Tiesitkö että voit makkaran sijaan käyttää porkkanoita hodareissa! Vähempikalorista, terveellistä, rasvatonta ja mikä tärkeintä maukasta! Hyvät lisukkeet ovat toki tärkeät, tässä 5 lisukeideaa makoisiin hodareihin.
Alimpana myös resepti porkkanan valmistukseen. Tehdäksesi hieman terveellisempiä hodareita käytä myös täysjyväsämpylöitä. Itse en jaksanut leipoa omia vaan kuvissa näkyy Vaasan rukiinen runsaskuituinen dark dog. Onhan siinäkin sokeria aika paljon, mutta silti parempi vaihtoehto höttövehnädogeille.
Jos vältät öljyä niin kokeile tätä cashew majoneesia hodareissasi.
Perinteinen hot dog
Tämä on täytetty ketsupilla, sinapilla, majoneesilla ja pikkelöidyillä punasipuleilla. Päällä vielä sipulirouhetta tuomassa rapeutta.
Ikea hot dog
Tämä on täytetty samaan tyyliin kuin ikean kasvishodari. Ikean hot dog on täytetty kaalisalaatilla, makealla sinapilla ja sipulirouheella. Mielestäni se jää kuitenkin vähän kuivaksi.
Sen takia tässä on vielä lisätty vähän majoneesia. Silloin makuelämys on täydellinen.
TexMex hodari
Mexicon makumaailmaa saat salsalla, avokadolla, marinoidulla punasipulilla, murennetuilla nachoilla ja tuoreella korianterilla.
Curryremoulade hodari
Näin jossain lehdessä kerran hotdogin jossa oli currymajoneesia, ja siitä inspiroituneena tein tämän täytteen. Siinä on tofua, ananasta, sipulia ja suolakurkkua. Täyte sopii myös hyvin uuniperunoihin, wrappiin tai voileivälle.
Barbecue coleslaw hodari
Tämä täyte on helppo tehdä; vedä juustohöylällä puolikkaasta valkokaalista ohuita siivuja ja sekoita suikaleiden sekaan bbq kastiketta. Laita täytteeksi myös majoneesia, suolakurkkua, sinappia ja kevätsipulia.
Porkkanahodarin kalorit
Yksi porkkana hotdog, jossa on dark dog sämpylä, kurkkusalaattia, majoneesia, sinappia, sipulia on:
- 260 kaloria
- 8,8g rasvaa
- 32g hiilihydraatteja
- 6,2g sokeria
- 6,2g kuitua
- 7,6g proteiinia
Eli vaikka laihduttaisit, voit kalorimäärän puolesta hyvin syödä hodarin. Mutta jos vaihdat porkkanan yhteen nakkiin niin kaloreita humpsahtaa 130 lisää!
Tee hodari buffet
Tässä vähän täyteideoita hodaribuffettiin, se on aika mukava ja helppo toteuttaa kun tulee vieraita. Parasta on, että sinun ei tarvitse välttämättä edes seisoa grillin äärellä vaan kaikki voivat grillata omat porkkanat/makkaransa sekä täyttää hot dogit haluamillaan täytteillä.
Voit tehdä valmiiksi marinoituja porkkanoita, jotka vain grillataan kuin makkarat ennen hodarin täyttämistä. Tee myös edellisenä päivänä marinoidut sipulit ja kaali valmiiksi.
Tässä täyteideoita mitä voit laittaa esille:
- Ketsuppi
- Makea sinappi
- Salsakastike
- BBQ-kastike
- Majoneesi
- Amerikkalainen kurkkuviipale
- Paahdettu sipuli
- Marinoidut punasipulit
- Marinoitu punakaali
- Kevätsipulisilppu
- Avokado
- Curry remoulade
- Nachot
- Tuoreita yrttejä kuten korianteria
* Matsmart nettikauppa kannattaa kurkata edullisille kastikkeille ja lisukkeille. Itse pidän heidän budbee kuljetuksesta joka tuo tavarat kotiovelle.
Porkkana hodari
Ainesosat
- 6 pientä porkkanaa
Marinadiin
- 1 dl soijakastiketta
- 1 dl vettä
- 2 tl nestemäistä savuaromia
- 3 rkl omena- tai valkoviinietikkaa
- 2 tl paprikajauhetta valitse tulinen savupaprika jos haluat enemmän makua
- 1 tl jauhettua inkivääriä
- 1 tl mustapippuria
- 1 tl jauhettua korianteria
- 1 tl jauhettua kuminaa
Ohjeet
- Valitse pieniä porkkanoita, kuori ne ja muotoile päät.
- Keitä porkkanat kunnes ne ovat kypsiä.
- Laita hieman jäähtyneet porkkanat minigrip pussiin marinadiaineksien kanssa. Anna seisoa yön yli.
- Grillaa ennen tarjoamista.
Jätä kommentti