• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Ruokawiki
  • Helpot reseptit
  • Vegaaniset reseptit
  • Tilaa uutiskirje
  • Info
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Helpot reseptit
  • Vegaaniset reseptit
  • Tilaa uutiskirje
  • Info
×

Home » Kastikkeet, levitteet, dipit » Mansikkamelba

Mansikkamelba

Julkaistu: touko 21, 2022 Cecilia Hoikka · Tähdellä * merkityt ovat mainoslinkkejä.

Hyppää reseptiin Printtaa

Mansikkamelba on sama kuin mansikkakastike. Tämä resepti jäljittelee alkuperäistä melbakastiketta.

mansikkakastiketta valkoisen pannacotan päällä.

Melban historia

Ranskalainen kokki Auguste Escoffier keksi Melba jälkiruoan laulaja Nellie Melban kunniaksi. Persikka melba jälkiruoassa on vaniljajäätelöä, persikoita ja vadelmakastiketta.

Nykyään monia marjakastikkeita kutsutaan melbaksi, mutta hauskaa on, että alkuperä on tässä kuuluisassa Australialaisessa sopraanossa. (lähde)

Melba kastike on tehty hedelmistä tai marjoista. Siinä on sokeria ja oikea koostumus saadaan aikaan keittämällä sekaan hieman tärkkelystä kuten maizenaa. Siemenet siivilöidään marjoista jotta saadaan silkkinen koostumus.

Minkä kanssa mansikkamelba sopii?

  • Jäätelön kastikkeena
  • Jäätelöön sekoitettuna raidoiksi
  • Juustokakku
  • Pannacotta
  • Manna- tai riisipuuro
  • Lettujen päälle
Melba jälkiruoka persikoilla ja jäätelöllä.

Vinkki:Mansikka kastike kannattaa annostella kastikepullosta. Läpinäkyviä muovisia kastikepulloja löytyy esim *kitchentimen verkkokaupasta. Pullon avulla saat kastiketta kauniisti levitettyä esimerkiksi kakkupalan päälle tai jälkiruokalautasen reunalle.

mansikkakastike pannacotan päällä tuoreilla mansikoilla.

Mansikkamelba

Mansikkakastike
Printtaa Pinnaa
Valmistelu 5 mins
Keittoaika 5 mins
Kokonaisaika 25 mins
Ruokalaji Kastike
Annoksia 8
Kalorit 70 kcal

Ainesosat
  

  • 500 g mansikoita
  • 1 dl tomusokeria
  • 2 rkl sitruunamehua
  • ½ dl vettä
  • 2 tl maissitärkkelystä

Ohjeet
 

  • Laita mansikat, tomusokeri ja sitruunamehu korkeaan astiaan. Aja sauvasekoittimella sileäksi.
  • Siivilöi seos jotta saat mansikan siemenet pois.
  • Kuumenna siivilöity seos pienessä kattilassa. Sekoita vesi ja maissitärkkelys keskenään, lisää mansikkasurvoksen sekaan koko ajan sekoittaen kunnes seos sakenee.
  • Nosta liedeltä ja jäähdytä. Melba on kätevin annostella kastikepullosta.

Vinkit ja Huomiot

Jos koet koostumuksen hyväksi voit myös jättää keittämättä kastikkeen tärkkelyksen kanssa. 
Kastike onnistuu pakastemansikoista, anna mansikoiden sulaa ennen kuin teet kastikkeen. Kotimaisia mansikoita ei tarvitse kuumentaa. Ulkomaiset mansikat on hyvä keittää. 
Säädä sokerimäärää oman makusi mukaan

Ravintosisältö

Serving: 70gKalorit: 70kcalHiilihydraatit: 15.4gRasva: 0.2gSokeri: 11.4g
Kokeilitko reseptiä?Kerro miltä maistui!
« Gluteenittomat Lusikkaleivät
Miten puhdistaa liesituuletin »

Jaa tämä kaverillesi!

  • Facebook
  • Twitter
  • Sähköpostilla
  • LinkedIn

Reader Interactions

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Reseptin arvosana




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Ruokawikistä löydät helppoja reseptejä ja tarkat ohjeet myös aloittelijalle. Haluan inspiroida sinua syömään enemmän kasviksia. Löydät paljon kasvispainotteisia reseptejä sekä ruokatietoutta. Resepteistä löytyy myös useimmiten makromäärät.

-Cecilia-

Lue lisää ruokawikistä →

Uusimmat

  • Lähikuva mämmistä kulhossa kerman kanssa.
    Mämmi resepti
  • oranssi keitto sinisessä kulhossa ja sinisellä taustalla
    Nopea porkkanasosekeitto
  • valkoinen riisijälkiruoka appelsiinilla pienessä lasipurkissa oranssin rusetin kera.
    Helppo appelsiiniriisi paahdetuilla mantelilastuilla
  • suklaakakkupala sinisellä lautasella kermavaahtonokareen kera.
    Helppo mutakakku kuivakaapin aineksista

Footer

↑ ylös

Blogin tietoja

  • Tietosuoja ja rekisteriseloste

Uutiskirje

  • Tilaa uutiskirje; reseptejä ja ravintotietoutta sekä kumppaneiden tarjouksia

Ota yhteyttä

  • [email protected]

Copyright © 2022 Ruokawiki

Käytämme sivustolla analytiikkaevästeitä eli seuraamme anonyymejä sivulatausmääriä.

Yksityisyyden yleiskatsaus
Ruokawiki

Tämä sivusto käyttää evästeitä, jotta voimme tarjota sinulle parhaan mahdollisen käyttökokemuksen. Evästeet tallennetaan selaimeesi. Ne suorittavat toimintoja kuten tunnistavat sinut kun palaat sivustolle ja auttavat meitä ymmärtämään mikä sisältö on sinulle kiinnostavinta.

 

Analytiikkaevästeet

Tämä sivusto käyttää Google Analyticsiä kerätäkseen anonyymejä kävijämäärätietoja ja sivulatausmääriä.

Pidä tämä asetus hyväksyttynä, jotta voimme kehittää sivustoa.

Ota välttämättömät evästeet käyttöön ensin, jotta voimme tallentaa asetuksesi!

Eväste- ja tietosuojaseloste

Lue lisää eväste- ja tietosuojaselosteesta

Powered by  GDPR Cookie Compliance