Mustikkamurupaistos onnistuu tuoreista sekä pakastemustikoista. Kaurapaistos on ihanan rouskuva ja karamellinen. Sen kanssa sopii täydellisesti vaniljajäätelö, kermavaahto tai vaniljakastike.
Tämä paistos on tehty hieman pienempään vuokaan eli n 23 cm halkaisijaltaan olevaan. Pidän erityisesti tästä *Kitchenone kaupan piirakkavuokasetistä. Isompi vuoka setistä sopii hyvin suolaiselle piirakalle.
Vinkki: Mustikoiden sijaan voit käyttää marjasekoitusta. Esimerkiksi vadelma-mansikka-mustikka-herukka sekoituksesta tulee valtavan maukas paistos. Samaa murupäällystä voit myös käyttää omenapaistokseen.
Ainekset
- Mustikat. Piiraasta tulee paras kun käytät tuoreita metsämustikoita. Sen voi tehdä hyvin myös pakastemustikoista. Kokeilin tehdä tämän myös pensasmustikoista ja onnistui hyvin, mustikan maku ei ole kuitenkaan yhtä intensiivinen pensasmustikoissa.
- Voi.
- Kaurahiutaleet. Parhaiten sopii ihan tavalliset kaurahiutaleet, mutta voit myös käyttää isoja hiutaleita.
- Vehnäjauho.
- Maissitärkkelys. Maizenan sijaan voit käyttää perunajauhoja.
- Leivinjauhe.
- Suola.
Näin teet
- Sekoita mustikoiden sekaan tärkkelys ja puoli desiä sokeria.
- Levitä mustikkaseos vuoan pohjalle.
- Sekoita kuivat aineet keskenään.
- Lisää joukkoon sulatettu voi. (ei liian kuumana).
- Sekoita ainekset tasaiseksi taikinaksi lusikalla.
- Levitä mustikoiden päälle tasaisesti. Paista 175 asteessa uunin keskitasolla noin 40 minuuttia kunnes päällinen on kullanruskeaa. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.
Vegaaninen mustikkapaistos
Tehdäksesi vegaanisen maidottoman version vaihda voi margariiniin. Violifen block sopii myös erinomaisesti rasvaksi.
Gluteenittoman version teet vaihtamalla vehnäjauhon gluteenittomaan jauhosekoitukseen. Katso myös että kaurahiutaleet ovat merkitty gluteenittomiksi.
Minkä kanssa tarjota
- Vaniljajäätelö. Vegaaniseen paistokseen valitse vegaaninen vaniljajäätelö.
- Kermavaahto
- Vaniljakastike
Säilyvyys
Paistos säilyy jääkaapissa n 4 päivää. Se maistuu parhaalta kun lämmität sitä hieman ennen uudelleentarjoamista. Lämmitys onnistuu annoksittain mikrossa tai voit laittaa vuoan uuniin 150 asteeseen hetkeksi.
Muita helppoja jälkiruokia
Mustikkapaistos
Tarvikkeet
- 23 cm piirasvuoka
Ainesosat
- 500 g mustikoita ( 1 litra)
- ½ dl sokeria. Myös hillosokeri sopii hyvin
- 2 rkl maizena maissitärkkelystä
Päällinen
- 3 dl kaurahiutaleita
- 1,5 dl vehnäjauhoja
- 1,5 dl sokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- ¼ tl suolaa
- 175 g voi
Ohjeet
- Sekoita mustikoiden sekaan tärkkelys ja puoli desiä sokeria. Levitä mustikkaseos vuoan pohjalle.
- Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon sulatettu voi. (ei liian kuumana). Sekoita ainekset tasaiseksi taikinaksi lusikalla. Levitä mustikoiden päälle tasaisesti.
- Paista 175 asteessa uunin keskitasolla noin 40 minuuttia kunnes päällinen on kullanruskeaa.
- Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Tarjoile esimerkiksi vaniljajäätelön kera.
Jätä kommentti