• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Ruokawiki
  • Helpot reseptit
  • Vegaaniset reseptit
  • Tilaa uutiskirje
  • Info
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Helpot reseptit
  • Vegaaniset reseptit
  • Tilaa uutiskirje
  • Info
×

Home » Pääruoat » Paras suolainen piirakka

Paras suolainen piirakka

Julkaistu: kesä 20, 2022 Cecilia Hoikka · Tähdellä * merkityt ovat mainoslinkkejä.

Hyppää reseptiin Printtaa

Tässä mun luottoresepti parhaaseen piiraaseen vieraille. Vinkit myös muokkaukseen. Suolaisen piiraan lisäksi kannattaa tarjota lisukesalaatti.

Tämän piirakan tekee maukkaaksi savuporo tuorejuusto ja meetwursti. Päälle voi laittaa vielä juustoraastetta kruunaamaan makuelämyksen. Piiraan kanssa sopii hyvin lisukesalaatti vaikka balsamico kastikkeen kera.

Tämän piiraan suunnittelin yksiin juhliin. Tiesin, että vegeversiot eivät ehkä oikein maistu joten tein ihan perinteisen suolaisen piiraan jossa lihaa.

Täytteet

  • Meetwursti. Voit korvata metukan myös muulla leikkeleellä.
  • Ruokakerma. Maustettu ruokakerma tuo ihanaa lisämakua, käytä pippurilla maustettua tai kolmen sipulin kermaa. Voit toki käyttää myös tavallista ja lisätä mustapippuria mausteeksi.
  • Tuorejuusto. Savuporotuorejuusto on todella täyteläisen ja vahvan makuinen ja tuo suolaisuutta ja syvyyttä piiraaseen. Myös muut maustetut tuorejuustot sopivat piiraaseen.
  • Punasipuli. Sipuli voi olla myös keltasipuli tai kevätsipulia. Purjo sopii myös hyvin. Sipulin voi myös jättää pois reseptistä.
  • Kananmuna.
  • Mausteet. Provencen yrttiseos sopii hyvin, Voit myös käyttää timjamia ja basilikaa yksinään.
  • Kirsikkatomaatit. Tekevät kauniit koristeet.
  • Juustoraaste. Valinnainen lisä. Sopii hyvin pinnalle ja antaa kauniin värin.

Mikä pohja

Tähän piiraaseen käytin tätä kevyen piirakkapohjan reseptiä. Se on ihanan ohut ja ei niin rasvainen, sillä piiras on jo itsessään täyteläinen. Pohjan reseptissä on vähemmän voita sekä myös hieman kaurahiutaleita pohjassa.

Voit myös käyttää valmista pakastetaikinaa jos haluat tehdä todella helpon ja nopean piirakan.

Ohje täyttämiseen

Esipaista pohjaa 10 minuuttia 200 asteessa. Katso pohjan resepti ja vaihekuvat tästä. Tee paistamisen aikaan täyte valmiiksi.

  1. Silppua sipuli pieneksi.
  2. Leikkaa meetwursti veitsellä tai saksilla pienemmiksi paloiksi.
Leikattu sipuli harmaalla leikkuulaudalla.
viipaloitu meetwursti.
  1. Paista sipulia ja meetwurstia pannulla kunnes sipuli pehmenee. Pannulle ei tarvitse voita tai öljyä silla meetwursti on rasvaista.
  2. Kaada paistetut ainesosat esipaistetun piiraspohjan päälle tasaisesti.
Paistettu meetvursti ja sipuli pannulla.
Piiraspohja jonka päällä metukkaa ja sipulia.
  1. Sekoita tuorejuusto, ruokakerma, kananmunat ja mausteet tasaiseksi massaksi kulhossa. Voit käyttää vatkainta tai notkistaa tuorejuuston niin saat kaiken sekoittumaan helpommin.
  2. Kaada massa piiraspohjan päälle.
Kulhossa munat, tuorejuusto, kerma ja mausteet.
osittain täytetty piiras.
  1. Leikkaa kirsikkatomaatit kahtia ja laita piiraan päälle.
  2. Levitä lopuksi juustoraaste ja paista 200 asteessa noin 30 minuuttia kunnes piiras on saanut väriä.
raaka piiras tomaateilla.
juustoraasteen ripottelu piiraan päälle.

Muunnokset

Vegetaarisen version voit tehdä vaihtamalla tuorejuuston esimerkiksi aurinkokuivattu tomaatti makuiseen tuorejuustoon. Meetwurstin voit vaihtaa aurinkokuivattuihin tomaatteihin, kasviksiin tai vegeleikkeleeseen.

Maidoton suolainen piirakka syntyy käyttämällä pohjassa öljyä tai margariinia voin sijaan. Tuorejuusto vaihdetaan vegaaniseen versioon ja kaurapippurikermaan. Juusto jätetään pois tai korvataan vegaanisella juustokorvikkeella.

Sivukuva valmiista piiraasta juustoraasteella ja tomaateilla.

Reseptejä joista voisit tykätä

  • Uunibataatit täytteillä
  • Smetanalohi
  • Kermainen perinteinen lohikeitto
  • Soijarouhelasagne
  • Helpot pinaattiletut
piiras kirsikkatomaateilla ylhäältä kuvattuna.

Paras suolainen piiras

Suolainen piirakka tuorejuusto ja leikkeletäytteellä
Printtaa Pinnaa
Valmistelu 20 mins
Keittoaika 30 mins
Ruokalaji pääruoka
Annoksia 8
Kalorit 280 kcal

Ainesosat
  

Kevyt piirakkapohja

  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl kaurahiutaleita
  • 1 tl leivinjauhetta
  • ¼ tl suolaa
  • 50 g voita
  • 60 ml vettä

Täytteet

  • 1 pieni punasipuli
  • 50 g meetvurstia
  • 1 rs savuporotuorejuustoa, 200g
  • 2 kananmunaa
  • 1 prk pippuriruokakermaa, 2,5 dl
  • 1 tl yrttiseosta
  • 150 g kirsikkatomaatteja
  • 50 g juustoraastetta

Ohjeet
 

  • Sulata voi, jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Leikkaa piirasvuokaan leivinpaperipala pohjalle.
  • Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon voi. Sekoita ja lisää lopuksi kylmä vesi. Muotoile taikinapalloksi. Kaulitse leivinpaperin päällä niin että reunat tulevat paperista yli. Asettele vuokaan ja muotoile reunat siistiksi painelemalla.
  • Esipaista pohjaa 10 minuuttia 200 asteessa. Tee paistamisen aikaan täyte valmiiksi.
  • Silppua sipuli pieneksi, tee myös meetvurstista hakkelusta. Paista sipulia ja meetvurstia pannulla kunnes sipuli pehmenee. Laita esipaistetun pohjan päälle.
  • Sekoita tuorejuusto, ruokakerma, kananmunat ja mausteet tasaiseksi massaksi. Kaada piiraspohjan päälle.
  • Leikkaa kirsikkatomaatit kahtia ja levitä tasaisesti ne piirakkaan. Levitä lopuksi päälle juustoraaste.
  • Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia kunnes piiras on saanut väriä.

Vinkit ja Huomiot

Ohjeessa olevan pohjan sijaan voit myös käytäää valmista pakastepiiraspohjaa

Ravintosisältö

Serving: 1palaKalorit: 280kcalHiilihydraatit: 17.5gProteiini: 10gRasva: 18.7gTyydyttynyt rasva: 9.4gMonityydyttymätön rasva: 1.6gKuitu: 1.5gSokeri: 0.1g
Kokeilitko reseptiä?Kerro miltä maistui!
« DIY Kuvaustausta
Lisukesalaatti »

Jaa tämä kaverillesi!

  • Facebook
  • Twitter
  • Sähköpostilla
  • LinkedIn

Reader Interactions

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Reseptin arvosana




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Ruokawikistä löydät helppoja reseptejä ja tarkat ohjeet myös aloittelijalle. Haluan inspiroida sinua syömään enemmän kasviksia. Löydät paljon kasvispainotteisia reseptejä sekä ruokatietoutta. Resepteistä löytyy myös useimmiten makromäärät.

-Cecilia-

Lue lisää ruokawikistä →

Uusimmat

  • Lohinyytit grillissä tai uunissa
  • Lisukesalaatti
  • DIY Kuvaustausta
  • Kevyt piirakkapohja

Footer

↑ ylös

Blogin tietoja

  • Tietosuoja ja rekisteriseloste

Uutiskirje

  • Tilaa uutiskirje; reseptejä ja ravintotietoutta sekä kumppaneiden tarjouksia

Ota yhteyttä

  • [email protected]

Copyright © 2022 Ruokawiki

Käytämme sivustolla analytiikkaevästeitä eli seuraamme anonyymejä sivulatausmääriä.

Yksityisyyden yleiskatsaus
Ruokawiki

Tämä sivusto käyttää evästeitä, jotta voimme tarjota sinulle parhaan mahdollisen käyttökokemuksen. Evästeet tallennetaan selaimeesi. Ne suorittavat toimintoja kuten tunnistavat sinut kun palaat sivustolle ja auttavat meitä ymmärtämään mikä sisältö on sinulle kiinnostavinta.

 

Analytiikkaevästeet

Tämä sivusto käyttää Google Analyticsiä kerätäkseen anonyymejä kävijämäärätietoja ja sivulatausmääriä.

Pidä tämä asetus hyväksyttynä, jotta voimme kehittää sivustoa.

Ota välttämättömät evästeet käyttöön ensin, jotta voimme tallentaa asetuksesi!

Eväste- ja tietosuojaseloste

Lue lisää eväste- ja tietosuojaselosteesta

Powered by  GDPR Cookie Compliance