• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Ruokawiki
  • Helpot reseptit
  • Vegaaniset reseptit
  • Tilaa uutiskirje
  • Info
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Helpot reseptit
  • Vegaaniset reseptit
  • Tilaa uutiskirje
  • Info
×

Home » Lisukkeet » Marinoitu punasipuli

Marinoitu punasipuli

Julkaistu: touko 8, 2021 Cecilia Hoikka · Tähdellä * merkityt ovat mainoslinkkejä.

Hyppää reseptiin Printtaa

Marinoimalla sipulin saat pistävän ja voimakkaan maun pois. Marinoidut punasipulit sopivat lisukkeeksi ja täytteeksi moneen ruokaan.

Tämä on todella nopea resepti, menee vain 5-10 minuuttia valmisteluissa, mutta itse marinointiin 1-2 tuntia. Sipulit värjäytyvät kauniin punaisiksi kauttaaltaan kun saavat marinoitua liemessä jonkun aikaa.

Kokeile myös pikkelöityä punakaalia.

Ainekset marinoituun sipuliin

  • Sipuli. Punasipuli on yleisimmin käytetty ja kauniin värinen reseptissä. Voit myös käyttää keltasipulia tai salottisipulia.
  • Etikka. Itse pidän omenaviinietikasta. Voit hyvin myös käyttää valko- tai punaviinietikkaa. Myös riisiviinietikka sopii, mutta siinä on vähän makeutusta itsessään niin voit vähentää sokerin määrää.
  • Vesi. Vesi miedontaa etikan makua. Vettä käytetään yleensä 1:1 suhteessa etikkaan.
  • Makeutus. Makeutuksena voit käyttää sokeria, hunajaa, vaahterasiirappia, kookossokeria tai vaikka karppisokeria tehdäksesi ihan sokerittoman version. Itse laitan yleensä vain 1 rkl makeutusta, mutta tee oman maun mukaan, joissakin resepteissä on jopa 1 dl sokeria, mutta silloin mielestäni sipulista tulee aivan liian makeaa.
  • Mausteet. Voit laittaa myös mausteita halutessasi sipulin sekaan. Tähän sopii pippurit, inkivääri, chili, valkosipuli sekä erilaiset yrtit. Tuoreet yrtit kylläkin vähentää säilyvyysaikaa purkissa. Sinapinsiemenet tuovat myös hieman pikanttia makua. Kokeile ihmeessä myös appelsiinikuoriraasteen kera sekä hieman appelsiinimehua.

Ohje

  1. Kuori sipulit ja leikkaa pyöreiksi ohuiksi viipaleiksi.
  2. Lämmitä kattilassa vesi, etikka, sokeri suola sekä mausteet niin että sokeri sulaa.
  3. Laita sipulit kannelliseen lasipurkkiin ja kaada seos sipuleiden päälle.

Vinkki: Voit myös keittää vettä vedenkeittimessä ja sekoittaa kaikki purkissa.

Kuinka teet ilman etikkaa

Jos sinulla ei ole tavallista etikkaa laita etikan sijaan suhteessa 1:1 tummaa tai vaaleaa balsamicoa ja vettä. Myös balsamietikkasiirappia voit käyttää marinoimiseen. Tällöin sinun ei tarvitse oikeastaan lisätä sokeriakaan, koska balsamiviinietikka on redusoitu siirappimaiseksi makeaksi kastikkeeksi.

Etikan sijaan voit myös käyttää sitruuna- tai limemehua. Tällä tavalla tulee myös oikein maistuvat sipulit.

Minkä kanssa marinoitu punasipuli sopii?

  • Hot dogit
  • Tacot
  • Hampurilaiset
  • Salaattibowlit
  • Silli ja peruna
  • Meksikolaiset ruoat
  • Täytetty voileipä
  • Pizza
kolme voileipää jossa päällä punasipulia.

Säilyvyys

Tämä on pikamarinointiresepti, eli sipulit eivät säily kuten säilyke, koska purkkeja ei ole desinfioitu ja ilmatiivistetty. Säilytä sipuleita kannellisessa rasiassa, suosittelen lasista purkkia. Resepti ei sovellu pakastamiseen.

Marinoidut punasipulit säilyvät max 2 viikkoa jääkaapissa. Paras säilyvyys on kun sipuliviipaleet ovat liemen sisällä, eli kokonaan peittyneenä. Jos liemi ei riitä niin lisää 1:1 suhteessa etikkaa ja vettä.

Muista kurkata *Matsmartista jos maustetut etikat ovat alessa.

pinkkejä sipulisiivuja lasipurkissa.

Perusresepti marinoidulle punasipulille

Helpot marinoidut sipulit. Ihana lisuke tacoille, leivälle, hamppariin ja pizzaan.
Printtaa Pinnaa
Valmistelu 5 mins
Ruokalaji Lisuke
Annoksia 10
Kalorit 8 kcal

Ainesosat
  

  • 2 kpl pientä/keskikokoista punasipulia
  • 1 dl omenaviinietikkaa tai valko-/punaviinietikkaa
  • 2 rkl sokeria
  • 1 tl suolaa
  • 1 dl vettä

Ohjeet
 

  • Kuori sipulit ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
  • Lämmitä kattilassa vesi, etikka, sokeri suola sekä mausteet niin että sokeri sulaa.
  • Laita sipulit kannelliseen lasipurkkiin ja kaada seos sipuleiden päälle.

Vinkit ja Huomiot

Voit käyttää maustamiseen myös balcamicoa etikan sijaan tai korvata puolet balsamicolla. 
Yrtit sopivat hyvin mausteiksi kuten laakerinlehti, oregano, timjami sekä eri pippurit. 
Säilyvyys: noin 2 viikkoa, jos sipulisiivut ovat ohuita ne menevät hyvin pehmeiksi. Jos haluat säilyttää rapeutta, tee siivuista hieman paksumpia ja syö parin kolmen päivän sisällä. 

Ravintosisältö

Kalorit: 8kcal
Kokeilitko reseptiä?Kerro miltä maistui!
« Pikkelöity punakaali
Marinoitu kaalisalaatti »

Jaa tämä kaverillesi!

  • Facebook
  • Twitter
  • Sähköpostilla
  • LinkedIn

Reader Interactions

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Reseptin arvosana




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Ruokawikistä löydät helppoja reseptejä ja tarkat ohjeet myös aloittelijalle. Haluan inspiroida sinua syömään enemmän kasviksia. Löydät paljon kasvispainotteisia reseptejä sekä ruokatietoutta. Resepteistä löytyy myös useimmiten makromäärät.

-Cecilia-

Lue lisää ruokawikistä →

Uusimmat

  • Ruotsalainen riisivanukas uunissa
  • Perinteinen Janssoninkiusaus
  • Nopea mansikkakiisseli pakastemansikoista
  • Uuniriisipuuro

Footer

↑ ylös

Blogin tietoja

  • Tietosuoja ja rekisteriseloste

Uutiskirje

  • Tilaa uutiskirje; reseptejä ja ravintotietoutta sekä kumppaneiden tarjouksia

Ota yhteyttä

  • [email protected]

Copyright © 2022 Ruokawiki

Käytämme sivustolla analytiikkaevästeitä eli seuraamme anonyymejä sivulatausmääriä.

Yksityisyyden yleiskatsaus
Ruokawiki

Tämä sivusto käyttää evästeitä, jotta voimme tarjota sinulle parhaan mahdollisen käyttökokemuksen. Evästeet tallennetaan selaimeesi. Ne suorittavat toimintoja kuten tunnistavat sinut kun palaat sivustolle ja auttavat meitä ymmärtämään mikä sisältö on sinulle kiinnostavinta.

 

Analytiikkaevästeet

Tämä sivusto käyttää Google Analyticsiä kerätäkseen anonyymejä kävijämäärätietoja ja sivulatausmääriä.

Pidä tämä asetus hyväksyttynä, jotta voimme kehittää sivustoa.

Ota välttämättömät evästeet käyttöön ensin, jotta voimme tallentaa asetuksesi!

Eväste- ja tietosuojaseloste

Lue lisää eväste- ja tietosuojaselosteesta

Powered by  GDPR Cookie Compliance