Tämä on perinteinen ruotsalainen herkku eli rispudding. Helppo riisivanukkaan ohje, johon voit käyttää ylijääneen riisipuuron. Vaniljainen herkku, jossa on päällä manteleita ja syödään hieman jäähtyneenä.
Katso tästä perinteisen riisipuuron ohje, jota käytät pohjana tehdäksesi tämän riisivanukkaan.
Tästä herkusta tulee onnistunein mikäli käytät aitoa vaniljaa reseptissä. Voit tehdä riisivanukkaan yhteen isoon laakeaan vuokaan. Juhlavin tulee mikäli paistat kaikille oman pienen jälkiruokavuoan. Ramekiineja eli annosvuokia myydään erikokoisina. Kuvassa näet pieniin piirakkavuokiin paistetut jälkiruoat.
Reseptin määrästä tulee 6 kpl pieniin ramekiineihin paistettuja annoksia. Voit katsella ramekiinivuokia esim *kitchentime verkkokaupasta.
Ainekset
- Riisipuuro
- Kerma
- Kananmunat
- Sokeri
- Mantelilastut
- Vaniljatanko tai vaniljasokeria
- Kardemumma
- Voi
Ohje
- Halkaise vaniljatanko ja raavi vaniljan siemenet veitsen kärkeen.
- Voitele pienet uunivuokasi.
- Sekoita riisipuuro, kerma, munat, sokeri, kardemumma ja vanilja tasaisesti.
- Kaada tai lusikoi seos vuokiin. Lisää päälle mantelit. Paista 15 minuuttia uunissa. Anna jäähtyä ja koristele tomusokerilla.
Minkä kanssa tarjota
Tässä muutamia asioita jotka sopivat makumaailmaan. Kaikki marjaisat asiat ovat maukkaita tämän vanukkaan kanssa. Käytä vaikka säilöttyjä hilloja lisukkeena, sillä tämä ei ole kovin äkkimakeaa itsessään.
- Omenasose
- Mansikkamelba
- Mansikkakiisseli joka soseutettu
- Tuoreet mansikat
- Vadelmat
- Mansikka tai marjahillo
- Marjakompotti
- Kaneli ja vatkattu kerma.
Muista riisiruokien kanssa nopea jäähdytys, sekä säilyvyys on vain päivän-pari jääkaapissa.
Resepti
Ruotsalainen riisivanukas
Tarvikkeet
- 6 pientä uunivuokaa eli ramekiinia
Ainesosat
- 5 dl riisipuuroa
- 1,5 dl kermaa
- 2 kananmunaa
- 3 rkl sokeria
- 1 tl hienoa kardemummaa
- 1 vaniljatanko tai 1 tl vaniljasokeria
- 1 dl mantelilastuja
- 1 tl voita voiteluun
- 2 tl tomusokeria koristeluun
Ohjeet
- Lämmitä uuni 225 asteeseen
- Halkaise vaniljatanko ja raavi vaniljan siemenet veitsen kärkeen.
- Voitele pienet uunivuokasi.
- Sekoita riisipuuro, kerma, munat, sokeri, kardemumma ja vanilja tasaisesti.
- Kaada tai lusikoi seos vuokiin. Lisää päälle mantelit.
- Paista 15 minuuttia uunissa. Anna jäähtyä ja koristele tomusokerilla.
Jätä kommentti