Säilötyt sitruunat
Marokkolaiset suolasitruunat
Tarvikkeet
- ½ litran lasipurkki
Ainesosat
- 1 pkt snack sitruunoita tai 5 normaalia luomusitruunaa(pieniä)
- 1 dl hienoa merisuolaa
Ohjeet
- Steriloi purkki. Pese se huolellisesti ja kuumenna uunissa 125 asteessa tai desinfioi kiehuvassa vedessä.
- Pese sitruunat
- Purista muutaman sitruunan mehu purkkiin. Käytä loput kokonaisina
- Leikkaa sitruunat tekemällä kaksi viiltoa pituussuunnassa jättämällä pohjan kiinni. Ripottele sisään paljon suolaa. Laita ne purkkiin.
- Painele sitruunoita purkin sisällä jotta saat lisää mehua irtoamaan. Sitruunoiden tulee olla nesteen peitossa. Lisää tarvittaessa enemmän sitruunamehua tai hieman kiehautettua vettä.
- Laita sitruunat maustumaan pimeään. Anna seisoa 3-4 viikkoa ennen käyttöä. Kääntele purkkia välillä. Siirrä sen jälkeen jääkaappiin ja säilytä siellä.
Vinkit ja Huomiot
Avattu purkki säilyy jääkaapissa jopa puoli vuotta kunhan sitruunat ovat nesteen peitossa.
Huuhdo sitruuna ennen käyttöä.
Purkkiin voi myös lisätä myös mausteeksi kanelitangon, kokonaisia pippureita, chiliä, laakerinlehtiä.
Jos purkki jää vajaaksi ja sinne jää paljon ilmaa on turvallisempi siirtää purkki maustumaan jääkaappiin huoneenlämmön sijaan.
Kokeilitko reseptiä?Kerro miltä maistui!