Tillikurkut
Pikapikkelöidyt ruotsalaistyyliset kurkut etikkaliemessä
Ainesosat
- 1 kurkku
- 1,5 dl vettä
- 2 rkl väkiviinaetikkaa
- 2 rkl sokeria
- ½ nippu tuoretta tilliä
- ½ tl suolaa
- ¼ tl valkopippuria
Ohjeet
- Leikkaa kurkku ohuiksi siivuiksi juustohöylällä tai mandoliinilla. Jos sinulla ei ole kumpaakaan, tee siivut terävällä veitsellä.
- Lado kurkkuviipaleita ohueksi kerrokseksi lautaselle. Ripottele niiden päälle hieman suolaa. Toista vaihe kunnes olet latonut kaikki kurkkuviipaleet lautaselle.
- Laita viipaleiden päälle toinen lautanen ja lisää päälle painoa, esim. säilykepurkkeja. Anna niiden levätä vähintään 15 minuuttia.
- Sekoita sillä välin vesi, etikka ja sokeri kattilassa. Kuumenna, kunnes sokeri liukenee. (ei tarvitse keittää).
- Valuta kurkkuviipaleista valunut neste pois. Lado viipaleet kerroksittain tillin kanssa lasipurkkiin. Kaada päälle neste.Anna seisoa jääkaapissa vähintään 1 tunti ennen tarjoilua, jotta maut kehittyvät.
Vinkit ja Huomiot
Syö 5 päivän kuluessa ja säilytä jääkaapissa.
Tillin sijaan voit käyttää persiljaa. Kurkun voi korvata avomaakurkulla.
Jos korvaat etikan valkoviinietikalla, lisää sitä 4 rkl ja vähennä hieman veden määrää.
Ravintosisältö
Serving: 1annosKalorit: 28kcalHiilihydraatit: 5gProteiini: 0.7gRasva: 0.1gKuitu: 0.7gSokeri: 4g
Kokeilitko reseptiä?Kerro miltä maistui!