Tämä perinteinen uuniriisipuuro saa lisämakua kardemummasta sekä vaniljasta. Riisipuuro on helppo valmistaa uunissa, sillä se ei vaadi vahtimista samalla tavoin kuin kattilassa keitetty puuro.

Tämä oli lapsuuteni herkku. Äiti teki monesti uuniriisipuuroa, joka sai hautua yön yli uunissa. Aamulla oli herkullinen puuro valmiina.

Katso ruokawikistä myös perinteisen kattilassa keitettävän riisipuuron ohje.

Ainekset

Täysmaito
Puuroriisi
Suola
Kardemumma
Vaniljasokeri

Täysmaidosta tulee täyteläisin puuro. Voit hyvin käyttää laktoositonta maitoa. Laktoositon riisipuuro on aavistuksen punertavan väristä.

Ohje

Voitele vuoka öljyllä tai voilla.

Lisää vuokaan riisi sekä mausteet

Lisää maito, sekoita ja laita 175 asteiseen uuniin.

Sekoita puuroa kerran halutessasi kypsennyksen aikana. Kokonaisaika uunissa on noin 90 minuuttia.

Kun teet uuniriisipuuron pintaan muodostuu maitokuori. Mikäli et halua pintaan kuorta voit sekoittaa puuroa tiheämmin paiston aikana.

Toinen tapa välttää kuori on tehdä puuro osittain veteen ja lisätä vasta paiston loppuvaiheessa puuron sekaan kermaa.

Kuori on toisaalta osa perinteistä uunipuuron ulkonäköä, halutessaan sen voi kuoria pois ennen syömistä.

Vinkki: Mikäli haluat tehdä yön yli hautuneen riisipuuron, madalla uunin lämpötila noin 100 asteeseen, pidä puuro kannellisessa padassa tai foliolla päällystettynä. Hauduta 7-8 tuntia.

Minkä kanssa syödä riisipuuro?

Uuniriisipuuron kanssa sopii perinteisesti voinokare, kaneli ja loraus maitoa. Voit syödä puuron myös mehukeiton tai kiisselin kanssa. Luumukeitto tai sekametelisoppa on myös perinteisiä riisipuuron kavereita.

Ruokawikistä löytyy helppo kiisseliresepti pakastemansikoista.

Muut talven herkut

Resepti

riisipuuroa lautasella mansikkakeiton kera.

Uuniriisipuuro

Helppo uuniriisipuuro, joka on maustettu vaniljalla ja kardemummalla.

Printtaa Pinnaa

Valmistelu 5

Keittoaika 1 30

Ruokalaji Aamupala, Välipala

Annoksia

Kalorit 320 kcal

Ainesosat

11 dl maitoa
2 dl puuroriisiä
1 tl suolaa
1 tl kardemummaa
1 tl vaniljasokeria
2 tl voita tai öljyä

Ohjeet

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Voitele vuoka öljyllä tai voilla.
Kaada vuokaan riisi, suola, kardemumma ja vanilja. Kaada päälle maito.
Sekoita ja laita uuniin alaritilälle. Sekoita puuroa noin puolen tunnin kuluttua.
Anna riisipuuron kypsyä uunissa 1,5 tuntia. Tarjoile hieman jäähtyneenä.

Vinkit ja Huomiot

Tarjoile voinokareen, kanelin, sokerin ja maidon kanssa. Puuron kanssa sopii myös mehukeitto, luumukiisseli ja sekametelisoppa.

Laktoosittoman puuron saat käyttämällä laktoositonta maitojuomaa.

Säilytä ylijäänyt puuro jääkaapissa, säilyy n 2 päivää.

Ravintosisältö

Serving: 1annosKalorit: 320kcalHiilihydraatit: 45gProteiini: 10.8gRasva: 10gKuitu: 1g

Kokeilitko reseptiä?Kerro miltä maistui!