Nopea porkkanasosekeitto
Samettinen kevyt keitto, joka on tehty pelkästä porkkanasta ja ruokakermasta.
Ainesosat
- 500 g porkkanoita
- 1 kasvisliemikuutio
- 1 prk kaura- tai ruokakermaa
- ½ tl tulista savupaprikaa
- ½ tl mustapippuria
- ¼ tl suolaa
- 1 tl välimeren yrttisekoitusta tai timjamia
Ohjeet
- Kuori porkkanasi, huuhtele ne ja leikkaa pois kannat. Leikkaa porkkanat paloiksi.
- Laita vettä kattilaan sen verran että porkkanat peittyvät. Lisää kasvisliemikuutio. Keitä 15 minuuttia tai kunnes siivut ovat pehmeitä haarukalla kokeiltuna.
- Ota pois keitinlientä lasiin kaksi kauhallista (säästä). Lisää kaurakerma. Soseuta keitto sauvasekoittimella samettiseksi.
- Laita keitto takaisin liedelle. Lisää mausteet. Jos keitto tuntuu liian paksulta lisää hieman säästettyä keitinlientä. Anna keiton kuumentua kiehuvaksi.
- Tarjoile leivän kera. Keiton päälle sopii myös krutongit, paahdetut pähkinät ja siemenet, paahdetut kikherneet, revitty tofu tai raejuusto.
Vinkit ja Huomiot
Vinkki: Lisäproteiinia saat lisäämällä purkillisen keitettyjä voipapuja ennen soseuttamista.
Ravintosisältö
Serving: 1annosKalorit: 263kcalHiilihydraatit: 20gProteiini: 3gRasva: 19gTyydyttynyt rasva: 1.3gMonityydyttymätön rasva: 6.5gKuitu: 7g
Kokeilitko reseptiä?Kerro miltä maistui!