Gluteeniton juustokakku
Uunissa paistettu sitruunainen juustokakku
Ainesosat
- 150 g gluteenittomia keksejä, esim piparkakkuja
- 50 g voita
- 400 g 2 pkt sitruunatuorejuustoa
- 200 g ranskankerma
- 1 dl sokeria
- 3 kpl kananmunia
- 1 rkl maizenaa
Ohjeet
- Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen.
- Laita keksit pakastepussin sisään ja rullaa kaulimella hienoksi jauhoksi. Voit myös tehdä keksimurun monitoimikoneessa. Sulata voi ja sekoita se keksijauhon sekaan.
- Taputtele pohjaseos irtopohjavuoan reunoille ja pohjalle esimerkiksi lasia apuna käyttäen. Keksimurun pitää olla todella tiiviisti paineltu sivuille ja pohjalle. Siirrä se jääkaappiin/pakkaseen odottamaan.
- Vatkaa tuorejuusto ja sokeri notkeaksi, lisää siihen ranskankerma. Vatkaa munat yksitellen sekaan. Lisää lopuksi maizena vatkaten.
- Kaada seos vuokaan. Paista uunin alaosassa 175 asteessa 40 minuuttia. Laita uuni pois päältä ja jätä kakku uuniin loppulämmölle. Siirrä se jäähtyneenä jääkaappiin. Juustokakku syödään jäähtyneenä, pidä sitä jääkaapissa vähintään 8 h.
- Koristele tuoreilla marjoilla tai siivilöidyn marjasoseen kera.
Vinkit ja Huomiot
Vielä sitruunaisemman kakun saat lisäämällä 1 tl raastettua sitruunankuorta täytteeseen. Voit tehdä kakun myös maustamattomasta rahkasta ja raastaa 1 sitruunan kuoren täytteeseen.
Sitruunatuorejuuston sijaan voit käyttää vanilja, appelsiini tai kinuskituorejuustoa.
Ravintosisältö
Kalorit: 330kcalHiilihydraatit: 31gProteiini: 6gRasva: 20gTyydyttynyt rasva: 11.7gSuola: 846mgKuitu: 0.7gSokeri: 20.6g
Kokeilitko reseptiä?Kerro miltä maistui!