Tämä pinaattipasta on kermainen ja luontaisesti vegaaninen jos käytät kastikkeeseen kaurakermaa. Lisämakua pasta saa vegaanisesta pepperonimakkarasta.
Reseptistä tulee 4 tavallista annosta tai 2 isompaa annosta.

Ainekset
- Pasta. Tähän sopii tagliatelle, penne tai spagetti.
- Sipuli
- Valkosipuli. Valkosipulin sijaan voi käyttää valkosipulijauhetta
- Savutofu. Voit käyttää myös tavallista tofua mutta se on mauttomampi. Korvaa esimerkiksi kikherneillä.
- Seitanpepperoni tai salami. (santun seitan). Jos jätä tämän pois reseptistä saat lisämakua esimerkiksi tulisesta savupaprikajauheesta.
- Öljy, paistamiseen
- Tuore pinaatti (1 pkt)
- Pippurikaurakerma, voit myös käyttää sipulikaurakermaa ja lisäksi 1 tl mustapippuria.
- Misotahna. Voit korvata 1 rkl soijakastiketta tai ½ tl suolaa.
- ½ tl valko tai mustapippuria
Muunnokset
Lehtikaalipinaattipasta
Voit korvata osan pinaatista lehtikaalilla, leikkaa se ihan pieniksi paloiksi.
Vegetaarinen pinaattipasta
Voit tehdä pastan myös tavallisilla maitotuotteilla. Käytä tavallista pippurikaurakermaa reseptissä.
Gluteeniton
Tämä pasta on todella helppo tehdä gluteenittomana. Kun keität gluteenitonta pastaa ole erityisen tarkka keittoajan kanssa. Gluteenittomasta pastasta tulee helposti mössöä jos ketät sitä liian kauan.
Muista että gluteenittomaan versioon et voi käyttää seitanmakkaraa koska se on gluteenia!!
Minkä kanssa tarjota pinaattipasta?
Pastan päälle sopii erinomaisesti raastettu vegaaninen parmesanjuusto. Myös tuore basilika kruunaa makuelämyksen mikäli pidät basilikasta.
Saattaisit pitää myös näistä
- Sitruunarisotto parsalla
- Salamipasta seitanmakkarasta
- Vegaaninen lehtipihvi
- Pasta carbonara tofupekonilla

Pinaattipasta tofulla
Ainesosat
- 250 g tagliatelle pastaa, tai muuta pastaa
Kastike
- 1 kpl keltasipuli
- 2 kpl valkosipulinkynttä
- 200 g savutofu
- 40 g pieneksi pilkottua seitanpeperonia
- 1 rkl öljy
- 100 g tuore pinaatti (1 pkt)
- 1 prk pippurikaurakerma
- 1 tl misotahna tai 1 rkl soijakastike, ½ tl suola
- ½ tl valko tai mustapippuria
Ohjeet
- Laita pastavesi kiehumaan. Lisää pasta kiehuvaan veteen ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan.
- Pilko sipuli pieneksi ja laita pannulle. Puserra sekaan kuoritut valkosipulinkynnet.
- Leikkaa tofu ja seitanpeperoni pieniksi kuutioiksi ja lisää sipulin sekaan.
- Paista sipuleita ja tofua pienessä määrässä öljyä.
- Huuhtele pinaatti ja pilko se pienemmäksi. Lisää pannulle ja paista hetki jotta suurin osa pinaatin nesteestä haihtuu.
- Lisää mausteet sekä pippurikaurakerma. Hauduta hetki.
- Kaada pastan keitinvesi pois kun pasta on al dente ja kaada sekaan kastike. Sekoita ja tarjoile.
- Pastan kaveriksi sopii vegaaninen parmesan juusto ja tuore basilika,
Jätä kommentti