticsiä kerätäkseen anonyymejä kävijämäärätietoja ja sivulatausmääriä.

Pidä tämä asetus hyväksyttynä, jotta voimme kehittää sivustoa.

Ota välttämättömät evästeet käyttöön ensin, jotta voimme tallentaa asetuksesi!

Eväste- ja tietosuojaseloste

Lue lisää eväste- ja tietosuojaselosteesta

Powered by  GDPR Cookie Compliance