Ruokawiki

  • Helpot reseptit
  • Vegaaniset reseptit
  • Info
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Helpot reseptit
  • Vegaaniset reseptit
  • Info
×
Home » Vegaaniset reseptit » Uunivihannekset

Uunivihannekset

Julkaistu: huhti 24, 2021 Cecilia · Tähdellä * merkityt ovat mainoslinkkejä.

Hyppää reseptiin Printtaa

Vähähäkaloriset ja vähähiilariset uunikasvikset yrttimausteilla. -Italian mausteseos vie sinut välimerellisiin tunnelmiin.

Uunivihannekset ovat helppo tehdä, leikkaat vain kasvikset paloiksi ja heität mausteiden kanssa uuniin tai airfryeriin. Näin saat myös lisää kasviksia ruokavalioosi kun sinulla on aina kasvislisukkeita.

Itse maustan uunikasvikset yrteillä kuten basilika, timjami, rosmariini ja muut yrttimausteet. Vaihtamalla mausteita saat eri makumaailmoja. Mexico tunnelmiin pääset taco mausteella.

Mitä eri vihanneksia voit käyttää?

Tässä vaihtoehtoja vähäkaloriseen kasvislisukkeeseen, jossa on suhteellisen vähän hiilihydraatteja ja paljon kuitua.

  • Paprika
  • Tomaatti
  • Kesäkurpitsa
  • Munakoiso
  • Sienet
  • Valkosipuli
  • Sipulit
  • Parsakaali
  • Kukkakaali
  • Ruusukaali
  • Vihreät pavut

Onko paahdetut vihannekset terveellisiä?

Kyllä, todella ovat mikäli et paahda vihanneksia liian tummaksi uunissa. Uunivihannekset säilyttävät noin 95% vitamiineistaan, paitsi c-vitamiinista katoaa 30%. Mikäli syöt päivän aikana koko reseptin annoksen saat 100% päivän tarpeestasi B1, B3, B6, A ja E-vitamiineja, kaliumia sekä 1000% C-vitamiinia. Saat myös yli 50% B2-vitamiinia, magnesiumia ja rautaa.

Kun syöt uunivihanneksia, saat paljon enemmän kasviksia syötyä kuin jos ne olisivat raakoina. Yritäpä kerralla syödä raakana kesäkurpitsa, pari paprikaa ta tomaatteja. Tuskinpa jaksaisit, mutta kun ne ovat olleet uunissa, nämä mahtuisivat helposti mahaasi. Kasviksista haihtuu paljon nestettä uunissa ja ne kutistuvat paljon.

Vatsaystävälliset kasvikset

Tämä resepti on vatsaystävällinen, koska se ei sisällä sipulia. Mikäli kärsit IBS:stä ja sinun tarvitsee valita FODMAP listan mukaan kasviksia tämä resepti on hyvä sinulle. Jos olet todella herkkä, älä lisää edes valkosipulijauhetta.

FODMAP-ystävällisiä kasviksia joita voit käyttää uunivihanneksissa ovat:

  • Paprika
  • Tomaatti
  • Munakoiso
  • Vihreät pavut
  • Selleri
  • Porkkanat
  • Bataatti( pienissä määrin)
  • Jamssi
  • Kesäkurpitsa
  • Muut kurpitsat kuten myski

Paljonko kaloreita on uunikasviksissa?

Tärkkelyksettömät uunivihannekset sisältävät noin 80 kaloria 100 grammassa, jos ne ovat öljyttömiä. 1 rkl öljyä tuo lisää 120 kaloria. Jos sekoitat tärkkelyspitoisia kasviksia, eli esimerkiksi juureksia kuten bataattia, punajuuria, perunoita muiden kasvisten sekaan niin 100 grammassa on n 100 kaloria. Mikäli teet uunijuureksia, ne sisältävät noin 100-130 kaloria 100 grammassa. Finelistä saat tarkemmat laskelmat.

Minkä kanssa näitä syödään?

  • Uunivihannekset ovat hyvä lisuke mille vain aterialle.
  • Saat myös maittavan pastan kun lisäät jotain kastiketta.
  • Ylijääneet uunijuurekset voit laittaa myös leivän väliin.

Ihana seuraavan päivän eväsleipä valmistuu juureen leivotusta leivästä, muhammara paprikalevitteestä sekä uunikasviksista. Välissä lisäksi salaattia ja ituja.

Voiko vihannekset paahtaa päivää ennen?

Kyllä, lämmitä ennen tarjoilua 175 asteessa 10 minuuttia. Voit myös tarjoilla ne kylmänä.

Tarvitseeko öljyä lisätä?

Resepti on öljytön. Jos lisäät hieman öljyä niin kasvikset pysyvät kosteampina, eivätkä kuivu pinnasta niin paljon. Öljy lisää kalorimäärää.

Kauanko uunivihannekset säilyvät?

Voit säilyttää niitä 3-4 päivää jääkaapissa.

Millä muulla voin maustaa?

Voit lisätä balsamicoa tai hunajaa. Eri makumaailmaa saat meksikolaisella tai intialaisella mausteseoksella.

Resepti

paahdettuja paprikoita, ,tomaatteja ja kesäkurpitsaa

Uunivihannekset

Helpot uunivihannekset
Printtaa Pinnaa
Valmistelu 5 minutes mins
Keittoaika 30 minutes mins
Ruokalaji Lisuke
Annoksia 4
Kalorit 92 kcal

Tarvikkeet

  • Uunivuoka tai pelti.

Ainesosat
  

  • 1 kesäkurpitsa
  • 2 paprikaa
  • 4 tomaattia
  • ½ tl timjami, rosmariini, oregano, basilika, valkosipulijauhe, mustapippuri, savupaprika ja chilihiutaleet.

Ohjeet
 

  • Lämmitä uuni 225 asteeseen
  • Vuoraa uunipelti leivinpaperilla, tai käytä isoa uunivuokaa ja voitele se oliiviöljyllä.
  • Leikkaa vihannekset suunnilleen saman kokoisiksi paloiksi. n 3-4 cm sivuiltaan.
  • Paahda uunissa noin 20-30 minuuttia uunin alaosassa.

Vinkit ja Huomiot

Yhdessä annoksessa 14 g HH, 5g kuitu, 2,7 g prot. 

Ravintosisältö

Kalorit: 92kcal
Kokeilitko reseptiä?Kerro miltä maistui!

Lisää

  • kulhollinen mansikkakiisseliä sekä kaksi pienenmpää valkoista kulhoa.
    Nopea mansikkakiisseli pakastemansikoista
  • lähikuva sokerikuorrutteisista manteleista.
    Karamellisoidut mantelit
  • esipaistettu piirakkapohja pyöreässä vuoassa.
    Kevyt piirakkapohja
  • vihreä sosekeitto lautasella leivän kera.
    Vegaaninen nokkoskeitto

Jaa tämä kaverillesi!

  • Facebook
  • Twitter
  • Sähköpostilla
  • LinkedIn
4.38 from 8 votes (8 ratings without comment)

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Reseptin arvosana




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Ruokawikistä löydät helppoja reseptejä ja tarkat ohjeet myös aloittelijalle. Haluan inspiroida sinua syömään enemmän kasviksia. Löydät paljon kasvispainotteisia reseptejä sekä ruokatietoutta. Resepteistä löytyy myös useimmiten makromäärät.

-Cecilia-

Lue lisää ruokawikistä →

Uusimmat

  • appelsiinikiisseli sinisessä kulhossa ja päällä vahkoista vaahtoa sekä ripaus kanelia taustalla kokonaisia appelsiineja.
    Appelsiinikiisseli raejuustovaahdolla

  • lähikuva kaaliporkkana ananassalaatista ikean kulhossa
    Aurinkosalaatti

  • kasa päärynöitä
    Päärynä

  • kolema mehukasta omenaa oksalla.
    Omena

Footer

↑ ylös

Blogin tietoja

  • Tietosuoja ja rekisteriseloste

Uutiskirje

  • Tilaa uutiskirje; reseptejä ja ravintotietoutta sekä kumppaneiden tarjouksia

Ota yhteyttä

  • [email protected]

Copyright © 2025 Ruokawiki

Rate This Recipe

Your vote:




A rating is required
A name is required
An email is required

Recipe Ratings without Comment

Something went wrong. Please try again.