Ruokawiki

  • Helpot reseptit
  • Vegaaniset reseptit
  • Info
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Helpot reseptit
  • Vegaaniset reseptit
  • Info
×
Home » Pääruoat » Paras suolainen piirakka

Paras suolainen piirakka

Julkaistu: kesä 20, 2022 Cecilia · Tähdellä * merkityt ovat mainoslinkkejä.

Hyppää reseptiin Printtaa

Tässä mun luottoresepti parhaaseen piiraaseen vieraille. Vinkit myös muokkaukseen. Suolaisen piiraan lisäksi kannattaa tarjota lisukesalaatti.

Tämän piirakan tekee maukkaaksi savuporo tuorejuusto ja meetwursti. Päälle voi laittaa vielä juustoraastetta kruunaamaan makuelämyksen. Piiraan kanssa sopii hyvin lisukesalaatti vaikka balsamico kastikkeen kera.

Tämän piiraan suunnittelin kavereiden juhliin. Tiesin, että vegeversiot eivät tälle porukalle uppoa, joten tein perinteisen suolaisen piiraan jossa lihaa.

Täytteet

  • Meetwursti. Voit korvata metukan myös muulla leikkeleellä.
  • Ruokakerma. Maustettu ruokakerma tuo ihanaa lisämakua, käytä pippurilla maustettua tai kolmen sipulin kermaa. Voit toki käyttää myös tavallista ja lisätä mustapippuria mausteeksi.
  • Tuorejuusto. Savuporotuorejuusto on todella täyteläisen ja vahvan makuinen ja tuo suolaisuutta ja syvyyttä piiraaseen. Myös muut maustetut tuorejuustot sopivat piiraaseen.
  • Punasipuli. Sipuli voi olla myös keltasipuli tai kevätsipulia. Purjo sopii myös hyvin. Sipulin voi myös jättää pois reseptistä.
  • Kananmuna.
  • Mausteet. Provencen yrttiseos sopii hyvin, Voit myös käyttää timjamia ja basilikaa yksinään.
  • Kirsikkatomaatit. Tekevät kauniit koristeet.
  • Juustoraaste. Valinnainen lisä. Sopii hyvin pinnalle ja antaa kauniin värin.

Mikä pohja

Kuvan piiraaseen käytin kevyen piirakkapohjan reseptiä. Se on ihanan ohut ja ei niin rasvainen, sillä piiras on jo itsessään täyteläinen. Pohjan reseptissä on vähemmän voita sekä myös hieman kaurahiutaleita pohjassa.

Terveellisempi vaihtoehto toki ei ole ihan yhtä mehevä kuin tavallinen pohja.

Voit myös käyttää valmista pakastetaikinaa jos haluat tehdä todella helpon ja nopean piirakan.

Ohje täyttämiseen

Esipaista pohjaa 10 minuuttia 200 asteessa. Katso pohjan resepti ja vaihekuvat tästä. Tee paistamisen aikaan täyte valmiiksi.

Leikattu sipuli harmaalla leikkuulaudalla.
  1. Silppua sipuli pieneksi.
viipaloitu meetwursti.
  1. Leikkaa meetwursti veitsellä tai saksilla pienemmiksi paloiksi.
Paistettu meetvursti ja sipuli pannulla.
  1. Paista sipulia ja meetwurstia pannulla kunnes sipuli pehmenee. Pannulle ei tarvitse voita tai öljyä silla meetwursti on rasvaista.
Piiraspohja jonka päällä metukkaa ja sipulia.
  1. Kaada paistetut ainesosat esipaistetun piiraspohjan päälle tasaisesti.
Kulhossa munat, tuorejuusto, kerma ja mausteet.
  1. Sekoita tuorejuusto, ruokakerma, kananmunat ja mausteet tasaiseksi massaksi kulhossa. Voit käyttää vatkainta tai notkistaa tuorejuuston niin saat kaiken sekoittumaan helpommin.
osittain täytetty piiras.
  1. Kaada massa piiraspohjan päälle.
raaka piiras tomaateilla.
  1. Leikkaa kirsikkatomaatit kahtia ja laita piiraan päälle.
juustoraasteen ripottelu piiraan päälle.
  1. Levitä lopuksi juustoraaste ja paista 200 asteessa noin 30 minuuttia kunnes piiras on saanut väriä. Kiertoilmassa n 175 astetta riittää.

Muunnokset

Vegetaarisen version voit tehdä vaihtamalla tuorejuuston esimerkiksi aurinkokuivattu tomaatti makuiseen tuorejuustoon. Meetwurstin voit vaihtaa aurinkokuivattuihin tomaatteihin, kasviksiin tai vegeleikkeleeseen.

Maidoton suolainen piirakka syntyy käyttämällä pohjassa öljyä tai margariinia voin sijaan. Tuorejuusto vaihdetaan vegaaniseen versioon ja kaurapippurikermaan. Juusto jätetään pois tai korvataan vegaanisella juustokorvikkeella.

Sivukuva valmiista piiraasta juustoraasteella ja tomaateilla.

Tarvikkeet

Piirakka on helppo tehdä ja et tarvitse erityisiä kodinkoneita tähän reseptiin. Piiravuoka on kuitenkin oleellinen. Itsellä oli 28 cm halkaisijaltaan oleva vuoka.

Reseptejä vieraille

  • Perunasalaatti
  • Välimerellinen voileipäkakku
  • Pieni juustokakku
  • Pieni mansikkakakku
  • Mansikkabrita-lemoncurdilla
  • Suklaabrowniet

Resepti

piiras kirsikkatomaateilla ylhäältä kuvattuna.

Paras suolainen piiras

Suolainen piirakka tuorejuusto ja leikkeletäytteellä.
Printtaa Pinnaa
Valmistelu 20 minutes mins
Keittoaika 30 minutes mins
Ruokalaji pääruoka
Annoksia 8
Kalorit 280 kcal

Ainesosat
  

Kevyt piirakkapohja

  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl kaurahiutaleita
  • 1 tl leivinjauhetta
  • ¼ tl suolaa
  • 50 g voita (tai puoli dl öljyä)
  • 60 ml vettä

Täytteet

  • 1 pieni punasipuli
  • 50 g meetvurstia
  • 1 rs savuporotuorejuustoa, 200g
  • 2 kananmunaa
  • 1 prk pippuriruokakermaa, 2,5 dl
  • 1 tl yrttiseosta
  • 150 g kirsikkatomaatteja
  • 50 g juustoraastetta

Ohjeet
 

  • Sulata voi, jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Leikkaa piirasvuokaan leivinpaperipala pohjalle.
  • Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon voi. Sekoita ja lisää lopuksi kylmä vesi. Muotoile taikinapalloksi. Kaulitse leivinpaperin päällä niin että reunat tulevat paperista yli. Asettele vuokaan ja muotoile reunat siistiksi painelemalla.
  • Esipaista pohjaa 10 minuuttia 200 asteessa. Tee paistamisen aikaan täyte valmiiksi.
  • Silppua sipuli pieneksi, tee myös meetvurstista hakkelusta. Paista sipulia ja meetvurstia pannulla kunnes sipuli pehmenee. Laita esipaistetun pohjan päälle.
  • Sekoita tuorejuusto, ruokakerma, kananmunat ja mausteet tasaiseksi massaksi. Kaada piiraspohjan päälle.
  • Leikkaa kirsikkatomaatit kahtia ja levitä tasaisesti ne piirakkaan. Levitä lopuksi päälle juustoraaste.
  • Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia kunnes piiras on saanut väriä.

Vinkit ja Huomiot

Voit myös käyttää valmista pakastepiiraspohjaa, siitä tulee mehevin piiras.
Kevyempi hieman ohuempi ja "rapeampi" pohja syntyy ohjeessa olevalla kevyemmällä pohjalla. 

Ravintosisältö

Serving: 1palaKalorit: 280kcalHiilihydraatit: 17.5gProteiini: 10gRasva: 18.7gTyydyttynyt rasva: 9.4gMonityydyttymätön rasva: 1.6gKuitu: 1.5gSokeri: 0.1g
Kokeilitko reseptiä?Kerro miltä maistui!

Lisää

  • Isossa kasarissa lihapullia, tsatsikia, pitaleipiä, salaattia ja kuskusta.
    Fetalihapullat
  • lähikuva kaaliporkkana ananassalaatista ikean kulhossa
    Aurinkosalaatti
  • Lihapullia pannulla kermakastikkeessa.
    Ruotsalaiset lihapullat kermakastikkeessa
  • pikkelöidyt kurkkusiivut lasipurkissa
    Ruotsalaiset tillikurkut

Jaa tämä kaverillesi!

  • Facebook
  • Twitter
  • Sähköpostilla
  • LinkedIn

Comments

  1. Marja says

    26 syyskuun, 2022 at 9:50 pm

    Vuoan koko oli mikä, tässä paras suolainen piiras?

  2. Cecilia Hoikka says

    27 syyskuun, 2022 at 8:45 am

    Mulla oli 28 cm vuoka

4.18 from 23 votes (23 ratings without comment)

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Reseptin arvosana




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Ruokawikistä löydät helppoja reseptejä ja tarkat ohjeet myös aloittelijalle. Haluan inspiroida sinua syömään enemmän kasviksia. Löydät paljon kasvispainotteisia reseptejä sekä ruokatietoutta. Resepteistä löytyy myös useimmiten makromäärät.

-Cecilia-

Lue lisää ruokawikistä →

Uusimmat

  • kasa päärynöitä
    Papaija
  • Kananmunan kokoinen ja näköinen ovaali v ihreä hedelmä rykelmässä.
    Feijoa-vihreä etelän aarre
  • kaksi erilajista annoonaa kuvassa, suomuannoona ja käpyannoona
    Annoona
  • Taustalla kumkvattipuu ja lähikuvassa kumkvatteja joista yksi on leikattu jotta sisus näkyy.
    Kumkvatti

Footer

↑ ylös

Blogin tietoja

  • Tietosuoja ja rekisteriseloste

Uutiskirje

  • Tilaa uutiskirje; reseptejä ja ravintotietoutta sekä kumppaneiden tarjouksia

Ota yhteyttä

  • [email protected]

Copyright © 2025 Ruokawiki

Rate This Recipe

Your vote:




A rating is required
A name is required
An email is required

Recipe Ratings without Comment

Something went wrong. Please try again.