Gluteeniton makaronilaatikko
Ainesosat
- 400 g gluteenitonta makaronia
- 400 g jauhelihaa
- 1 sipuli
- 2 rkl tomaattipyreetä
- 2 rkl soijakastiketta
- 1 tl mustapippuria
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl basilikaa
- 1 tl timjamia
Munamaitoon
- 6 dl maitoa
- 3 kpl kananmunia
- ½ tl muskottipähkinää
Päälle
- 2 dl juustoraastetta
- 1 tl oreganoa
Ohjeet
- Keitä makaronit, vähennä keittoajasta 1-2 minuuttia. Huuhtele makaronit siivilässä ja kaada paistoastiaasi. (keittovedessä voi olla 1tl suolaa)
- Kun makaronit keittyvät, kuori ja silppua sipuli pieniksi paloiksi.
- Paista jauheliha ja sipulisilppu suhteellisen kuumalla pannulla. Katso ettei se kuitenkaan pala. Paista niin kauan että rasva on käristynyt pois, tai voit myös lusikoida pois osan rasvasta.
- Lisää liha-sipuliseoksen joukkoon soijakastike, tomaattipyree sekä mausteet, paista keskilämmöllä vielä pari minuuttia niin että mausteet ovat kunnolla sekoittuneet.
- Kaada jauheliha makaronien joukkoon ja sekoita.
- Tee kulhossa tai kattilassa munamaito: Sekoita kananmunat vispilällä maidon joukkoon. Lisää muskotti.
- Kaada munamaito makaroniseoksen päälle. Ripoittele pinnalle juustoraastetta tai korppujauhoja ja halutessasi oreganoa.
- Laita makaronilaatikon päälle folio.
- Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 20 minuuttia. Poista folio ja paista vielä 10 minuuttia niin laatikko saa pintaan väriä.
- Anna vetäytyä, eli seisoa jonkun aikaa ennen tarjoilua.
Video
Vinkit ja Huomiot
Laktoosittoman laatikon saat käyttämällä laktoositonta maitoa. Maidottomaan käytä kasvimaitoa.
Perinteisen makuiseen makaronilaatikkoon kuuluu myös maustepippuri, jos pidät siitä lisää jauhettua ¼-1/2 tl jauhelihan joukkoon paistovaiheessa.
Syö kolmen päivän kuluessa, säilytä jääkaapissa peitettynä. Voi pakastaa 3 kk.
Ravintosisältö
Kalorit: 520kcal
Kokeilitko reseptiä?Kerro miltä maistui!