Go Back
–+ servings
tofumasala kulhossa, turkoosi tausta.

Vegaaninen tikka masala

Helppo tomaattipohjainen kastike intialaisella makumaailmalla.
Printtaa Pinnaa
Valmistelu 5 minutes
Keittoaika 10 minutes
Ruokalaji pääruoka
Annoksia 4

Ainesosat
  

  • 1 pkt 200 g kiinteää tofua
  • 1 sipuli
  • 2 tl raastettua tuoretta inkivääriä
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 tl chilitahnaa, esim sriracha tai sambal oelek.
  • 2 rkl tomaattipyreetä
  • 2 tl garam masala mausteseosta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 rkl soijakastiketta
  • 1 tl kuivattua kurkumajauhetta.
  • ½ tl savupaprikajauhetta
  • 1 prk tomaattimurskaa
  • 1 rkl öljyä paistamiseen (halutessasi)
  • 1 annos cashewkermaa tai 200ml purkki ruokakermaa/kookosmaitoa

Cashewkerma

  • 1,5 dl liotettuja cashew pähkinöitä
  • 1,5 dl vettä

Ohjeet
 

  • Aloita keittämällä vettä. Liota kiehautetussa vedessä cashew pähkinöitä astiassa sillä aikaa kun teet kastikkeen. Vaihtoehtoisesti voit käyttää tämän sijaan kookoskermaa tai muuta ruoanlaittokermaa reseptissä.
  • Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Puserra tai kuutioi valkosipulinkynnet.
  • Paista pannulla pienessä öljy- tai vesimäärässä tofukuutiot,sipulit ja mausteet. 2-4 minuuttia.
  • Lisää tomaattimurska ja anna poreilla 5 minuuttia.
  • Tee liotetuista ja siivilöidyistä cashewpähkinöistä ja vedestä sileä kerma blenderissä. Lisää se kastikkeen joukkoon. Voit myös käyttää cashewkerman sijaan purkin kookoskermaa.

Vinkit ja Huomiot

Tarjoile riisin, naanleivän, raita kastikkeen ja salaatin kera. 
Kokeilitko reseptiä?Kerro miltä maistui!