• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Ruokawiki
  • Helpot reseptit
  • Vegaaniset reseptit
  • Tilaa uutiskirje
  • Info
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Helpot reseptit
  • Vegaaniset reseptit
  • Tilaa uutiskirje
  • Info
×

Home » Leivonta » Maidoton pulla

Maidoton pulla

Julkaistu: helmi 23, 2022 Cecilia Hoikka · Tähdellä * merkityt ovat mainoslinkkejä.

Hyppää reseptiin Printtaa

Pullataikina on helppo tehdä myös maidottomana! Tästä puolenlitran taikinasta tulee 15 kpl isoa pyöreää pullaa.

Lue kaikki vinkit parhaaseen pullataikinaan ruokawikin pullataikina artikkelista.

Ainekset

  • Kasvijuoma
  • Kuivahiiva tai tuorehiiva
  • Kananmuna, tämä on valinnainen taikinassa
  • Sokeri
  • Suola
  • Kardemumma
  • Margariini
  • Vehnäjauhot

Mitä nesteeksi maidottomaan pullaan?

Voihan pullan leipoa veteen, mutta maistuvampaa siitä saa kun leivot sen kasvijuomaan. Pullan leivontaan käy kaurajuoma, soijajuoma, kookosjuoma(ei metallipurkista vaan juomana) sekä herneistä valmistetut juomat.

Näin teet maidottoman pullan

  • Lämmitä kasvimaito 42 asteeseen. Liota kuivahiiva nesteeseen ja lisää siihen sokeri, kardemumma ja 2 dl vehnäjauhoja. Sekoita velliksi.
  • Anna seoksen levätä hetki, näin hiiva herää lämpimästä nesteestä ja sokerista.
  • Lisää kananmuna ja suola. Sekoita. Lisää loput jauhot 2 dl kerrallaan samalla vaivaamalla esimerkiksi puulusikalla. Vaivaa taikinaan sitkoa käsin kun puulusikka tulee liian raskaaksi.
  • Lisää huoneenlämpöinen margariini. Sulata tarvittaessa 15-30 sek mikrossa, rasva ei saa olla kuumaa.
  • Jatka taikinan vaivausta kunnes se ei repeä kun otat siitä palan ja venytät sormiesi välissä.
  • Pullataikinaa tarvitsee vaivata käsin noin 10-15 minuuttia.
  • Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa liinan alla kulhossa 30 minuuttia. Kulhon voi myös laittaa lämpimään vesihauteeseen.
  • Leivo tasakokoisiksi pyöreiksi pulliksi. Määrästä tulee 15 isoa pullaa tai 20 pikkupullaa. Taikinasta tulee 2 pitkoa. Tasakokoisia pullia saat jos punnitset palat keittiövaaálla. N 100 gramman pullista tulee mukavan kokoisia.
  • Anna pullien kohota kaksinkertaisiksi leivinpaperin päällä, noin 45-60 min.
  • Voitele pullat kanamunalla ja paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.
  • Jos teit taikinasta pitkoja ne tarvitsevat pidemmän paistoajan, noin 25 minuuttia alatasolla.

Näin teet maidottomat laskiaispullat

Maidottomat laskiaispullat onnistuvat parhaiten kauravispistä. Soijavispi ei aina pysy yhtä hyvin kasassa ja siitä ei saa hyvin pursotettavaa. Muista vispata tarpeeksi kauan. Säilytä pullia jääkaapissa.

Älä käytä maidottomiin laskiaispulliin ponnekaasussa olevaa vegaanista kermaa, se ei nimittäin pysy muodossaan vaan alkaa valumaan nopeasti. Tsekkaa myös muut vinkit vegaanisten laskiaispullien ohjeesta.

Katso myös maidottomien korvapuustien ohje.

Usein kysytyt kysymykset

Voiko öljyä käyttää pullataikinassa?

Margariinin voi korvata öljyllä. Pullataikinaan sopii miedolta maistuva öljy kuten rypsiöljy.

Kuinka kauan pulla säilyy?

Pulla säilyy huoneenlämmössä ilmatiiviissä pussissa/rasiassa 2-3 päivää pehmeänä. Sen jälkeen pulla alkaa kuivehtua. Jos et syö kaikkea leivottua pullaa, se kannattaa pakastaa.

Voiko pullan tehdä ilman kananmunaa?

Pullataikina ei tarvitse kananmunaa. Pullat voi voidella munan sijaan esimerkiksi soijajogurtilla.

kolme pullaa lautasella.

Maidoton pullataikina

Kasvijuomaan leivottu pulla
Printtaa Pinnaa
Valmistelu 15 mins
Keittoaika 15 mins
Kokonaisaika 2 hrs
Ruokalaji jälkiruoka
Annoksia 15
Kalorit 325 kcal

Ainesosat
  

  • 5 dl kaura-,kookos-, tai soijajuomaa
  • 2 pss kuivahiivaa yht 22 grammaa
  • 1 kananmuna
  • 2 dl sokeria
  • 1 tl suolaa
  • 1 rkl kardemummaa
  • 150 g margariinia
  • 14 dl vehnäjauhoja

Päälle

  • 1 kpl kananmuna voiteluun
  • 2 rkl raesokeria koristeeksi

Ohjeet
 

  • Lämmitä kasvimaito 42 asteeseen. Liota kuivahiiva nesteeseen ja lisää siihen sokeri, kardemumma ja 2 dl vehnäjauhoja. Sekoita velliksi.
  • Anna seoksen levätä hetki, näin hiiva herää lämpimästä nesteestä ja sokerista.
  • Lisää kananmuna ja suola. Sekoita. Lisää loput jauhot 2 dl kerrallaan samalla vaivaamalla esimerkiksi puulusikalla. Vaivaa taikinaan sitkoa käsin kun puulusikka tulee liian raskaaksi.
  • Lisää huoneenlämpöinen margariini. Sulata tarvittaessa 15-30 sek mikrossa, rasva ei saa olla kuitenkaan juoksevaa sillä muutoin tarvitset enemmän jauhoja ja pullasta tulee kuivempaa.
  • Jatka taikinan vaivausta kunnes se ei repeä kun otat siitä palan ja venytät sormiesi välissä.
  • Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa liinan alla kulhossa 30 minuuttia.
  • Leivo tasakokoisiksi pyöreiksi pulliksi. Määrästä tulee 15 isoa pullaa tai 20 pikkupullaa. Taikinasta tulee 2 pitkoa.
  • Anna pullien kohota kaksinkertaisiksi, npin 45-60 min.
  • Voitele pullat kanamunalla ja paista 200 asteessa noin 15 minuuttia. Pitkot tarvitsevat pidemmän paistoajan, noin 25 minuuttia alatasolla.

Ravintosisältö

Kalorit: 325kcal
Kokeilitko reseptiä?Kerro miltä maistui!
« Vegaaninen pullataikina
Helppo Perunarieska »

Jaa tämä kaverillesi!

  • Facebook
  • Twitter
  • Sähköpostilla
  • LinkedIn

Reader Interactions

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Reseptin arvosana




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Ruokawikistä löydät helppoja reseptejä ja tarkat ohjeet myös aloittelijalle. Haluan inspiroida sinua syömään enemmän kasviksia. Löydät paljon kasvispainotteisia reseptejä sekä ruokatietoutta. Resepteistä löytyy myös useimmiten makromäärät.

-Cecilia-

Lue lisää ruokawikistä →

Uusimmat

  • Ruotsalainen riisivanukas uunissa
  • Perinteinen Janssoninkiusaus
  • Nopea mansikkakiisseli pakastemansikoista
  • Uuniriisipuuro

Footer

↑ ylös

Blogin tietoja

  • Tietosuoja ja rekisteriseloste

Uutiskirje

  • Tilaa uutiskirje; reseptejä ja ravintotietoutta sekä kumppaneiden tarjouksia

Ota yhteyttä

  • [email protected]

Copyright © 2022 Ruokawiki

Käytämme sivustolla analytiikkaevästeitä eli seuraamme anonyymejä sivulatausmääriä.

Yksityisyyden yleiskatsaus
Ruokawiki

Tämä sivusto käyttää evästeitä, jotta voimme tarjota sinulle parhaan mahdollisen käyttökokemuksen. Evästeet tallennetaan selaimeesi. Ne suorittavat toimintoja kuten tunnistavat sinut kun palaat sivustolle ja auttavat meitä ymmärtämään mikä sisältö on sinulle kiinnostavinta.

 

Analytiikkaevästeet

Tämä sivusto käyttää Google Analyticsiä kerätäkseen anonyymejä kävijämäärätietoja ja sivulatausmääriä.

Pidä tämä asetus hyväksyttynä, jotta voimme kehittää sivustoa.

Ota välttämättömät evästeet käyttöön ensin, jotta voimme tallentaa asetuksesi!

Eväste- ja tietosuojaseloste

Lue lisää eväste- ja tietosuojaselosteesta

Powered by  GDPR Cookie Compliance