Itse tehty piparimausteseos

Oma piparkakkumausteseos on helppo tehdä ja se on monikäyttöinen moneen reseptiin.

Mitä on piparkakkumausteessa?

Suomalaisissa piparkakkumausteseoksissa on yleensä kanelia, inkivääriä, pomeranssinkuorta ja mausteneilikkaa, sekä toisinaan myös kardemumma. Muskotti sopii myös ripauksena seokseen.

Mikä kaneli on paras?

Yleisimmät kanelityypit ovat kassiakaneli ja ceylon kaneli. Kassia on se yleisin ja edullisempi. Kassia kanelissa on kuitenkin ainesosa nimeltää kumariini, joka liiallisella käytöllä voi olla haitallista esimerkiksi maksalle. Sen takia pienet lapset eivät saisi syödä liikaa kanelia.

Ceylonkaneli on paljon vähemmän kumariinia, joten se ei ole myrkyllistä hieman suuremmallakaan käyttömäärällä. Ceylonkaneli onkin parempi valinta erityisesti lapsiperheille. Ceylonkaneli on kumminknin hieman miedomman makuinen, sitä voikin lisätä teelusikallisen enemmän seokseen.

Ero muihin piparimauste seoksiin

Muissa maissa piparkakkumausteseoksissa käytetään yleisesti myös anista sekä maustepippuria. Siellä ei myöskään ole käytössä pomeranssinkuori. Suomalaiset piparit maistuvatkin sen takia hyvin erilaisille.

Piparkakkumausteen käyttö

Tässä muutama vinkki mihin voit käyttää piparkakkumausteseosta:

• Piparkakkutaikinaan
• Maustekakkuun
• Brownies taikinaan
• Kookospallojen mausteeksi
• Uunidonitseihin
• Korvapuustien sisälle
• Lettuihin
• Riiripuuron päälle
• Mutakakkuun
• Piparimousseen
• Limppuihin
• Laatikoihin
• Suklaan makupariksi
• Hedelmäkakkuun
• Piparikääretorttuun
• Cappucinon päälle
• Kaakaon päälle

Säilyvyys

Sekoitettu mausteseos säilyy hyvin tiiviissä purkissa. Säilyvyys on muutamia kuukausia, sen jälkeen maku alkaa haalistua.

Ilmainen e-kirja

Haluaisitko syödä enemmän kasvipohjaisesti, mutta et tiedä kuinka saat tarpeeksi proteiinia? 

Liity Ruokawikin sähköpostilistalle niin saat tämän oppaan ja lisävinkkejä. 

Haluan tämän!

Loading...

Kiitos!

Saat oppaan pian sähköpostiisi. 

Vink: Muista kurkata spämmikansio mikäli et löydä sitä. 

Piparkakkumausteseos

Itse tehty mausteseos leivonnaisiin

Printtaa Pinnaa

Valmistelu 5 minutes mins

Ruokalaji jälkiruoka, Lisuke

Annoksia 20

Kalorit 5 kcal

Ainesosat

  

1x2x3x

• 6 tl kanelia
• 5 tl kuivattua jauhettua inkivääriä
• 3 tl jauhettua neilikkaa
• 3 tl hienoa kardemummaa
• 2 tl jauhettua pomeranssinkuorta
• 1 tl muskottipähkinää

Ohjeet

 

• Jos sinulla on kaikki jauheena, mittaa mausteet purkkiin ja sekoita.
• Mikäli osa mausteista on kokonaisina, aloita jauhamalla ne morttelissa tai maustemyllyllä hienoksi jauhoksi.

Ravintosisältö

Serving: 3gKalorit: 5kcal

Kokeilitko reseptiä?Kerro miltä maistui!