Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon voi. Sekoita ja lisää lopuksi kylmä vesi. Muotoile taikinapalloksi. Kaulitse leivinpaperin päällä niin että reunat tulevat paperista yli. Asettele vuokaan ja muotoile reunat siistiksi painelemalla.
Esipaista pohjaa 10 minuuttia 200 asteessa. Tee paistamisen aikaan täyte valmiiksi.
Silppua sipuli pieneksi, tee myös meetvurstista hakkelusta. Paista sipulia ja meetvurstia pannulla kunnes sipuli pehmenee. Laita esipaistetun pohjan päälle.
Sekoita tuorejuusto, ruokakerma, kananmunat ja mausteet tasaiseksi massaksi. Kaada piiraspohjan päälle.
Leikkaa kirsikkatomaatit kahtia ja levitä tasaisesti ne piirakkaan. Levitä lopuksi päälle juustoraaste.
Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia kunnes piiras on saanut väriä.
Vinkit ja Huomiot
Voit myös käyttää valmista pakastepiiraspohjaa, siitä tulee mehevin piiras.Kevyempi hieman ohuempi ja "rapeampi" pohja syntyy ohjeessa olevalla kevyemmällä pohjalla.