• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Ruokawiki
  • Helpot reseptit
  • Vegaaniset reseptit
  • Tilaa uutiskirje
  • Info
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Helpot reseptit
  • Vegaaniset reseptit
  • Tilaa uutiskirje
  • Info
×

Home » Kastikkeet, levitteet, dipit » Basilikapesto

Basilikapesto

Julkaistu: touko 26, 2021 Cecilia Hoikka · Tähdellä * merkityt ovat mainoslinkkejä.

Hyppää reseptiin Printtaa

Tämä pesto resepti sopii keventäjälle, niin laihdutusmielessä kuin kukkarossakin. Pesto on öljytön, joten vähäkalorisempi.

Pesto on cashewpähkinäpohjainen, eli pestoresepti ilman pinjansiemeniä. Pinjansiemenethän sekä parmesaani on yleensä aika arvokkaita hinnaltaan. Tässä pestossa ei ole parmesaaniakaan joten se on vegaaninen.

pesto purkissa, taustalla kauraleipää.

Ainekset basilikapestoon

  • Cashewpähkinät. Voit cashewpähkinöiden sijaan käyttää muitakin pähkinöitä esim kuoritut mantelit on hyvä korvike. Macadamia tai saksanpähkinät sopivat myös mutta tuovat hieman erilaista makumaailmaa. Siemenistä auringokukansiemenet ovat edullisimpia, pinjansiemenistä saa parhaimman maun, hampunsiemenet ovat myös oivallisia. Voit hyvin sekoittaa eri siemeniä ja pähkinöitä. Ota huomioon että auringonkukansiemenet muuttavat väriä kun saavat ilmaa ja pestosta saattaa tulla rusehtavaa/lilahtavaa.
  • Basilika. Käytä tuoretta luomubasilikaa. Basilikaakin löytyy monena eri variaationa nykyään. Itse suosin ihan sitä tavallista mutta kokeile ihmeessä muitakin. Voit myös sekoittaa mukaan muita yrttejä, esimerkiksi tuore timjami ja oregano sopivat hyvin pestoon. Pestoon voit myös lisätä vähän lehtikaalia tai ryöpättyä nokkosta lisävitamiineja antamaan.
  • Valkosipuli. Jos vatsasi on herkkä valkosipulille, IBS-ystävällisempi versio syntyy kun käytät kevätsipulia. Tuoreen valkosipulin sijaan voit myös käyttää 2 tl valkosipulijauhetta.
  • Potkua. Pestoon sopii mahtavasti pieni tulisuus eli lisää joukkoon ilman siemeniä jalapeno tai vihreä chili, kumpikaan ei ole kovin tulisia vaan antaa ihan pikkaisen syvempää makumaailmaa.
  • Muut mausteet. Lisää makusi mukaan suolaa ja pippuria. Pieni sitruunamehuloraus sopii myös.

Cashewpähkinät tilaat edullisesti *fitnessfirst nettikaupasta.

Kun paahdat pähkinöitä hieman se tuo lisää syvyyttä makuun.

Mihin pestoa voi käyttää?

  • Levitteenä leivälle
  • Täytettyjen voileipien sisällä
  • Dippinä
  • Varhaispottujen kaveriksi
  • Pizzassa tomaattikastikkeen sijaan tai lisämausteena päällä
  • Pestopastasalaatti
  • Muiden salaattien kanssa
  • Pestolohi/kana

Vinkki! Kokeile myös paprikatahnaa eli muhammaraa.

Mitä eroa on punaisella ja vihreällä pestolla?

Punaisessa pestossa on pohjana aurinkokuivatut tomaatit. Vihreässä on basilika tai muut vihreät yrtit. Molemmissa pestoissa on perinteisessä reseptissä pinjansiemeniä, parmesaania, öljyä ja valkosipulia.

Kauanko itse tehty pesto säilyy?

Pesto säilyy ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa 3 päivää.

Voiko peston pakastaa?

Jos haluat pakastaa peston käytä reseptissä veden sijaan öljyä. Muuten sulaessaan pestosta tulee kovin vetistä. Vinkki: Pakasta jääpalamuoteissa ja heitä kastikkeisiin makua antamaan.

yläkuva kirkkaan vihreästä pestista ruskeassa kulhossa lusikalla.

Basilikapesto

Vegaaninen ja öljytön cashewpohjainen pesto
Printtaa Pinnaa
Valmistelu 5 minutes mins
Ruokalaji Lisuke
Annoksia 6

Tarvikkeet

  • Sauvasekoitin tai minileikkuri.

Ainesosat
  

  • 1 puntti tuoretta basilikaa
  • 2 dl cashewpähkinöitä
  • 1 vihreä jalapeno tai chili
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 2 rkl ravintohiivahiutaleita (valinnainen)
  • 0,5 dl vettä voit myös käyttää oliiviöljyä

Ohjeet
 

  • Kuori valkosipulinkynsi. Laita kaikki ainekset kulhoon. Käytä basilikasta lehdet, jätä paksuimmat varret käyttämättä.
  • Tee tasaiseksi tahnaksi sauvasekoittimella tai minileikkurissa.
Kokeilitko reseptiä?Kerro miltä maistui!
« Kreikkalainen lasagne, eli pastitio, myös vegaanisena
Vegaaninen nakkikastike »

Jaa tämä kaverillesi!

  • Facebook
  • Twitter
  • Sähköpostilla
  • LinkedIn

Reader Interactions

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Reseptin arvosana




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Ruokawikistä löydät helppoja reseptejä ja tarkat ohjeet myös aloittelijalle. Haluan inspiroida sinua syömään enemmän kasviksia. Löydät paljon kasvispainotteisia reseptejä sekä ruokatietoutta. Resepteistä löytyy myös useimmiten makromäärät.

-Cecilia-

Lue lisää ruokawikistä →

Uusimmat

  • Lasinen sillipurkki jossa sipulia ja porkkanaa sillipalojen joukossa ja marinadiliemi.
    Helppo lasimestarin silli
  • Lähikuva mämmistä kulhossa kerman kanssa.
    Mämmi resepti
  • oranssi keitto sinisessä kulhossa ja sinisellä taustalla
    Nopea porkkanasosekeitto
  • valkoinen riisijälkiruoka appelsiinilla pienessä lasipurkissa oranssin rusetin kera.
    Helppo appelsiiniriisi paahdetuilla mantelilastuilla

Footer

↑ ylös

Blogin tietoja

  • Tietosuoja ja rekisteriseloste

Uutiskirje

  • Tilaa uutiskirje; reseptejä ja ravintotietoutta sekä kumppaneiden tarjouksia

Ota yhteyttä

  • [email protected]

Copyright © 2023 Ruokawiki

Käytämme sivustolla analytiikkaevästeitä eli seuraamme anonyymejä sivulatausmääriä.

Yksityisyyden yleiskatsaus
Ruokawiki

Tämä sivusto käyttää evästeitä, jotta voimme tarjota sinulle parhaan mahdollisen käyttökokemuksen. Evästeet tallennetaan selaimeesi. Ne suorittavat toimintoja kuten tunnistavat sinut kun palaat sivustolle ja auttavat meitä ymmärtämään mikä sisältö on sinulle kiinnostavinta.

 

Analytiikkaevästeet

Tämä sivusto käyttää Google Analyticsiä kerätäkseen anonyymejä kävijämäärätietoja ja sivulatausmääriä.

Pidä tämä asetus hyväksyttynä, jotta voimme kehittää sivustoa.

Ota välttämättömät evästeet käyttöön ensin, jotta voimme tallentaa asetuksesi!

Eväste- ja tietosuojaseloste

Lue lisää eväste- ja tietosuojaselosteesta

Powered by  GDPR Cookie Compliance