Nopea ja helppo herkku. Tähän reseptiin tarvitset donitsipellin. Myös vinkit kuorrutuksiin. Nämä donitsit eivät ole mikään rasvainen herkku sillä niitä ei uppopaisteta.
Tämä on nopean donitsitaikinan perusohje. Sitä kannattaa tuunata ja maustaa oman mielen mukaan niin saat näistä herkullisempia. Taikina itsessään ei ole mikään ihmeellinen vaan maukkaan näistä donitseista tekee kuorrute.
Jos sinulla on hieman enemmän aikaa voit tehdä donitsit pullamaisesta taikinasta eli munkkitaikina ohjeella, se on vielä maukkaampaa ja kuohkeampaa kuorrutteiden kanssa.
Tällä ohjeella tulee 12 pientä donitsia. Itse tein nämä 6 kolon sydänpellissä ja paistoin kahdessa erässä. Donitsipeltejä myydään myös 12 kololla.
Ainekset
- Rahka tai jogurtti
- Kananmuna
- Sokeri
- Öljy
- Vehnäjauho
- Leivinjauhe
- Sooda
- Vaniljasokeri
- Kardemumma tai muu mauste
Nämä donitsit saivat pinkin värin Yrttihertan punajuuri & mustaherukka jauheesta. Jos kiinnostaa kokeilla voit tilata sitä *Yrttihertan nettikaupasta ja koodilla YRTTIHERTTAEKO saat 10% alen.
Kuinka maustaa taikina
- Maustettu rahka tai jogurtti. Tämä on lempitapani antaa makua ja mehevyyttä taikinalle
- Sitruuna. Voit raastaa sitruunankuorta taikinaan
- Kaneli. Lisää kanelia niin saat porkkanakakkumaista makua
- Vanilja. Vaniljaa voit lisätä vaniljasokerina tai vaniljaesanssina.
Maidottomat
Nämä donitsit tein itse asiassa soijajogurttiin. Kasvipohjaisella jogurtilla ja öljyllä saat näistä maidottomia.
Gluteenittomat
Voit leipoa donitsit gluteenittomasta jauhoseoksesta. Se imee itseensä enemmän nestettä joten lisää vähän vähemmän jauhoja.
Ohje
- Sekoita rahka, kananmuna, öljy ja sokeri keskenään.
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää kosteisiin. Sekoita tasaiseksi. Tasaisimman taikinan saat kun lisäät jauhot siivilän kautta
- Voitele donitsivuoka. Voit käyttää siihen öljyä ja pullasutia tai sprayöljyä. Sprayöljy tosin sottaa myös vuoan reunoja, jotka on hyvä pyyhkiä ennen uunia.
- Kaada taikina pursotuspussiin tai minigrip pussiin. Leikkaa pussin kärki ja pursota taikinaa donitsikoloihin. Älä ylitäytä. Taikina riittä 8 pieneen donitsiin tai 6 vähän pulleampaan.
- Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia.
- Anna donitsien jäähtyä ja kuorruta
Kuorrutusvaihtoehtoja
Tomusokerikuorrute
- 2 dl tomusokeria
- 2 rkl vettä
Tee mansikkatomusokerista niin saat pinkkejä donitseja. Kuvien donitseilla on tomusokerikuorrute mustaherukkajauheella värjättynä. Tomusokerin voit myös maustaa 1 rkl tummaa kaakaojauhetta.
Kahvikuorrute
- 2 dl tomusokeria
- 1 tl pikaespressojauhetta
- 1 rkl kuumaa vettä
- 20 g pehmeää voita
Sekoita espressojauhe kuumaan veteen. Sekoita tämä pehmeään voihin ja lisää tomusokeri erissä.
Kinuskikuorrute
- 1 dl kuohukermaa
- 1 dl fariinisokeria
Keitä keskilämmöllä n 30 minuuttia kunnes seos sakenee ja pysyy pisaran muodossa.
Suklaakuorrutus
- 100 g suklaata
- 0.5 dl kuohukermaa
Kiehauta kerma ja kaada pieneksi paloitellun suklaan päälle niin että se sulaa. Sekoita hetken kuluttua. Voit tehdä suklaakuorrutteen valkosuklaasta tai tavallisesta suklaasta.
Omar kuorrute
- 100 g omar karkkeja
- 2 rkl kermaa
- 10 g voita
Sulata karkit pienessä kattilassa. Nosta liedeltä. Lisää kerma ja voi. Jäähdytä jääkaapissa 30 min ennen kuorrutusta.
Lakritsikuorrute
- 100 g hopeatoffee karkkeja
- 2 rkl kermaa
- 10 g voita
Tee kuten omarkuorrute.
Vinkki: Jos sinulla on ritilä, donitsit kannattaa kuorruttaa ja koristella sen päällä. Pidä alla esimerkiksi uunipeltiä johon ylimääräinen kuorrutus tippuu.
Muita leivontareseptejä
Uunidonitsit
Tarvikkeet
- donitsipelti
Ainesosat
- 1,5 dl vaniljajogurttia tai vaniljarahkaa
- 1 kananmuna
- ½ dl öljyä
- 1 dl sokeria
- 2,5 dl vehnäjauhoja
- ½ tl leivinjauhetta
- ½ tl soodaa
- 1 tl vaniljasokeria
- ½ tl kardemummaa ja kanelia
Tomusokerikuorrute
- 2 dl mansikkatomusokeria
- 1 rkl vettä
- 1 rkl voita
Ohjeet
- Sekoita jogurtti, kananmuna, öljy ja sokeri keskenään.
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää kosteisiin. Paras on siivilän läpi. Sekoita tasaiseksi.
- Kaada taikina pursotuspussiin tai minigrip pussiin.
- Voitele donitsivuoka. Leikkaa pussin kärki ja pursota donitsikoloihin. Älä ylitäytä. Taikina riittä 12 pieneen donitsiin.
- Paista 200 asteessa noin 8 minuuttia.
- Anna donitsien jäähtyä ja kuorruta
Kuorrutus
- Sekoita tomusokeri, vesi ja pehmeä voi keskenään ja dippaa donitsit kuorrutteeseen. Vettä saattaa tarvita ½-1 rkl enemmän. Voit lisäksi koristella strösseleillä tai syötävillä helmillä.
Jätä kommentti