Name: Vegaaninen seitan lehtipihvi
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 4 dl gluteenijauho; 1 dl kikhernejauhoa; 2 dl vettä; 3 rkl öljyä; 3 rkl soijakastiketta; 3 rkl tomaattipyreetä; 1 tl nestemäistä savuaromia; 2 tl tulista savupaprikajauhetta tai sambal oelek chilitahnaa; 2 tl jauhettua juustokuminaa; 1 tl jauhettua korianteria; 1 tl mustapippuria; 2 tl valkosipulijauhetta; 2 rkl öljyä tai margariinia paistamiseen

Hyppää reseptiin Printtaa

Tämä ateria on valmis alle puolessa tunnissa. Helppo pihvi joka tehdään gluteenijauhosta.

Mille tämä maistuu? Tämä pihvi on varmasti vegaanin makuun, mutta eihän se lihalle itsessään maistu, joten lihansyöjää tällä pihvillä ei voi huijata. Kikhernejauho eli gram jauho tuo hieman mureutta pihville.

Pihvi on parhaimmillaan grillattuna keittämisen jälkeen ja glaseerattuna BBQ- kastikkeella tai marinadilla.

Helpoin ja nopein tapa on paistaa se pannulla öljyssä keittämisen jälkeen.

Ainekset

Gluteenijauho
Kikhernejauho, voit korvata tarvittaessa korppujauhoilla
Vesi
Öljy
Soijakastike, voit käyttää soijan sijaan suolaa(1tl) tai misotahnaa(2tl).
Tomaattipyree
Savuaromi
Savupaprikajauhe tai chilitahna
Juustokumina
Jauhettu korianteri
Mustapippuri
Valkosipulijauhe
Öljy

Näin teet seitanpihvit

Sekoita gluteenijauho ja kikhernejauho keskenään.
Sekoita muut aineet erikseen eri kulhossa ja lisää sen jälkeen jauhojen joukkoon.
Vaivaa taikinaa käsin noin 5 minuuttia. Tämä on helpoin tehdä pöydällä. Voit myös vaivata seitan taikinaa yleiskoneessa taikinakoukulla.
Jaa taikina 6 samankokoiseen palaan. Pyörittele palloiksi ja kaulitse ohuiksi pihveiksi.
Keitä pihvejä 15 minuuttia vedessä.
Keittämisen jälkeen paista kuumalla pannulla pihveihin väriä.

Minkä kanssa tarjota

Pihvin kanssa sopii pippurinen kaurakermakastike, vegaaninen yrttivoi tai aioli. Tarjoa myös muita lisukkeita kaverina juhlavaan ateriaan:

Lohkoperunat
Uunivihannekset
Coleslaw
Marinoitu punasipuli
Vihersalaatti

Perunoiden sijaan pihvin kanssa sopii myös mainiosti bataattiranskalaiset tai uunibataatti.

Vegaaninen seitan lehtipihvi

Nopea pihvi joka valmis alle puolessa tunnissa.

Printtaa Pinnaa

Valmistelu 5 mins

Keittoaika 15 mins

Kokonaisaika 25 mins

Ruokalaji pääruoka

Annoksia

Ainesosat

4 dl gluteenijauho
1 dl kikhernejauhoa
2 dl vettä
3 rkl öljyä
3 rkl soijakastiketta
3 rkl tomaattipyreetä
1 tl nestemäistä savuaromia
2 tl tulista savupaprikajauhetta tai sambal oelek chilitahnaa
2 tl jauhettua juustokuminaa
1 tl jauhettua korianteria
1 tl mustapippuria
2 tl valkosipulijauhetta
2 rkl öljyä tai margariinia paistamiseen

Ohjeet

Sekoita jauhot keskenään. Sekoita muut aineet erikseen eri kulhossa ja lisää jauhoihin.
Vaivaa taikinaa käsin noin 5 minuuttia. Tämä on helpoin tehdä pöydällä. Voit myös vaivata seitan taikinaa yleiskoneessa taikinakoukulla.
Jaa taikina 6 samankokoiseen palaan. Pyörittele palloiksi ja kaulitse ohuiksi pihveiksi.
Keitä pihvejä 15 minuuttia vedessä.
Keittämisen jälkeen paista kuumalla pannulla pihveihin väriä.

Vinkit ja Huomiot

Tarjoile pippurikermakastikkeen kera tai yrttivoin kanssa.

Kokeilitko reseptiä?Kerro miltä maistui!

Tämä resepti sai inspiraationsa vegaanihaasteen pihvireseptistä. Mutta mielestäni pihvi on mukavampi syödä ohuempana niin se ei tunnu niin sitkeältä. Muokkasin myös mausteita erilaiseksi.