• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Ruokawiki
  • Helpot reseptit
  • Vegaaniset reseptit
  • Tilaa uutiskirje
  • Info
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Helpot reseptit
  • Vegaaniset reseptit
  • Tilaa uutiskirje
  • Info
×

Home » Vegaaniset reseptit » Vegaaninen tikka masala

Vegaaninen tikka masala

Julkaistu: touko 21, 2021 Cecilia Hoikka · Tähdellä * merkityt ovat mainoslinkkejä.

Hyppää reseptiin Printtaa

Superhelppo vegaaninen tikka masala. Valmis 15 minuutissa. Tarvitset garam masala mausteseoksen ja tofua tai muuta kasvisproteiinia. Tähän käytetään kookoskermaa tai itse tehtyä cashewkermaa.

kastike kulhossa.

Mikä on tikka masala?

Tikka masala on intialainen ruokalaji. Tikka on kanaa ja masala tarkoittaa mausteseosta.

On hieman väärin nimetä tämä kastike tikka masalaksi, koska tässä ei ole kanaa vaan tofua, eli tämä on oikeastaan tofu masala.

Yleensä intialaisissa ruoissa on *garam masala mausteseosta. Tässä masala tarkoittaa mausteita ja garam polttavaa/kuumaa. Garam masala sekoituksia on monenlaisia eri maakuntien ja alueiden mukaan.

Yleensä masalassa on:

  • Korianteria
  • Kuminaa
  • Kardemummaa
  • Neilikkaa
  • Mustapippuria
  • Kanelia
  • Muskottipähkinää

Eli sinulla ei tarvitse olla garam masala mausteseosta tehdäksesi intialaista ruokaa. Voit koota makumaailman näistä mausteista myös itse.

Nopea masala ja lisukkeet

Tämä tofu masala on helppo arki-iltojen resepti kun ruoan pitää olla valmis puolessa tunnissa. Laita riisi keittymään ja tee sillä aikaa kastike. Valmiit naanleivät sopivat myös lisukkeeksi sekä raita kastike joka valmistuu raastetusta kurkusta ja jogurtista.

Näin teet raitakastikkeen:

  • 200 g turkkilaista jogurttia tai kasvispohjaista jogurttia
  • ¼ osa raastettua kurkkua
  • 1 tuore valkosipulinkynsi puristettuna tai 1tl valkosipulijauhetta
  • ripaus suolaa ja sokeria
  • ¼-1/2 tl kuminajauhetta ja kuivattua minttua

Proteiinivaihtoehtoja kastikkeeseen

Tässä reseptissä on käytetty tofua, mutta tofu ei ole ainoa vaihtoehto kasvisproteiiniksi kastikkeeseen. Voit käyttää:

  • Tofua
  • *Kikherneitä
  • Quornia (sisältää usein munanvalkuaista)
  • Seitania (vehnägluteenista tehty proteiinivalmiste)
  • *Linssejä
  • Papuja
  • Soijaproteiinia
  • Tempehiä (fermentoitu soijapapukuutio)
  • Herneproteiinirouhetta
  • Yosa kaurapalaa

Monesti kun tikka masalaa tehdään, kana tai tofu kuivamarinoidaan ensiksi pannulla tai uunissa. Tämä kastikevariaatio on pikaversio perinteisemmästä valmistustavasta.

Intialainen ruoka ravintolasta ostettuna on todella rasvaista ja annos saattaa helposti sisältää yli 1200 kaloria. Kun teet ruoan itse voit säädellä myös kalorimäärää. Itse tehdyssä tikka masala annoksessa riisin ja naan leivän kanssa on vain noin 630 kaloria.

tikka masala riisillä.
Basmati tai jasmin riisi sopii parhaiten kastikkeen kanssa.

tofumasala kulhossa, turkoosi tausta.

Vegaaninen tikka masala

Helppo tomaattipohjainen kastike intialaisella makumaailmalla.
Printtaa Pinnaa
Valmistelu 5 mins
Keittoaika 10 mins
Ruokalaji pääruoka
Annoksia 4

Ainesosat
  

  • 1 pkt 200 g kiinteää tofua
  • 1 sipuli
  • 2 tl raastettua tuoretta inkivääriä
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 tl chilitahnaa, esim sriracha tai sambal oelek.
  • 2 rkl tomaattipyreetä
  • 2 tl garam masala mausteseosta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 rkl soijakastiketta
  • 1 tl kuivattua kurkumajauhetta.
  • ½ tl savupaprikajauhetta
  • 1 prk tomaattimurskaa
  • 1 rkl öljyä paistamiseen (halutessasi)
  • 1 annos cashewkermaa tai 200ml purkki ruokakermaa/kookosmaitoa

Cashewkerma

  • 1,5 dl liotettuja cashew pähkinöitä
  • 1,5 dl vettä

Ohjeet
 

  • Aloita keittämällä vettä. Liota kiehautetussa vedessä cashew pähkinöitä astiassa sillä aikaa kun teet kastikkeen. Vaihtoehtoisesti voit käyttää tämän sijaan kookoskermaa tai muuta ruoanlaittokermaa reseptissä.
  • Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Puserra tai kuutioi valkosipulinkynnet.
  • Paista pannulla pienessä öljy- tai vesimäärässä tofukuutiot,sipulit ja mausteet. 2-4 minuuttia.
  • Lisää tomaattimurska ja anna poreilla 5 minuuttia.
  • Tee liotetuista ja siivilöidyistä cashewpähkinöistä ja vedestä sileä kerma blenderissä. Lisää se kastikkeen joukkoon. Voit myös käyttää cashewkerman sijaan purkin kookoskermaa.

Vinkit ja Huomiot

Tarjoile riisin, naanleivän, raita kastikkeen ja salaatin kera. 
Kokeilitko reseptiä?Kerro miltä maistui!
« Maapähkinävoikeksit
Helppo kasvisbolognese »

Jaa tämä kaverillesi!

  • Facebook
  • Twitter
  • Sähköpostilla
  • LinkedIn

Reader Interactions

Comments

  1. Nelli

    23 tammikuun, 2022 at 5:21 pm

    5 stars
    Todella hyvää! Miehen usko kotiruokaan palautui kuulemma 🙂

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Reseptin arvosana




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Ruokawikistä löydät helppoja reseptejä ja tarkat ohjeet myös aloittelijalle. Haluan inspiroida sinua syömään enemmän kasviksia. Löydät paljon kasvispainotteisia reseptejä sekä ruokatietoutta. Resepteistä löytyy myös useimmiten makromäärät.

-Cecilia-

Lue lisää ruokawikistä →

Uusimmat

  • Ruotsalainen riisivanukas uunissa
  • Perinteinen Janssoninkiusaus
  • Nopea mansikkakiisseli pakastemansikoista
  • Uuniriisipuuro

Footer

↑ ylös

Blogin tietoja

  • Tietosuoja ja rekisteriseloste

Uutiskirje

  • Tilaa uutiskirje; reseptejä ja ravintotietoutta sekä kumppaneiden tarjouksia

Ota yhteyttä

  • [email protected]

Copyright © 2022 Ruokawiki

Käytämme sivustolla analytiikkaevästeitä eli seuraamme anonyymejä sivulatausmääriä.

Yksityisyyden yleiskatsaus
Ruokawiki

Tämä sivusto käyttää evästeitä, jotta voimme tarjota sinulle parhaan mahdollisen käyttökokemuksen. Evästeet tallennetaan selaimeesi. Ne suorittavat toimintoja kuten tunnistavat sinut kun palaat sivustolle ja auttavat meitä ymmärtämään mikä sisältö on sinulle kiinnostavinta.

 

Analytiikkaevästeet

Tämä sivusto käyttää Google Analyticsiä kerätäkseen anonyymejä kävijämäärätietoja ja sivulatausmääriä.

Pidä tämä asetus hyväksyttynä, jotta voimme kehittää sivustoa.

Ota välttämättömät evästeet käyttöön ensin, jotta voimme tallentaa asetuksesi!

Eväste- ja tietosuojaseloste

Lue lisää eväste- ja tietosuojaselosteesta

Powered by  GDPR Cookie Compliance