Name: Pinaattipasta tofulla
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 250 g tagliatelle pastaa, tai muuta pastaa; 1 kpl keltasipuli; 2 kpl valkosipulinkynttä; 200 g savutofu; 40 g pieneksi pilkottua seitanpeperonia; 1 rkl öljy; 100 g tuore pinaatti (1 pkt); 1 prk pippurikaurakerma; 1 tl misotahna (tai 1 rkl soijakastike, ½ tl suola); ½ tl valko tai mustapippuria

Hyppää reseptiin Videoon Printtaa

Tämä pinaattipasta on kermainen ja luontaisesti vegaaninen jos käytät kastikkeeseen kaurakermaa. Lisämakua pasta saa vegaanisesta pepperonimakkarasta.

Reseptistä tulee 4 tavallista annosta tai 2 isompaa annosta.

Gluteeniton tagliatelle pinaattisen kastikkeen kera.

Ainekset

Pasta. Tähän sopii tagliatelle, penne tai spagetti.
Sipuli
Valkosipuli. Valkosipulin sijaan voi käyttää valkosipulijauhetta
Savutofu. Voit käyttää myös tavallista tofua mutta se on mauttomampi. Korvaa esimerkiksi kikherneillä.
Seitanpepperoni tai salami. (santun seitan). Jos jätä tämän pois reseptistä saat lisämakua esimerkiksi tulisesta savupaprikajauheesta.
Öljy, paistamiseen
Tuore pinaatti (1 pkt)
Pippurikaurakerma, voit myös käyttää sipulikaurakermaa ja lisäksi 1 tl mustapippuria.
Misotahna. Voit korvata 1 rkl soijakastiketta tai ½ tl suolaa.
½ tl valko tai mustapippuria

Muunnokset

Lehtikaalipinaattipasta

Voit korvata osan pinaatista lehtikaalilla, leikkaa se ihan pieniksi paloiksi.

Vegetaarinen pinaattipasta

Voit tehdä pastan myös tavallisilla maitotuotteilla. Käytä tavallista pippurikaurakermaa reseptissä.

Gluteeniton

Tämä pasta on todella helppo tehdä gluteenittomana. Kun keität gluteenitonta pastaa ole erityisen tarkka keittoajan kanssa. Gluteenittomasta pastasta tulee helposti mössöä jos ketät sitä liian kauan.

Muista että gluteenittomaan versioon et voi käyttää seitanmakkaraa koska se on gluteenia!!

Minkä kanssa tarjota pinaattipasta?

Pastan päälle sopii erinomaisesti raastettu vegaaninen parmesanjuusto. Myös tuore basilika kruunaa makuelämyksen mikäli pidät basilikasta.

Saattaisit pitää myös näistä

Pinaattipasta tofulla

Kermainen vegaaninen pastaresepti johon tulee paketillinen tuoretta pinaattia.

Printtaa Pinnaa

Valmistelu 5 mins

Keittoaika 10 mins

Kokonaisaika 15 mins

Ruokalaji pääruoka

Annoksia

Kalorit 500 kcal

Ainesosat

250 g tagliatelle pastaa, tai muuta pastaa

Kastike

1 kpl keltasipuli
2 kpl valkosipulinkynttä
200 g savutofu
40 g pieneksi pilkottua seitanpeperonia
1 rkl öljy
100 g tuore pinaatti (1 pkt)
1 prk pippurikaurakerma
1 tl misotahna tai 1 rkl soijakastike, ½ tl suola
½ tl valko tai mustapippuria

Ohjeet

Laita pastavesi kiehumaan. Lisää pasta kiehuvaan veteen ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan.
Pilko sipuli pieneksi ja laita pannulle. Puserra sekaan kuoritut valkosipulinkynnet.
Leikkaa tofu ja seitanpeperoni pieniksi kuutioiksi ja lisää sipulin sekaan.
Paista sipuleita ja tofua pienessä määrässä öljyä.
Huuhtele pinaatti ja pilko se pienemmäksi. Lisää pannulle ja paista hetki jotta suurin osa pinaatin nesteestä haihtuu.
Lisää mausteet sekä pippurikaurakerma. Hauduta hetki.
Kaada pastan keitinvesi pois kun pasta on al dente ja kaada sekaan kastike. Sekoita ja tarjoile.
Pastan kaveriksi sopii vegaaninen parmesan juusto ja tuore basilika,

Video

Vinkit ja Huomiot

Pinaatin kaveriksi sopii myös lehtikaali pieneksi pilkottuna.

Seitanpeperonin voi jättää reseptistä pois, mutta se tuo paljon lisämakua, sen voi korvata muulla vegaanisella leikkeleellä tai seitansalamilla.

Kaurapippurikerman sijaan voi käyttää sipulikaurakermaa, Lisää tällöin mustapippuria ½-1 tl.

Vegetaarisen version teet tavallisesta maustetusta ruokakermasta.

Savutofun sijaan voi käyttää tavallista tofua. Varsinkin jos tämä tarjotaan lapsille, koska savutofu on hyvin suolaista.

Tofun sijaan voi käyttää purkki-kikherneitä.

Ravintosisältö/ annos 290 g: 500 kcal, 50hh, 20g rasva, 17g prot 5 g kuitu.

Ravintosisältö

Kalorit: 500kcal

Kokeilitko reseptiä?Kerro miltä maistui!