Ohjeet myös miten teet vegaanisen eli maidottoman version tästä raikkaasta vesimelonisalaatista.
Ainekset
- Meloni. Käytin vaihteeksi keltaista vesimelonia kuten kuvista näkyy. Punainen käy aivan yhtä hyvin. Hunajameloniakin voi käyttää, se on paljon makeampaa ja hieman kiinteämpää.
- Feta. Jos fetan maku tuntuu liian voimakkaalta niin käytä salaattijuustokuutioita.
- Minttu. Paksulehtisen mintun lehdet on hyvä leikata veitsellä ohuiksi sivuiksi. Kaupasta ostettavilla mintuilla on usein ohuet lehdet joten ne voi laittaa salaattiin kokonaisena.
Jos et pidä fetan voimakkaasta mausta niin vesimelonin kanssa sopii miedommat juustot, valitse esimerkiksi mozzarellapallot, leipäjuusto kuutioituna tai leikattava kotijuusto.
Hienon näköisen salaatin teet jos kaiverrat vesimelonista pyöreitä pieniä palloja *melonikauhalla ja laitat pieniä mozzarellapalloja.
Vegaaninen maidoton versio syntyy kun käytät vegaanista fetaa. Eräs todella fetalle maistuva tuote on violifen greek white block.
Valinnaisia lisiä
Salaattiin voit myös lisätä jonkun tai useamman näistä aineksista:
- Kurkkua
- Babypinaattia
- Rucolaa
- Basilikaa
- Persiljaa
- Mustapippuria
Näin teet vesimelonisalaatin
- Halkaise meloni kahtia. Halkaise sen jälkeen puolikas vielä kahtia ja tee siitä siivuja. Leikkaa pois kuori ja tee saman kokoisia kuutioita.
- Leikkaa juusto myös kuutioiksi. Sen voi myös murustella salaatin sekaan.
- Lisää minttu ja sekoita. Leikkaa tarvittaessa mintunlehtiä pienemmäksi jos ne ovat isoja.
Säilyvyys
Vesimelonisalaatti säilyy noin 3 päivää jääkaapissa. Vesimelonista irtoaa nestettä, joka on hyvä kaataa pois ennen uudelleen tarjoamista.
Minkä kanssa tarjota vesimelonisalaattia?
Tämä raikas salaatti sopii hyvin grilliruokien kanssa.
- Grillimakkara
- Grillattu tai paistettu kana
- Porsaan ribsit
- Savulohi
Vesimelonisalaatti fetalla
Ainesosat
- ½ Vesimeloni
- 200 g feta
- 1 dl tuoretta minttua
Ohjeet
- Leikkaa vesimeloni tasaisiksi kuutioiksi tai käytä pallorautaa tehdäksesi pyöreitä palloja.
- Leikkaa fetajuusto pieniksi kuutioiksi ja sekoita melonin kanssa kulhossa. Fetan voi myös murustella sekaan.
- Käytä tuoreesta mintusta lehdet. Voit repiä niitä käsin pienemmiksi tai leikata saksilla/veitsellä.
- Säilytä jääkaapissa, max 3 päivää.
