Go Back
–+ servings
keltainen keitto perunalla, kanasuikaleilla, porkkanalla sinisessä lautasessa.

Keltainen curry kanakeitto

Perinteinen keltainen kanakeitto jossa mausteena curryjauhetta.
Printtaa Pinnaa
Valmistelu 10 minutes
Keittoaika 20 minutes
Ruokalaji Keitto
Annoksia 4
Kalorit 428 kcal

Ainesosat
  

  • 1 kg perunoita
  • 400 g kanan filee tai fileesuikale (1pkt)
  • 1 keltasipuli myös salottisipuli käy
  • 2 porkkanaa
  • 1 prk keltaista maissia tai pakastemaissia
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 dl ruokakermaa (tai kuohukermaa) myös kookosmaito sopii
  • 1 rkl keltaista tulista curryjauhetta
  • 1 tl kurkumajauhetta
  • 1 rkl öljyä paistamiseen
  • 2 kpl kanaliemikuutiota

Tarjoiluun

  • 2 rkl tuoretta korianteria (valinnainen)

Ohjeet
 

  • Valmistele ensin ainekset: Viipaloi kanan rintafileet ohuiksi suikaleiksi mikäli käytät kokonaisia fileitä. Kuori ja hienonna sipuli. Kuori ja pilko perunat. Kuori ja viipaloi porkkanat. Hienonna valkosipuli.
  • Laita suureen kattilaan öljyä ja kuumenna keskilämmölle. Lisää viipaloidut kanan rintafileet, sipuli, valkosipuli, curryjauhe, kurkuma ja mustapippuri ja paista muutama minuutti.
  • Lisää kattilaan pilkotut perunat ja viipaloidut porkkanat. Peitä vedellä ja lisää liemikuutiot. Keitä, kunnes perunat ja porkkanat ovat pehmeitä. (noin 10-15 minuuttia)
  • Lisää valutettu maissi. Kaada joukkoon kerma ja sekoita hyvin. Anna hautua vielä 5 minuuttia, jotta maut sekoittuvat.
  • Maista keittoa ja säädä mausteet tarvittaessa. Koristele halutessasi hienonnetulla tuoreella korianterilla.

Vinkit ja Huomiot

Kanaa myydään erikokoisissa paketeissa 300g-600g. Voit säätää itse määrää minkä haluat keittoon käyttää. Myös pienempi 300 g suikalepaketti riittää. 
VHH versioon käytä perunoiden sijaan esimerkiksi kukkakaalia ja parsakaalia. 
Tavallisesta curryjauheesta ei tule tulista. Santa Marian tulisempi curryjauhe antaa pientä potkua. Säädä mausteita omaan suuhun sopivaksi. 
Säilytä tähteitä jääkaapissa max 3 päivää. 
Mealprep vinkki: Pilko perunat ja porkkanat jo edellisenä iltana valmiiksi, anna seisoa vedessä jääkaapissa ennen käyttöä. 
 

Ravintosisältö

Serving: 1annosKalorit: 428kcalHiilihydraatit: 51gProteiini: 28.7gRasva: 9.8gTyydyttynyt rasva: 2.3gKuitu: 5gSokeri: 2.5g
Kokeilitko reseptiä?Kerro miltä maistui!