Murskaa keksit hienoksi yleiskoneessa, käsin tai pussin sisällä. Lisää sulatettu voi ja sekoita.
Vuoraa irtokakkupohjavuoan pohja leivinpaperilla. Painele keksiseos tiiviisti päälle ja siirrä jääkaappiin.
Laita liivatelehdet kylmään veteen seisomaan.
Sulata valkosuklaa vesihauteessa. Älä anna kulhon pohjan koskea kiehuvaa vettä sillä suklaa voi palaa.
Kiehauta kattilassa ½ dl vettä ja lisää valutetut liivatelehdet veteen. Nosta liedeltä ja sekoita.
Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi.
Notkista tuorejuusto( eli sekoittele sitä jotta se ei ole niin tiivis). Lisää tuorejuusto kerman joukkoon ja sekoita vatkaamalla hetki. Lisää myös vaniljasokeri.
Lisää sulatettu huoneenlämpöinen valkosuklaa vatkaamalla kevyesti. Lisää myös liivatelehtiseos ohuena norona vatkaten seokseen.
Ota halutessasi kermaseoksesta ⅓ erilliseen kulhoon jos haluat 2 värisen kakun. Lisää loppuun kermaseokseen mämmi ja sekoita tasaiseksi. Kaada mämmikermaseos kakkuvuokaan. Lisää sen päälle ⅓ osa talteen otetusta kermaseoksesta. (käytä reunakalvoa reunoilla jos haluat tasaiset reunat kakulle)
Anna kakun hyytyä jääkaapissa vähintään 3-4 tuntia. Voit tehdä sen edellisenä päivänä ja antaa hyytyä yön yli.
Ennen kakun irrottamista irtopohjavuoasta, liuúta veistä reunoilla, jotta täyte irtoaa reunoilta. Avaa rengas varovasti. (reunakalvon kanssa tätä vaihetta ei tarvitse)
Koristele esimerkiksi suklaalinnunpesällä ja suklaarakeilla, ananaskirsikoilla tai säilykepersikoilla.