Go Back
–+ servings
voileipäkakku tomaattiruusuilla.

Kasvis voileipäkakku

Muhammara paprikatahnalla ja feta-tsatsikitäytteellä
Printtaa Pinnaa
Valmistelu 30 minutes
Ruokalaji pääruoka
Annoksia 12
Kalorit 245 kcal

Ainesosat
  

  • 16 palaa paahtoleipää
  • ½ dl maitoa kostutukseen

Feta-tsatsikitäyte

  • 100 g fetajuustoa
  • ½ kurkku
  • 200 g valkosipuli tuorejuustoa (1rs)
  • 1 valkosipulinkynsi tai ½ tl jauhetta
  • 1 tl mustapippuria

Paprikatäyte

  • 2 kpl paahdettua paprikaa (esim säilykelasipurkki)
  • 1 dl saksanpähkinöitä
  • 1 paahtoleivän reunat
  • 1 rkl tomaattisosetta
  • ½ tl tulista savupaprikaa
  • ½ rkl balsamicoa

Koristeluun

  • ½ dl oliiveja
  • ½ kurkku (kuoret)
  • 4 timjaminoksaa tai persiljaa
  • 3 tomaattia (kuoret)
  • 200 g 1 rs paprika-chili tuorejuustoa tai aurinkokuivattu tomaatti tuorejuustoa.

Ohjeet
 

  • Aloita paahtamalla paprikat halkaistuna uunissa 225 asteessa 20-30 minuuttia. Paahda pähkinöihin hieman väriä pannulla tai uunissa.
    Airfryerissä paprikat paahtuvat 15 minuutissa 200 asteessa. Pähkinöille riittää 2 minuuttia.
    Voit myös käyttää valmiiksi paahdettuja paprikoita lasipurkista.
  • Irrota paahtunut kuori paprikoista sekä poista siemenkota. Laita paprikaliha ja muut ainekset syvään kuhoon ja aja tahnaksi sauvasekoittimella.
  • Raasta kurkku ja laita se valumaan siivilään tai puristele mehu pois. Kuori ja purista valkosipulinkynsi. Notkista tuorejuusto sekoittelemalla sitä. Murustele feta ja sekoita tsatsiki ainekset keskenään tahnaksi.
  • Leikkaa paahtoleivistä reunat pois ohuelti. Laita neljä viipaletta vierekkäin tarjoilualustalle ja kostuta pintaa ja reunoja kevyesti.
  • Levitä puolet tsatsikitäytteestä tasaisesti leipien päälle. Lado seuraava kerros leikkaamalla yksi paahtoleipäpala kahtia jotta saumat tulevat limittäin. Kostuta ja levitä päälle kaikki paprikatahna.
  • Laita paprikatahnan päälle seuraavat 4 leipää, kostuts ja levitä loppu feta-tsatsikitäyte. Älä kostuta päällimmäisiä leipiä.
  • Voit antaa kakun vetäytyä kelmutettuna seuraavaan päivään tai koristella heti. Levitä ohuelti jatasaisesti veitsellä tai palettiveitsellä tuorejuusto kakun pintaan. Koristele haluamallasi tavalla.
  • Koristeeksi voit kuoria tomaatin kuorimaveitsellä niin että kuori pysyy yhtenäisenä ja kierittää sen ruusuksi. Kurkusta voit leikata kuorimaveitsellä suikaleita joita laitat kakun pinnalle. Lisää päälle myös oliiveja halutessasi sekä yrttejä.

Vinkit ja Huomiot

Vegaaniseen kakkuun käytä violife block tai mö kreikkalaista fetan sijaan. Kostuta kasvimaidolla ja käytä vegaanista tuorejuustoa. 

Ravintosisältö

Serving: 125gKalorit: 245kcalHiilihydraatit: 15.8gProteiini: 8.5gRasva: 15.4gTyydyttynyt rasva: 7.4gMonityydyttymätön rasva: 3.3gSuola: 981mgKuitu: 4g
Kokeilitko reseptiä?Kerro miltä maistui!