Suomalainen juoma, raikas, hiilihapollinen makea kesäjuoma. Tässä hieman lonkeroinfoa sekä vinkit itse tehtyyn perinteiseen lonkeroon.
Lonkeron historia
Lonkero kehitettiin vuonna 1952. Silloin Helsingissä oli KesäOlympialaiset ja tarvittiin helppo juoma janooiselle kesäkansalle ja turisteille. Hartwall kehitti lonkeron, joka oli raikas ja helppo valmistaa isoissa erissä.
Lonkeron suosio oli niin suuri, että sen valmistusta jatkettiin myös olympialaisten jälkeen ja se jäi osaksi ravintolakulttuuria. Lonkero onkin sen jälkeen ollut yksi Alkon myydyimmistä tuotteista vuosien saatossa.
Mille lonkero maistuu?
Lonkero ei ole ollenkaan hapan tai kirpeä vaikka siinä greipin aromia onkin. Lonkero on raikas ja makea juoma. Siinä maistuu gini, mutta ei kovin vahvana.
Ainekset itse tehtyyn lonkeroon
- Greippilimonadi
- Gini
- Jäät
Näin teet itse lonkeron
Itse tehty perinteinen greippilonkero sekoitetaan greippilimonadista ja ginistä. Se tarjotaan jääkylmänä lasista joka on täytetty jäillä.
Vinkki: Kesällä lonkero vetistyy helposti ja maistuu litkulle jun jäät sulavat. Greippilimonadia kannattaa jäädyttää jääpalapusseissa ja käyttää tavallisetn jäiden sijaan. Jäinä voi myös käyttää pakastettuja viinirypäleitä, jotka pysyvät kylmänä kauemmin kuin jääpalat.
Erilaisia lonkeromakuja
Alla lueteltu kaupassa myytäviä eri makuja lonkeroista. Samoja makuja voi monien kohdalla tehdä myös itse .
Brandy long drink
Tätä makua tarjoiltiin myös Olympialaisissa, se tehtiin pommacista ja brandystä. Valmistus lopetettiiin 70 luvulla ja aloitettiin uudelleen 2009. Kotiversio:
- Pommac
- Brandy tai konjakki
- Jäät
Sitruuna long drink
- Sitruunalimonadi
- Gin, pienen lorauksen limoncelloa eli sitruunalikööriä voi myös lisätä.
- Jäät
Karpalolonkero
Tämä suosikkimaku on ollut vuodesta 2010 valmistuksessa. Näin teet kotiversion:
- 4 cl Karpalomehu
- 2,5 dl Greippilimonadi
- 2 cl Sokerisiirappi
- 4 cl Gin
- Jäät
Mustaherukka eli cassis long drink
- 2 cl Mustaherukkamehu
- 2,5 dl Greippilimonadi
- 4 cl Gin
- Jäät
Appelsiini
- Appelsiinilimonadi
- Gin
- Jäät
- Koristele appelsiinisiivulla
Kuinka teet kuivan lonkeron?
Limonadeissa on usein paljon sokeria. Kuivemman version voi tehdä käyttämällä tonic vettä puolet limonadin määrästä.
Sokerittoman lonkeron voit tehdä käyttämällä light limonadeja jotka ovat makeutettu asesulfaamilla ja aspartaamilla tai stevialla.
Usein kysytyt kysymykset
Lonkero on gluteenitonta.
Lonkero säilyy avattuna muutaman päivän, mutta hiilihapot katoavat ja juomasta tulee sokerisen mehun makuista. Juo avattu juoma parin tunnin sisällä avaamisesta.
Sokeri on yleisin makeutusaine. Myös glukoosi-fruktoosisiirappia käytetään.Sokerittomissa ja vähäsokerisissa lonkeroissa käytetään myös aspartaamia (E951) ja asesulfaamia (E950).
Lonkero
Tarvikkeet
- 1 korkea lasi, väh 330ml.
Ainesosat
- 4 cl giniä
- 2,5 dl greippilimonadia
- 1 dl jäitä
Koristelu
- 1 kpl sitruuna tai limesiivu (valinnainen)
Ohjeet
- Laita jäät lasiin. Kaada päälle gini ja limonadi.
- Sekoita ja koristele halutessasi.
Jätä kommentti