Muhammara paprikatahna
Helppo paprikatahna levitteeksi, dipiksi tai kastikkeeksi vaikka pastalle tai pizzaan.
Ainesosat
- 6 punaista paprikaa
- 100 g saksanpähkinöitä
- 2 valkosipulinkynttä(valinnainen)
- 2 rkl sitruunamehua
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- 2 pehmeää taatelia tai 1 rkl vaahterasiirappia/hunajaa
- 2 rkl tomaattisosetta
- 0,5 dl korppujauhoja tai pala vaaleaa leipää
- 1 tl jauhettua kuminaa ja savupaprikaa
- 0,5 tl cayennepippuri
Ohjeet
- Laita uuni päälle 225 asteeseen. Ota uunipelti valmiiksi esille ja laita siihen leivinpaperi.
- Halkaise paprikat kahtia ja ota siemenet pois. Laita pellin päälle pyöreä puoli ylöspäin. Jos käytät suippopaprikoita voit laittaa ne pellille kokonaisina.
- Paahda paprikoita uunissa 20-30 minuuttia niin että ne saavat väriä. Laita valkosipulinkynnet uuniin viimeiseksi 10 minuutiksi niin ne pehmenevät.
- Kun paprikat ovat uunissa voit paahtaa pähkinät pannulla. Katso etteivät ne pala. Voit myös paahtaa niitä uunissa hetken kun olet ottanut paprikat pois. Tai jos sinulla on kiertoilmauuni niin ne voivat olla siellä samaan aikaan. Pähkinät paatuvat muutamassa minuutissa uunissa.
- Kun otat paprikat uunista, anna niiden jäähtyä pieni hetki ja poista sen jälkeen kuoret niistä ja vakosipulinkynsistä.
- Laita lopuksi kaikki ainekset yleiskoneeseen ja tee tahnaksi. Voi myös käyttää sauvasekoitinta.
Vinkit ja Huomiot
Voit myös käyttää balsamico siirappia etikan ja makeutuksen sijaan.
Mausta omien makumieltymystesi mukaan.
1 annos sisältää 118 kaloria, 6,9rasvaa, 9,4g hiilareita, 3g kuitua, 3,2 g proteiinia.
Ravintosisältö
Kalorit: 118kcal
Kokeilitko reseptiä?Kerro miltä maistui!