• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Ruokawiki
  • Helpot reseptit
  • Vegaaniset reseptit
  • Tilaa uutiskirje
  • Info
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Helpot reseptit
  • Vegaaniset reseptit
  • Tilaa uutiskirje
  • Info
×

Home » Salaatit » Appelsiinisalaatti

Appelsiinisalaatti

Julkaistu: touko 9, 2022 Cecilia Hoikka · Tähdellä * merkityt ovat mainoslinkkejä.

Hyppää reseptiin Printtaa

Herkullinen appelsiinisalaatti lehtikaalilla lisukkeeksi tai lounaaksi.

Appelsiini sopii yllättävän hyvin salaattiin. Tässä salaatissa on itsessään proteiinia jo manteleista ja fetajuustosta , mutta enemmän ruokaisuutta saat kun tarjoilet kaverina paistettua tai grillattua broileria.

Vegaaninen appelsiinilounassalaatti syntyy kun käytät vegaanista fetajuustoa kuten violifen greek white tai mö-juustoa. Lisäksi sopii tofukuutiot. Itse laitettiin lounaan kanssa kaveriksi air fryerissä paahdettuja tofukuutioita.

Ainekset

  • Lehtikaali. Lehtikaalin voit korvata pinaatilla.
  • Appelsiinit. Veriappelsiinit sopivat hyvin. Appelsiinien sijaan voit käyttää mandariinia.
  • Fetajuusto. Maidoton ja vegaaninen versio syntyy kuvan greek white blockista.
  • Purjo. Purjon sijaan voit käyttää kevätsipulia, ruohosipulia tai myös marinoitu punasipuli sopii erinomaisesti.
  • Mantelilastut. Mantelilastujen sijaan voit käyttää mantelirouhetta. Pistaasipähkinät sopivat erinomaisesti kuin myös muutkin pähkinät tai pinjan siemenet.
  • Granaattiomena. Granaattiomena antaa kaunista väriä, sen voi jättää pois salaatista.
  • Oliiviöljy. Korvaa rypsiöljyllä.
  • Etikka. Valkoviini-, omenaviini-, punaviinietikka sopii.
  • Mausteet. Lisää mausteita makusi mukaan. Hyppysellinen suolaa ja pippuria sopii aina. Aleppon pippuri on mainio lisä. Myös pieni määrä chilihiutaleita antaa potkua.

Salaattiin kannattaa valita vihreä joka kestää ja ei nahistu pian. Mikäli tarjoat salaatin heti voit tehdä sen tavalliselle vihersalaattipedille. Mikäli mealpreppaat ja säilytät salaattia jääkaapissa niin lehtikaali, raastettu punakaali, raastettu kaali, pinaatti, kiinankaali ja paksoi ovat kestävämpiä salaattipohjia ja eivät nahistu heti.

Vinkki: Myös fenkoli oikein ohueksi siivutettuna sopii tähän salaattiin, varsinkin jos tarjoilet kaverina paistettua ahventa.

Ohje

  1. Paahda mantelilastuja kuivalla kuumalla pannulla kunnes ne saavat hieman ruskeaa väriä. Vahdi ja kääntele koko ajan jottei ne pala. Jätä jäähtymään lautaselle.
  2. Pese lehtikaalin lehdet. Leikkaa purjosta pala, tee sivuun viilto ja pese kerrokset mullasta.
mantelilastut paistinpannulla.
Vaihe 1
revityt lehtikaalin lehtien palat kulhossa.
Vaihe 2
  1. Revi lehtikaalin lehdistä pieniä paloja kulhoon. Keskiruotia ei käytetä. Lisää lehtikaalin sekaan oliiviöljy, suola, pippuri ja etikka. Hiero käsin kaalin lehtiä niin ne pehmenevät. Leikkaa purjo ohuiksi rinkuloiksi lehtikaalin joukkoon.
  2. Leikkaa appelsiinit noin puolen sentin kiekoiksi ja leikkaa kuoret pois. Lado appelsiinipalat lehtikaalipedin päälle.
  3. Murentele päälle fetajuustoa. Lisää lopuksi koristeeksi granaattiomenan siemeniä ja paahdetut mantelit.
lehtikaalia ja purjosiivuja.
Vaihe 3
appelsiinin leikkaaminen kiekoiksi.
Vaihe 4
valmis salaatti koristeltuna lautasella.
Vaihe 5

Minkä kanssa tarjota

Tämä on ihana raikas salaatti grilliruoille. Sopii erityisen hyvin kanan kanssa. Appelsiinisesongissa saat tästä oikein mukavan lounassalaatin töihin mukaan otettavaksi.

Salaatti sopii myös kalan kanssa, tällöin fetajuusto on suhteellisen voimakasta ja voit jättää sen pois tai korvata muulla juustolla.

Salaatin kanssa sopii monenlainen kastike. Reseptikortissa on ohjeet tahinikastikkeelle, sinappiselle vinegretille sekä vaalealle balsamicokastikkeelle. Kaikki kastikkeet säilyvät muutaman päivän jääkaapissa.

Ruokawikin salaatteja

  • Thaimausteinen perunasalaatti
  • Kvinoasalaatti
  • Tattari tabbouleh
  • Pestopastasalaatti
  • Feta-kvinoa-lehtikaalisalaatti
yläkuva appelsiinisalaatista fetalla.

Appelsiinisalaatti

Herkullinen salaatti lehtikaalilla ja fetalla
Printtaa Pinnaa
Valmistelu 10 mins
Ruokalaji Salaatti
Annoksia 4
Kalorit 313 kcal

Ainesosat
  

  • 150 g lehtikaalia n 5-6 lehteä
  • ¼ purjo
  • 3 kpl appelsiinia
  • 100 g fetaa tai vegaanista kreikkalaisjuustoa
  • 1 dl mantelilastuja
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 tl valko- tai omenaviinietikkaa
  • ½ tl mustapippuria
  • ⅛ tl suolaa
  • ½ granaattiomena

Tahinikastike

  • ½ dl appelsiinimehua
  • ½ dl vettä
  • ½ dl tahinia
  • ¼ tl pippuria
  • ¼ tl valkosipulijauhetta
  • ⅛ tl suolaa

Ohjeet
 

  • Paahda mantelilastuja kuivalla kuumalla pannulla kunnes ne saavat hieman ruskeaa väriä. Vahdi ja kääntele koko ajan jottei ne pala. Jätä jäähtymään lautaselle.
  • Pese lehtikaalin lehdet. Leikkaa purjosta pala, tee sivuun viilto ja pese kerrokset mullasta.
  • Revi lehtikaalin lehdistä pieniä paloja kulhoon. Keskiruotia ei käytetä. Lisää lehtikaalin sekaan oliiviöljy, suola, pippuri ja etikka. Hiero käsin kaalin lehtiä niin ne pehmenevät.
  • Leikkaa purjo ohuiksi rinkuloiksi lehtikaalin joukkoon.
  • Leikkaa appelsiinit noin puolen sentin kiekoiksi ja leikkaa kuoret pois. Puserra kannoista appelsiinimehu salaatin joukkoon. Lado appelsiinipalat lehtikaalipedin päälle.
  • Murentele päälle fetajuustoa. Lisää lopuksi koristeeksi granaattiomenan siemeniä ja paahdetut mantelit.
  • Tee tahinikastike surauttamalla ainekset sekaisin sauvasekoittimella korkeassa astiassa.

Vinkit ja Huomiot

Riittää lisukesalaatiksi neljälle tai isoksi lounassalaatiksi kahdelle. Lisää lounassalaattiin paahdettua tofua tai broilerinleikettä. 
Kalorit laskettu ilman kastikkeita.
Sinappi vinegretti (tahinikastikkeen sijaan):
1 rkl makeaa sinappia, 2 rkl valkoviinietikkaa, 1 dl oliiviöljyä, 1 tl valkosipulijauhetta, ½ tl mustapippuria. Laita kaikki purkkiin ja sheikkaa.  
Balsamicokastike:
½ dl appelsiinimehua, 2 rkl makeaa valkoista balsamicoa, 2 rkl oliiviöljyä, 1 tl yrttimaustetta

Ravintosisältö

Serving: 270gKalorit: 313kcalHiilihydraatit: 19gProteiini: 11gRasva: 19gTyydyttynyt rasva: 5.1gKuitu: 8.9gSokeri: 6.8g
Kokeilitko reseptiä?Kerro miltä maistui!
« Vegaaninen munkkitaikina
Nopea feta kvinoa salaatti »

Jaa tämä kaverillesi!

  • Facebook
  • Twitter
  • Sähköpostilla
  • LinkedIn

Reader Interactions

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Reseptin arvosana




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Ruokawikistä löydät helppoja reseptejä ja tarkat ohjeet myös aloittelijalle. Haluan inspiroida sinua syömään enemmän kasviksia. Löydät paljon kasvispainotteisia reseptejä sekä ruokatietoutta. Resepteistä löytyy myös useimmiten makromäärät.

-Cecilia-

Lue lisää ruokawikistä →

Uusimmat

  • Lähikuva mämmistä kulhossa kerman kanssa.
    Mämmi resepti
  • oranssi keitto sinisessä kulhossa ja sinisellä taustalla
    Nopea porkkanasosekeitto
  • valkoinen riisijälkiruoka appelsiinilla pienessä lasipurkissa oranssin rusetin kera.
    Helppo appelsiiniriisi paahdetuilla mantelilastuilla
  • suklaakakkupala sinisellä lautasella kermavaahtonokareen kera.
    Helppo mutakakku kuivakaapin aineksista

Footer

↑ ylös

Blogin tietoja

  • Tietosuoja ja rekisteriseloste

Uutiskirje

  • Tilaa uutiskirje; reseptejä ja ravintotietoutta sekä kumppaneiden tarjouksia

Ota yhteyttä

  • [email protected]

Copyright © 2022 Ruokawiki

Käytämme sivustolla analytiikkaevästeitä eli seuraamme anonyymejä sivulatausmääriä.

Yksityisyyden yleiskatsaus
Ruokawiki

Tämä sivusto käyttää evästeitä, jotta voimme tarjota sinulle parhaan mahdollisen käyttökokemuksen. Evästeet tallennetaan selaimeesi. Ne suorittavat toimintoja kuten tunnistavat sinut kun palaat sivustolle ja auttavat meitä ymmärtämään mikä sisältö on sinulle kiinnostavinta.

 

Analytiikkaevästeet

Tämä sivusto käyttää Google Analyticsiä kerätäkseen anonyymejä kävijämäärätietoja ja sivulatausmääriä.

Pidä tämä asetus hyväksyttynä, jotta voimme kehittää sivustoa.

Ota välttämättömät evästeet käyttöön ensin, jotta voimme tallentaa asetuksesi!

Eväste- ja tietosuojaseloste

Lue lisää eväste- ja tietosuojaselosteesta

Powered by  GDPR Cookie Compliance