• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Ruokawiki
  • Helpot reseptit
  • Vegaaniset reseptit
  • Tilaa uutiskirje
  • Info
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Helpot reseptit
  • Vegaaniset reseptit
  • Tilaa uutiskirje
  • Info
×

Home » Pääruoat » Savuporo Voileipäkakku

Savuporo Voileipäkakku

Julkaistu: touko 15, 2022 Cecilia Hoikka · Tähdellä * merkityt ovat mainoslinkkejä.

Hyppää reseptiin Printtaa

Maukas, herkullinen juhlatarjottava. Helppo yhden täytteen kakku. Tästä 16 leipäpalan kakusta riittää 12-16 henkilölle.

edessä voileipäkakkupala ja taustalla kaakku.

Savuporokakku on hyvin suolainen ja tuhti, joten pieni pala riittää mikäli tarjolla on myös muuta. Brunssitarjottavaksi laske kakku maksimissaan 12 henkilölle.

Tähän kakkuun käytin koko pussillisen savupororouhetta, mutta se antaa paljon makua pienemmälläkin määrällä. Mikäli teet isomman voileipäkakun, siihen riittää myös hyvin yksi pussillinen rouhetta.

Ainekset

  • Leipä. Esimerkiksi ruispaahtoleipä tai täysjyväpaahtoleipä. Käytä isopaahtoa. Voit myös käyttää kahta eri leipää.
  • Pororouhe. Voit korvata hienoksi pilkotulla leikkeleellä.
  • Savuporo tuorejuusto
  • Creme fraiche
  • Majoneesi. Voi halutessaan jättää pois.
  • Yrttituorejuusto. Voit korvata maustamattomalla tai valkosipulin makuisella.
  • Savuporoleikkele koristeeksi.
  • Amerikkalainen maustekurkku. Voit korvata myös purkkikapriksilla.
  • Paprika
  • Ruohosipuli,kevätsipuli tai pieni punasipuli.
  • Mausteet. Pippuri ja valkosipulijauhe sopivat kakkuun.
  • Maitoa tai lihalientä.

Täytevaihtoehtoja

Voit tehdä yhden täytteen kakun kuten reseptissä tai kahden täytteen kakun jolloin saat kauniit eri väriset kerrokset kakkuun. Tee toisesta kerroksesta vihreä johon laitat kurkun ja ruohosipulin ja toisesta punertavan johon laitat paprikan.

Ohje

  1. Pilko ruohosipuli pieneksi. Käytä noin yksi puntti ruohosipulia. Sen voi myös pilkkoa saksilla.
  2. Pese paprika ja poista siemenkota. Leikkaa paprika kapeiksi suikaleiksi ja pilko oikein pieniksi paloiksi.
leikattu ruohosipuli.
Vaihe-1
Paprika leikattu pieniksi kuutioiksi.
Vaihe-2
  1. Pilko maustekurkku pieneksi.
  2. Notkista porotuorejuusto eli sekoittele sitä jotta siitä tulee pehmeämpää. Lisää seokseen majoneesi ja puolet creme fraichesta. Lisää joukkoon ruohosipuli, paprika, maustekurkku, pororouhe ja pippuri sekä valkosipulijauhe.
leikattu suolakurkkku.
Vaihe-3
valmis savuporotahna tuorejuustolla.
Vaihe-4
  1. Leikkaa paahtoleivästä reunat pois ohuelti.
  2. Lado neljä paahtoleipäpalaa vierekkäin tarjoilualustalle. Kostuta kevyesti maidolla. Lisää ⅓ osa täytteestä tasaisesti leipien päälle. Lisää seuraavan kerroksen paahtoleivät niin että saumat asettuvat eri kohtaan, eli leikkaa yksi paahtoleipäpala puoliksi ja asettele se reunoille. Kostuta ja levitä ⅓ täytteestä.
paahtoleivistä leikattu reunat.
Vaihe-5
paahtoleipäkerroket täytteellä.
Vaihe-6
  1. Kakkuun tulee yhteensä 3 täytekerrosta. Älä kostuta päällimmäistä. Mikäli koristelet kakun seuraavana päivänä, laita kakun ympärille kelmua. Päälle voi myös laittaa tasaisen painon niin saat pinnan suoraksi.
  2. Leikkaa kakun reunat tasaisiksi veitsellä. Notkista yrtti tuorejuusto ja sekoita loppu creme fraichesta sekaan. Levitä seos tasaisesti voileipäkakun päälle ja sivuille. Voit halutessasi tehdä kuvioita tuorejuuston pintaan. Koristele poropaistisuikaleilla ja yrteillä.
päällystämätön täytetty voileipäkakku.
Vaihe-7
tuorejuustolla päällystetty voileipäkakku
Vaihe-8

Säilyvyys

Voileipäkakku säilyy 3-4 päivää jääkaapissa. Kakku kannattaa aina koristella tarjoilupäivänä jos mahdollista. Sen voi tehdä hyvin edellisenä päivänä ja pitää kuvun tai kelmun alla.

Porokakun hinta

Tämän kakun materiaaleihin meni 24 euroa. Mukaan on laskettu koko yrttiruukun hinta. Kallein kakussa on savupororouhe. Poroleikkeleitä löytyy hieman eri hintaluokissa. Osan savuporosta voi korvata savuhärällä, varsinkin koristeissa jos haluaa säästää muutaman euron. Yhdelle palalle tulee hintaa 1,5-2 euroa.

Koristelu

Porovoileipäkakkuun sopii koristeeksi:

  • Poroleikkele, voit korvata härän kylmäsavupaistilla.
  • Yrtit kuten timjami ja persilja pitää hyvin muotonsa eikä nuupahda niin nopeasti.
  • Herneenverso
  • Kurkku
  • Kukaksi leikattu punasipuli
  • Syötävät orvokit
koristeltu voileipäkakku timjaminoksilla.

Muita juhlatarjottavia

  • Savulohi voileipäkakku
  • Kasvisvoileipäkakku tsatsikilla ja muhammaralla
  • Vegaaninen voileipäkakku porkkalalla
  • Vadelma kinuskikakku
  • Pieni mansikkakakku
leikattu voileipäkakku puisella alustalla poroleikeruusuilla.

Savuporo voileipäkakku

Voileipäkakku jossa savupororouhetta ja savuporoleikettä koristeena
Printtaa Pinnaa
Ruokalaji Juhlaruoka
Annoksia 16
Kalorit 330 kcal

Ainesosat
  

  • 16 palaa isopaahtoa
  • ½ dl maitoa tai lihalientä kostutukseen

Täyte

  • 400 g savuporotuorejuusto (2 rs)
  • 1 pss 150 g savupororouhe
  • 1 puntti ruohosipuli (tai 1 pieni punasipuli)
  • 1 paprika
  • 100 g maustekurkku
  • 1 dl majoneesi
  • ½ prk creme fraiche (purkki 200 g)
  • 1 tl mustapippuri
  • ½ tl valkosipulijauhe

Päälle

  • 1 rs 200 g yrttimaustettu tuorejuusto
  • ½ prk creme fraiche
  • 1 rs 80 g savuporoleikkelettä
  • 4 timjaminoksaa

Ohjeet
 

  • Pilko ruohosipuli pieneksi. Pese ja leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi (poista siemenkota). Pilko maustekurkku pieneksi.
  • Notkista porotuorejuusto eli sekoittele sitä jotta siitä tulee pehmeämpää. Lisää seokseen majoneesi ja puolet creme fraichesta. Lisää joukkoon ruohosipuli, paprika, maustekurkku, pororouhe ja pippuri sekä valkosipulijauhe.
  • Leikkaa paahtoleivästä reunat pois.
  • Lado neljä paahtoleipäpalaa vierekkäin tarjoilualustalle. Kostuta kevyesti maidolla. Lisää ⅓ osa täytteestä tasaisesti leipien päälle. Lisää seuraavan kerroksen paahtoleivät niin että saumat asettuvat eri kohtaan, eli leikkaa yksi paahtoleipäpala puoliksi ja asettele se reunoille. Kostuta ja levitä ⅓ täytteestä.
  • Kakkuun tulee yhteensä 3 täytekerrosta. Älä kostuta päällimmäistä. Mikäli koristelet kakun seuraavana päivänä, laita kakun ympärille kelmua. Päälle voi myös laittaa tasaisen painon niin saat pinnan suoraksi.
  • Leikkaa kakun reunat tasaisiksi veitsellä. Notkista yrtti tuorejuusto ja sekoita loppu creme fraichesta sekaan. Levitä seos tasaisesti voileipäkakun päälle ja sivuille. Voit halutessasi tehdä kuvioita tuorejuuston pintaan. Koristele poropaistisuikaleilla ja yrteillä.

Vinkit ja Huomiot

Ravintosisältö laskettu 1 palalle 12 hlön riittoisuudella. 

Ravintosisältö

Serving: 1palaKalorit: 330kcalHiilihydraatit: 14.9gProteiini: 11.3gRasva: 24.4gKuitu: 3.2g
Kokeilitko reseptiä?Kerro miltä maistui!
« Nopea feta kvinoa salaatti
Ruskistettu voi »

Jaa tämä kaverillesi!

  • Facebook
  • Twitter
  • Sähköpostilla
  • LinkedIn

Reader Interactions

Comments

  1. Nimetön

    30 heinäkuun, 2022 at 8:20 pm

    5 stars
    Suosittelen..todella hyvää!

  2. Saara

    07 elokuun, 2022 at 9:26 am

    5 stars
    Tämä meni juhlissa todella hyvin kaupaksi ja sai kehuja.

  3. Cecilia Hoikka

    07 elokuun, 2022 at 12:57 pm

    Kiva kuulla!

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Reseptin arvosana




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Ruokawikistä löydät helppoja reseptejä ja tarkat ohjeet myös aloittelijalle. Haluan inspiroida sinua syömään enemmän kasviksia. Löydät paljon kasvispainotteisia reseptejä sekä ruokatietoutta. Resepteistä löytyy myös useimmiten makromäärät.

-Cecilia-

Lue lisää ruokawikistä →

Uusimmat

  • Lähikuva mämmistä kulhossa kerman kanssa.
    Mämmi resepti
  • oranssi keitto sinisessä kulhossa ja sinisellä taustalla
    Nopea porkkanasosekeitto
  • valkoinen riisijälkiruoka appelsiinilla pienessä lasipurkissa oranssin rusetin kera.
    Helppo appelsiiniriisi paahdetuilla mantelilastuilla
  • suklaakakkupala sinisellä lautasella kermavaahtonokareen kera.
    Helppo mutakakku kuivakaapin aineksista

Footer

↑ ylös

Blogin tietoja

  • Tietosuoja ja rekisteriseloste

Uutiskirje

  • Tilaa uutiskirje; reseptejä ja ravintotietoutta sekä kumppaneiden tarjouksia

Ota yhteyttä

  • [email protected]

Copyright © 2022 Ruokawiki

Käytämme sivustolla analytiikkaevästeitä eli seuraamme anonyymejä sivulatausmääriä.

Yksityisyyden yleiskatsaus
Ruokawiki

Tämä sivusto käyttää evästeitä, jotta voimme tarjota sinulle parhaan mahdollisen käyttökokemuksen. Evästeet tallennetaan selaimeesi. Ne suorittavat toimintoja kuten tunnistavat sinut kun palaat sivustolle ja auttavat meitä ymmärtämään mikä sisältö on sinulle kiinnostavinta.

 

Analytiikkaevästeet

Tämä sivusto käyttää Google Analyticsiä kerätäkseen anonyymejä kävijämäärätietoja ja sivulatausmääriä.

Pidä tämä asetus hyväksyttynä, jotta voimme kehittää sivustoa.

Ota välttämättömät evästeet käyttöön ensin, jotta voimme tallentaa asetuksesi!

Eväste- ja tietosuojaseloste

Lue lisää eväste- ja tietosuojaselosteesta

Powered by  GDPR Cookie Compliance