Kaipaatko jotain makeaa, mutta kevyttä ja proteiinipitoista? Tämä appelsiinikiisseli on täydellinen ratkaisu! Raikkaan hedelmäinen kiisseli yhdistyy pehmeään proteiinikastikkeeseen, joka tekee tästä jälkiruoasta herkullisen ja ravinteikkaan.
Perinteisesti appelsiinikiisseli tarjoillaan vaahdotetun vaniljakastikkeen kera tai makeutetun kermavaahdon kanssa. Perinteinen jälkiruoka lapsuudestani 90-luvulta. Mausteeksi sopii pieni ripaus kardemummaa tai kanelia.
Halusin päivittää tämän klassikkojälkiruoan tähän päivään ja tehdä siitä hieman ravinteikkaamman version, joka myös sopii hyvin välipalaksi. Ps, yhdestä appelsiinista saat päivän C-vitamiinintarpeesi. Appelsiini on myös runsaskuituinen hedelmä ja yhdessä appelsiinissa on yli 5g kuitua.
Appelsiinikiisseli sopii toki myös puuron kanssa kaveriksi, erityisesti maitopohjaisten puurojen kuten riisipuuron tai mannapuuron kaverina.
Muita appelsiinireseptejä joita kannattaa kokeilla:
- Appelsiiniriisi, toinen klassikkojälkiruoka
- Appelsiinisalaatti lehtikaalilla ja paahdetuilla manteleilla.
- Aurinkosalaatti, johon voit käyttää appelsiinimehun jämiä
Resepti
Appelsiinikiisseli
Ainesosat
- 5 dl appelsiinitäysmehua
- 2 2 tuoretta appelsiinia
- 2 rkl perunajauhoa ( ja2 rkl vettä)
- 1 rkl steviaa tai sokeria
Proteiinivaahto
- 200 g 1 prk vaniljanmakuista raejuustoa (esim vanilja Keso) voit korvata vaniljaproteiinirahkalla
- 1-2 rkl kylmää vettä/maitoa
Ohjeet
- Leikkaa appelsiinin ylä- ja alaosa pois niin, että hedelmäliha tulee esiin. Aseta appelsiini leikkuulaudalle seisomaan ja leikkaa terävällä veitsellä kuori ja valkoinen osa pois ylhäältä alas seuraillen hedelmän muotoa. Kun kuori on poistettu, leikkaa terävällä veitsellä hedelmäliha irti kalvojen välistä lohkoiksi. Leikkaa lohkot paloiksi tai säästä lohkoina koristeeksi kiisselin päälle. Lopuksi voit puristaa kalvoihin jääneen mehun ja hyödyntää sen kiisselissä.
- Laita appelsiinitäysmehu kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää stevia/sokeri. Sekoita perunajauho kylmään veteen lasissa ja kaada appelsiinimehun joukkoon norona samalla koko ajan sekoittaen. Anna pulpahtaa (kiisseli sakenee) ja nosta lämmöltä. Lisää joukkoon appelsiinipalat.
- Anna jäähtyä huoneenlämmössä ja siirrä sitten jääkaappiin viilenemään.
- Soseuta vaniljaraejuusto sauvasekoittimella veden kanssa sileäksi vaahdoksi.Tarjoa jäähtyneen appelsiinikiisselin kanssa. Ripottele päälle kanelia.
Heidi says
hyvää