Air Fryer Lohi

Helppo tapa valmistaa lohifileet. Lohi kypsyy nopeasti alle 10 minuutissa airfryerissä. Tässä muutama eri maustamisvaihtoehto.

Muista katsoa myös lohinyyttien resepti. Samoilla ainesosilla voit kypsentää lohen myös air fryerissä vuoka osassa tai nyyttinä.

Ohje

• Leikkaa lohi. XXL fryeriin mahtuu 4 filettä, pienempään fryeriin 2-3 kpl. On hyvä jättää vähän väliä fileiden väliin niin ne saavat väriä myös sivuille.
• Sekoita marinadin ainekset keskenään ja sivele lohifileiden pinta. Jos teet 4 kpl kaksinkertaista määrät.
• Laita lohifileet koriin. Paista 180 asteessa 8 minuuttia. Oikein paksua lohta voi kypsentää 10 minuuttia.

Airfyerissä voi myös kypsentää isomman fileepalan leikkaamattomana. Leikatut fileet ovat siitä mukavia että marinadia ja paistopintaa saa myös reunoille jolloin kala on entistä maukkaampaa.

Paistolämpötila

Ei ole yhtä oikeaa paistolämpötilaa. Ohjeessa oleva lämpötila ja aika jättää kalan mehukkaaksi ja ei käristä pintaa liian tummaksi.

Jos pidät ruskistetusta pinnasta voit paistaa kalan 200 asteessa.

Joissakin ohjeissa kehotetaan esilämmittämään airfryer, mutta itse en ole kokenut sitä tarpeelliseksi. Voi toki olla että kaikki merkit eivät ole yhtä tehokkaita lämpenemään nopeasti. Ja jos haluat oikein rapean pinnan fryer kannattaa esilämmittää.

Maustaminen

Voit toki maustaa lohen vain ripauksella suolaa ja pippuria, mutta siitä tulee paljon herkullisempi kun lisäät pintaa eri mausteita. Enemmän makua saat jos annat lohifileiden marinoitua hetken, mutta ne onnistuvat hyvin vaikka kypsentäisit heti.

Vinkki on myös kokeilla tehdä suolasäilöttyjä sitruunoita, pieni määrä sitruunaista suolalientä lohen päällä suolaa fileet ihanasti ja päälle tai kastikkeeseen voit pilkkoa säilötyn sitruunan kuorta pienenä.

Savupaprikamarinadi

• Öljy
• Sokeri- antaa paistopintaan väriä
• Savupaprika-antaa kalalle ihanaa punertavaa väriä
• Pippuri
• Suola
• Valkosipulijauhe

Thai mausteinen

• Soijakastike
• Ripaus sokeria
• Sitruunaruohotahnaa
• Valkosipulinkynsi
• Chilitahnaa tai hiutaleita
• Kaffir lime lehti

Sinappilohi

• Makea sinappi tai dijon
• Kuivattu tilli
• Valkosipulijauhe
• Suola

Ruokawikistä löytyy myös smetanalohen resepti. Sen voit yhtä hyvin tehdä airfryerissä mutta käytä silloin paistovuokaa.

Mitä lisukkeeksi?

Vähähiilihydraattisia lisukkeita on parsa, parsakaali, paprika,kesäkurpitsa ja ruusukaali. Nämä kaikki voi kypsentää myös samaan aikaan lohen kanssa. Kukkaakaali muusi on myös maukas lisuke. Katso uunikasvisten resepti, nämä voi kypsentää fryerissä vuoassa, näin mehevyys säilyy.

Vihersalaatti, perunamuusi, uuniperunat, bataatti, pasta, nuudelisalaatti on hiilarisempia lisukkeita.

Nopea lounas syntyy valmiista ohrasekoitus tai kvinoasekoitus pussista joka lämmitetään mikrossa pari minuuttia. Lisäksi kalojen kanssa voit kypsentää muutaman parsan varren ja tarjota valmista pestyä vihersalaattia sekä kastiketta.

Air fryer suositus

Meillä on Philips XXL Premium ja se on ollut ihan ok. Premium XXL:n saa myös kauniin valkokultaisena.

Suosittelen lisäosaksi snack kansiosaa, tämä estää rasvan räiskymisen korissa, niin että vastukset eivät rasvaannu ja rupea myöskään paiston aikana haisemaan.

Kahden hengen taloudessa se ei ole ollut yhtään liian iso. Toisaalta Philipsin air fryer on todella kallis ja pieni lisäosa, kuten räiskymissuoja-eli snack lisäosa maksaa 50e.

Jos nykyään olisin ostamassa uutta airfryeriä valitsisin* Princess merkkisen airfryerin jossa voi kypsentää ruokia kolmessa kerroksessa. Eli voi tehdä lisukkeet kätevästi samalla.

Muita air fryer reseptejä ruokawikissä

• Air fryer munkit
• Air fryer parsa
• Air fryer parsakaali
• Air fryer lehtikaalisipsit

UKK