Uunidonitsit voit helposti tehdä myös gluteenittomana ja munattomana. Nämä vegaaniset donitsit ovat kuohkeita ja nopea kahviherkku.
Reseptistä tulee 12 kpl pikkudonitseja eli yksi 12 kpl pelti tai kaksi 6 kpl peltiä.
Nämä eivät maistu millekään Arnoldsin donitseille sillä taikina ei ole hiivaan tehty tai uppopaistettu, koostumus on enemmänkin muffinssimainen.
Ainekset
- Soijajogurtti-tähän sopii erinomaisesti vaniljalla tai mansikalla maustettu
- Öljy tai margariini- rypsiöljy tai sulatettu margariini
- Sokeri-jos käytät ruskeaa sokeria saat enemmän karamellimaista makua.
- Gluteenittomia jauhoja-itse tein Pirkan jauhoseoksella
- Leivinjauhe- voit korvata ¼-1/2 tl soodaa
- Vaniljasokeria-tämän sijaan voit laittaa hieman vaniljaesanssia
- Mausteet: Kaneli ja kardemumma sopii hyvin taikinaan
Ohje
- Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää seokseen jogurtti ja öljy tai sulatettu margariini.
- Voitele donitsipelti. Laita taikina pursotinpussiin tai minigrip pussiin. Leikkaa kulma/pää noin sentin matkalta.
- Pursota taikinaa koloihin. Paista noin 9 minuuttia 200 asteessa. Anna jäähtyä hieman ennen kuorruttamista.
Kuorrutus
Donitsit voit kuorruttaa sulatetulla suklaalla. Näissä on päällä tumma suklaa. Vielä paremman makuinen olisi vegaaninen valkoinen suklaa ilmakuivatuilla vadelmilla tai mansikoilla koristeena.
Tomusokerikuorrutus on perinteinen myös donitsien päällä ja se on helppo tehdä. Mansikanmakuinen tomusokeri on ihanan vaaleapunainen. Voit myös tehdä suklaisen tomusokerikuorrutuksen lisäämällä 1 rkl tummaa kaakaojauhetta.
Kahvikuorrutus syntyy laittamalla tummaa espressoa tomusokerin joukkoon ja hieman kaakaojauhetta.
Kinuskikuorrutus on myös herkullinen, sen voi keittää 1 dl kaurakermaa ja 1 dl fariinisokeria. Keittämisessä menee kuitenkin noin puoli tuntia joten se on hieman suuritöisempi.
Muunnokset
Porkkanakakku inspiroidut donitsit teet lisäämällä hienoksi raastettua porkkanaraastetta 0,5 dl taikinaan ja 1 tl kanelia. Lisää aavistus enemmän jauhoja. Päälle voit tehdä kuorrutuksen vegaanisesta tuorejuustosta, vaniljasokerista ja tomusokerista.
Muita herkkuja jotka voivat kiinnostaa
- Vege mämmimousse
- Sokeriton raparperikiisseli
- Gluteenittomat maapähkinävoikeksit
- Kevyt suklaamousse avokadosta
Resepti
Gluteenittomat vegaaniset uunidonitsit
Ainesosat
- 1,5 dl soijajogurttia
- ½ dl öljy tai margariini
- 1 dl sokeri
- 2 dl gluteenittomia jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl vaniljasokeria
- ½ tl kanelia
Kuorrute
- 70 g maidoton suklaa
- 1 rkl margariinia
- 1 rkl strösseliä tai koristeita
Ohjeet
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää seokseen jogurtti ja öljy.
- Voitele donitsipelti. Laita taikina pursotinpussiin tai minigrip pussiin. Leikkaa kulma/pää noin sentin matkalta.
- Pursota taikinaa koloihin. Paista noin 9 minuuttia 200 asteessa. Anna jäähtyä hieman ennen kuorruttamista.
Kuorrutus
- Sulata suklaa mikrossa, sekoita sekaan margariini. Dippaa donitsit kuorrutteessa tai levitä kuorrutetta ohuiksi raidoiksi pinnalle. Koristele halutessasi sokeriströsselillä.
Jätä kommentti