• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Ruokawiki
  • Helpot reseptit
  • Vegaaniset reseptit
  • Tilaa uutiskirje
  • Info
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Helpot reseptit
  • Vegaaniset reseptit
  • Tilaa uutiskirje
  • Info
×

Home » Pääruoat » Kasvis voileipäkakku-välimerellinen

Kasvis voileipäkakku-välimerellinen

Julkaistu: touko 24, 2022 Cecilia Hoikka · Tähdellä * merkityt ovat mainoslinkkejä.

Hyppää reseptiin Printtaa

Herkullinen feta kasvisvoileipäkakku jossa tsatsikia ja muhammara paprikatahna täytettä. Tämän voit tehdä hyvin vegaanisena vegefetalla ja vegaanisella tuorejuustolla.

Tämä kasvisvoileipäkakku vie kielen mennessään. Sitä kannattaakin varata santsiannos vieraille. Mieheni mielestä tämä on paras voileipäkakku mitä hän on syönyt. Omasta mielestäni jaettu sija tämän vege"lohi"kakun kanssa jossa porkkalaa.

Ainekset/Kauppalista

  • Paahtoleipä tai vuokaleipä (isopaahto)
  • Feta tai vegaaninen kreikkalaisjuusto
  • Kurkku
  • Valkosipulituorejuusto, voit myös käyttää maustamatonta
  • Valkosipuli tai valkosipulijauhe
  • Chili-paprikatuorejuusto tai aurinkokuivattu tomaatti tuorejuusto
  • Mustapippuri, Sokeri
  • Savupaprikajauhe. Tulinen versio antaa kivaa potkua
  • Tomaattipyree
  • Balsamico
  • Paprika. Käytä tuoretta jos paahdat itse, tai osta purkissa olevia paahdettuja.
  • Saksanpähkinät

Pähkinättömän kakun voit tehdä korvaamalla saksanpähkinät esimerkiksi paahdetuilla siemenillä. Voit myös tehdä paparikatahnan kokonaan ilman pähkinöitä.

kurkku, feta, tuorejuusto ja mausteet pöydällä.
paprika, saksanpähkinät, mausteet ja leivänkakntit leikkuulaudalla.

Mikä leipä valita?

Vaaleasta paahtoleivästä tulee hyvin pehmeä ja hyvin leikkautuva kakku. Ruispaahtis on myös hyvä valinta. Vuokaleipä antaa enemmän rakennetta kakkuun, se on toisaalta hieman pienempi, joten voit laskea menekiksi hieman enemmän paloja.

Kakun voit hyvin tehdä gluteenittomana kun käytät gluteenitonta paahtoleipää.

Vinkki: Leikkaa kakku tomaattiveitsellä, näin saat täydellisesti leikattuja paloja.

Ohje

  • Aloita paahtamalla paprikat halkaistuna uunissa 225 asteessa 20-30 minuuttia. Paahda pähkinöihin hieman väriä pannulla tai uunissa.Airfryerissä paprikat paahtuvat 15 minuutissa 200 asteessa. Pähkinöille riittää 2 minuuttia.Voit myös käyttää valmiiksi paahdettuja paprikoita lasipurkista.
  • Irrota paahtunut kuori paprikoista sekä poista siemenkota. Laita paprikaliha ja muut ainekset syvään kuhoon ja aja tahnaksi sauvasekoittimella.
  • Raasta kurkku ja laita se valumaan siivilään tai puristele mehu pois. Kuori ja purista valkosipulinkynsi. Notkista tuorejuusto sekoittelemalla sitä. Murustele feta ja sekoita tsatsiki ainekset keskenään tahnaksi.
  • Leikkaa paahtoleivistä reunat pois ohuelti. Laita neljä viipaletta vierekkäin tarjoilualustalle ja kostuta pintaa ja reunoja kevyesti.
  • Levitä puolet tsatsikitäytteestä tasaisesti leipien päälle.
  • Lado seuraava kerros leikkaamalla yksi paahtoleipäpala kahtia jotta saumat tulevat limittäin. Kostuta ja levitä päälle kaikki paprikatahna.
  • Laita paprikatahnan päälle seuraavat 4 leipää, kostuta ja levitä loppu feta-tsatsikitäyte. Älä kostuta päällimmäisiä leipiä.
  • Voit antaa kakun vetäytyä kelmutettuna seuraavaan päivään tai koristella heti. Leikkaa voileipäkakun reunat tasaisiksi terävällä veitsellä.
  • Levitä ohuelti ja tasaisesti veitsellä tai palettiveitsellä tuorejuusto kakun pintaan. Koristele haluamallasi tavalla.
  • Koristeeksi voit kuoria tomaatin kuorimaveitsellä niin että kuori pysyy yhtenäisenä ja kierittää sen ruusuksi. Kurkusta voit leikata kuorimaveitsellä suikaleita joita laitat kakun pinnalle. Lisää päälle myös oliiveja halutessasi sekä yrttejä.

Koristelu

Alla hyvin yksinkertainen koristelu. Tämä kakku on vaihteeksi punertavan sävyinen perinteisen valkoisen sijaan. Valkoisen voileipäkakun saat kun käytät maustamatonta, valkosipuli tai yrtti tuorejuustoa. Tämän kakun päällä on chili-paprika tuorejuusto, joka myös antaa mukavaa makua kakulle.

Välimerellisen kakun päälle sopii koristeeksi ja makumaailmaan esimerkiksi:

  • Kurkku
  • Kirsikkatomaatti
  • Tomaattiruusut
  • Mustat oliivit
  • Vihreät oliivit
  • Aurinkokuivattu tomaatti
  • Timjami
  • Persilja
  • Herneenverso
  • Rucola
  • Punasipuli

Alla kuvassa viime vuonna tekemäni vastaavanlainen kakku jossa täytteenä oli fetan sijaan tsatsikitahnaa ja kikherneitä sekä aurinkokuivatuista tomaateista ja paprikasta tehty tahna.

Muita juhlaruokia

  • Lohivoileipäkakku
  • Porkkala voileipäkakku
  • Savuporo voileipäkakku
  • Lusikkaleivät
  • Kinuskikakku
voileipäkakku tomaattiruusuilla.

Kasvis voileipäkakku

Muhammara paprikatahnalla ja feta-tsatsikitäytteellä
Printtaa Pinnaa
Valmistelu 30 mins
Ruokalaji pääruoka
Annoksia 12
Kalorit 245 kcal

Ainesosat
  

  • 16 palaa paahtoleipää
  • ½ dl maitoa kostutukseen

Feta-tsatsikitäyte

  • 100 g fetajuustoa
  • ½ kurkku
  • 200 g valkosipuli tuorejuustoa (1rs)
  • 1 valkosipulinkynsi tai ½ tl jauhetta
  • 1 tl mustapippuria

Paprikatäyte

  • 2 kpl paahdettua paprikaa (esim säilykelasipurkki)
  • 1 dl saksanpähkinöitä
  • 1 paahtoleivän reunat
  • 1 rkl tomaattisosetta
  • ½ tl tulista savupaprikaa
  • ½ rkl balsamicoa

Koristeluun

  • ½ dl oliiveja
  • ½ kurkku (kuoret)
  • 4 timjaminoksaa tai persiljaa
  • 3 tomaattia (kuoret)
  • 200 g 1 rs paprika-chili tuorejuustoa tai aurinkokuivattu tomaatti tuorejuustoa.

Ohjeet
 

  • Aloita paahtamalla paprikat halkaistuna uunissa 225 asteessa 20-30 minuuttia. Paahda pähkinöihin hieman väriä pannulla tai uunissa.
    Airfryerissä paprikat paahtuvat 15 minuutissa 200 asteessa. Pähkinöille riittää 2 minuuttia.
    Voit myös käyttää valmiiksi paahdettuja paprikoita lasipurkista.
  • Irrota paahtunut kuori paprikoista sekä poista siemenkota. Laita paprikaliha ja muut ainekset syvään kuhoon ja aja tahnaksi sauvasekoittimella.
  • Raasta kurkku ja laita se valumaan siivilään tai puristele mehu pois. Kuori ja purista valkosipulinkynsi. Notkista tuorejuusto sekoittelemalla sitä. Murustele feta ja sekoita tsatsiki ainekset keskenään tahnaksi.
  • Leikkaa paahtoleivistä reunat pois ohuelti. Laita neljä viipaletta vierekkäin tarjoilualustalle ja kostuta pintaa ja reunoja kevyesti.
  • Levitä puolet tsatsikitäytteestä tasaisesti leipien päälle. Lado seuraava kerros leikkaamalla yksi paahtoleipäpala kahtia jotta saumat tulevat limittäin. Kostuta ja levitä päälle kaikki paprikatahna.
  • Laita paprikatahnan päälle seuraavat 4 leipää, kostuts ja levitä loppu feta-tsatsikitäyte. Älä kostuta päällimmäisiä leipiä.
  • Voit antaa kakun vetäytyä kelmutettuna seuraavaan päivään tai koristella heti. Levitä ohuelti jatasaisesti veitsellä tai palettiveitsellä tuorejuusto kakun pintaan. Koristele haluamallasi tavalla.
  • Koristeeksi voit kuoria tomaatin kuorimaveitsellä niin että kuori pysyy yhtenäisenä ja kierittää sen ruusuksi. Kurkusta voit leikata kuorimaveitsellä suikaleita joita laitat kakun pinnalle. Lisää päälle myös oliiveja halutessasi sekä yrttejä.

Vinkit ja Huomiot

Vegaaniseen kakkuun käytä violife block tai mö kreikkalaista fetan sijaan. Kostuta kasvimaidolla ja käytä vegaanista tuorejuustoa. 

Ravintosisältö

Serving: 125gKalorit: 245kcalHiilihydraatit: 15.8gProteiini: 8.5gRasva: 15.4gTyydyttynyt rasva: 7.4gMonityydyttymätön rasva: 3.3gSuola: 981mgKuitu: 4g
Kokeilitko reseptiä?Kerro miltä maistui!
« Miten puhdistaa liesituuletin
Vegaaninen nokkospesto »

Jaa tämä kaverillesi!

  • Facebook
  • Twitter
  • Sähköpostilla
  • LinkedIn

Reader Interactions

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Reseptin arvosana




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Ruokawikistä löydät helppoja reseptejä ja tarkat ohjeet myös aloittelijalle. Haluan inspiroida sinua syömään enemmän kasviksia. Löydät paljon kasvispainotteisia reseptejä sekä ruokatietoutta. Resepteistä löytyy myös useimmiten makromäärät.

-Cecilia-

Lue lisää ruokawikistä →

Uusimmat

  • Lähikuva mämmistä kulhossa kerman kanssa.
    Mämmi resepti
  • oranssi keitto sinisessä kulhossa ja sinisellä taustalla
    Nopea porkkanasosekeitto
  • valkoinen riisijälkiruoka appelsiinilla pienessä lasipurkissa oranssin rusetin kera.
    Helppo appelsiiniriisi paahdetuilla mantelilastuilla
  • suklaakakkupala sinisellä lautasella kermavaahtonokareen kera.
    Helppo mutakakku kuivakaapin aineksista

Footer

↑ ylös

Blogin tietoja

  • Tietosuoja ja rekisteriseloste

Uutiskirje

  • Tilaa uutiskirje; reseptejä ja ravintotietoutta sekä kumppaneiden tarjouksia

Ota yhteyttä

  • [email protected]

Copyright © 2022 Ruokawiki

Käytämme sivustolla analytiikkaevästeitä eli seuraamme anonyymejä sivulatausmääriä.

Yksityisyyden yleiskatsaus
Ruokawiki

Tämä sivusto käyttää evästeitä, jotta voimme tarjota sinulle parhaan mahdollisen käyttökokemuksen. Evästeet tallennetaan selaimeesi. Ne suorittavat toimintoja kuten tunnistavat sinut kun palaat sivustolle ja auttavat meitä ymmärtämään mikä sisältö on sinulle kiinnostavinta.

 

Analytiikkaevästeet

Tämä sivusto käyttää Google Analyticsiä kerätäkseen anonyymejä kävijämäärätietoja ja sivulatausmääriä.

Pidä tämä asetus hyväksyttynä, jotta voimme kehittää sivustoa.

Ota välttämättömät evästeet käyttöön ensin, jotta voimme tallentaa asetuksesi!

Eväste- ja tietosuojaseloste

Lue lisää eväste- ja tietosuojaselosteesta

Powered by  GDPR Cookie Compliance