Perinteinen lasimestarin silli
Marinoitu silli
Tarvikkeet
- 0,5 litran lasipurkki
Ainesosat
- 450 g suolattua sillifileetä. 2 pkt.
- 2,5 dl vettä
- 1 dl väkiviinaetikkaa
- 1 dl sokeria
- 1 tl sinapinsiemeniä
- 1 tl kokonaisia maustepippureita
- 1 tl kokonaisia mustapippureita
- 1 tl kokonaisia neilikoita
- 3-4 laakerin lehteä
- 1 porkkana
- 1 punasipuli
Ohjeet
- Pese lasipurkkisi erittäin kuumalla vedellä.
- Tee mausteliemi sekoittamalla sokeri, vesi, etikka ja mausteet kattilassa. Kuumenna seos, kunnes sokeri liukenee, ja anna sen sitten jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
- Kuori sipulit ja leikkaa ne viipaleiksi. Kuori ja pilko porkkana viipaleiksi.
- Huuhtele sillifileet kylmällä vedellä ja leikkaa ne 2,5 cm:n levyisiksi paloiksi.
- Asettele sillipalat kerroksittain purkkiin sipulin ja porkkanan kanssa. Kaada jäähtynyt mausteliemi päälle. Silli on valmista tarjoiltavaksi kahden päivän kuluttua.
Vinkit ja Huomiot
- Maustettu silli säilyy jääkaapissa pari viikkoa +4C
- Jos sinulla ei ole väkiviinietikkaa, käytä valkoviinietikkaa suhteessa 1:1 veden kanssa.
- Varaa noin 6-10 sillipalaa/henkilö jos tarjoilet sillin perunoiden, keitettyjen munien, leivän ja kastikkeen kanssa.
Ravintosisältö
Serving: 80gKalorit: 186kcalHiilihydraatit: 15.5gProteiini: 10gRasva: 9gTyydyttynyt rasva: 2g
Kokeilitko reseptiä?Kerro miltä maistui!