Lusikkaleivät
Maukkaat herrasväen pikkuleivät ruskistetulla voilla.
Tarvikkeet
- 1 kupera lusikka
Ainesosat
- 200 g voi
- 1,5 dl sokeri
- 4 dl vehnäjauho
- 1 tl leivinjauhe
- 1 tl vaniljasokeri
- 1 dl vadelmamarmeladi
Ohjeet
- Paloittele kylmä/huoneenlämpöinen voi pannulle tai kasariin. Kuumenna sekoitellen keskilämmöllä kunnes voi sulaa.
- Voi alkaa tiristä kun neste haihtuu. Tämän jälkeen voin proteiinit alkavat ruskistua. Sekoittele voita ruskistumisvaiheessa pohjia myöten jotta se ei pala.
- Voi on valmista kun siinä on ruskeita hippusia ja voi alkaa olla kullanruskeaa. Kaada voi jäähtymään kuumuutta kestävään kulhoon.
- Lisää voihin sokeri ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
- Sekoita vehnäjauhoihin leivinjauhe ja vaniljasokeri. Kaada seos voin joukkoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Voit laittaa taikinan viilenemään jääkaappiin 5 minuutiksi niin se on helpompi muovata.
- Taputtele taikinaa tasaisesti lusikan pesään. Irrota taikina lusikasta kädelläsi tai suoraan pellille jolla on leivinpaperi.
- Paista keskikokoisella/isohkolla lusikalla tehtyjä keksejä 175 asteessa noin 12 minuuttia. Teelusikalla tehtyjä leipiä paista noin 8 minuuttia.
- Anna lusikkaleipien jäähtyä kunnolla ennen täyttämistä. Laita yhdelle pikkuleivälle marmeladia ja laita toinen pikkuleipä sen päälle. Kierittele sokerissa tai koristele ennen tarjoilua tomusokerilla.
Video
Vinkit ja Huomiot
Taikinasta tulee 20 kpl keskikokoisia lusikkaleipiä. Jos teet kuperalla teelusikalla keksejä tulee 30-40 kpl.
Lusikkaleivät säilyvät ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä muutaman päivän tai jääkaapissa pari viikkoa.
Ravintosisältö
Serving: 36gKalorit: 159kcalHiilihydraatit: 18.9gProteiini: 1.7gRasva: 8.3gTyydyttynyt rasva: 5.3gKuitu: 0.6gSokeri: 7.5g
Kokeilitko reseptiä?Kerro miltä maistui!