• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Ruokawiki
  • Helpot reseptit
  • Vegaaniset reseptit
  • Tilaa uutiskirje
  • Info
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Helpot reseptit
  • Vegaaniset reseptit
  • Tilaa uutiskirje
  • Info
×
Home » Lisukkeet » Haudutettu punakaali

Haudutettu punakaali

Julkaistu: elo 25, 2022 Cecilia Hoikka · Tähdellä * merkityt ovat mainoslinkkejä.

Hyppää reseptiin Printtaa

Tämä on perinteinen resepti haudutetulle punakaalille. Näin kaali maustetaan erityisesti Ruotsissa ja Tanskassa ja syödään lisukkeena.

Haudutettu punakaali sopii erityisesti possun, ankan ja lihapullien kanssa. Kurkkaa myös pikkelöidyn punakaalin resepti, joka on oiva lisuke. Ruokawikistä löytyy myös Skånelaisen kaalipadan ohje.

Tämä resepti on enemmänkin ruotsalainen versio, Tanskassa seokseen usein lisätään myös mustaherukkahilloa tai mehua.

Itse tykkään tästä lisukkeesta kasvispyöryköiden kanssa, esimerkiksi IKEAN kasvisproteiinipyöryköiden kera, lisäksi perunamuusia, kaurakerma-kastiketta ja puolukkahilloa.

Haudutetun punakaalin teet helposti vegaaniseksi käyttämällä voin sijaan margariinia tai öljyä. Laihduttaja voi käyttää kasvislientä rasvan sijaan.

Ohje

  1. Leikkaa kaali ohiksi suikaleiksi. Voit käyttää terävää veistä, juustohöylää, mandoliinia tai raastimen höylä-osaa.
  2. Raasta myös omena ja leikkaa sipuli ohuiksi siivuiksi.
  3. Sulata voi pannulla. Voit käyttää korkeareunaista paistinpannua, kasaria tai kattilaa kaalin haudutukseen. Mikäli haluat vielä enemmän makua voit ruskistaa voin kevyesti. Katso tästä tarkat ohjeet.
  4. Lisää voin sekaan kaikki ainekset ja mausteet ja anna hautua noin 50 minuuttia kannen alla välillä sekoittaen.
Vaihe-1
Vaihe-3
Vaihe-4

Ukk

Pitääkö punakaali pestä?

Kun punakaali haudutetaan pannulla, riitää että huuhtaiset uloimman kerroksen tai poistat uloimmat lehdet, jos ne ovat kovin nahistuneet.

Onko punakaali terveellistä?

Punakaalissa on paljon kuitua. Siinä on myös korkea C-vitamiinipitoisuus, joskin osa tuhoutuu paistettaessa. Punakaalissa on myös hyvä määrä kaliumia, folaattia, seleeniä, B-vitamiineja ja antioksidantteja.

punakaali valkoisella pannulla tarjoiltu.

Haudutettu punakaali

Helppo Ruotsalainen punakaaliresepti lisukkeeksi.
Printtaa Pinnaa
Valmistelu 5 minutes mins
Keittoaika 50 minutes mins
Ruokalaji Lisuke
Annoksia 8
Kalorit 123 kcal

Ainesosat
  

  • 1 kg punakaalia (1 pieni tai puolikas isommasta)
  • 1 vihreä omena
  • 1 puna-tai keltasipuli
  • 50 g voita
  • 4 rkl tummaa siirappia
  • 2 rkl punaviinietikkaa
  • 2 tl musta-tai valkopippuria
  • 4 laakerinlehteä
  • 5 kokonaista neilikkaa (tai ihan pieni hyppysellinen jauhettua)
  • 8 kokonaista maustepippuria
  • ⅛ tl muskottipähkinää.

Ohjeet
 

  • Leikkaa kaali ohiksi suikaleiksi. Voit käyttää terävää veistä, juustohöylää, mandoliinia tai raastimen höylä osaa. Raasta myös omena ja leikkaa sipuli ohuiksi siivuiksi.
  • Sulata voi pannulla. Voit käyttää korkeareunaista paistinpannua, kasaria tai kattilaa kaalin haudutukseen. Mikäli haluat vielä enemmän makua voit ruskistaa voin kevyesti.
  • Lisää voin sekaan kaikki ainekset ja mausteet ja anna hautua noin 50 minuuttia kannen alla välillä sekoittaen.

Vinkit ja Huomiot

Punaviinietikan voit korvata valkoviinietikalla tai omenaviinietikalla. Myös 1 dl viiniä käy korvaamiseen. 

Ravintosisältö

Kalorit: 123kcalHiilihydraatit: 15gProteiini: 2gRasva: 5.2gKuitu: 3.6gSokeri: 4.4g
Kokeilitko reseptiä?Kerro miltä maistui!
« Itse tehty piparimausteseos
Brunkål-ruotsalainen kaalipata kattilassa »

Jaa tämä kaverillesi!

  • Facebook
  • Twitter
  • Sähköpostilla
  • LinkedIn

Reader Interactions

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Reseptin arvosana




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Ruokawikistä löydät helppoja reseptejä ja tarkat ohjeet myös aloittelijalle. Haluan inspiroida sinua syömään enemmän kasviksia. Löydät paljon kasvispainotteisia reseptejä sekä ruokatietoutta. Resepteistä löytyy myös useimmiten makromäärät.

-Cecilia-

Lue lisää ruokawikistä →

Uusimmat

  • PErunasalaatti jossa valkoinen kastike ja ruohosipulia sinisessä kulhossa.
    Perunasalaatti kapriksilla
  • Hovimestarinkastike
  • Mansikkabrita
  • Sivukuva valkoisesta kulhosta perunasalaatilla.
    Perinteinen Perunasalaatti

Footer

↑ ylös

Blogin tietoja

  • Tietosuoja ja rekisteriseloste

Uutiskirje

  • Tilaa uutiskirje; reseptejä ja ravintotietoutta sekä kumppaneiden tarjouksia

Ota yhteyttä

  • [email protected]

Copyright © 2023 Ruokawiki