Maidoton pullataikina
Kasvijuomaan leivottu pulla
Ainesosat
- 5 dl kaura-,kookos-, tai soijajuomaa
- 2 pss kuivahiivaa yht 22 grammaa
- 1 kananmuna
- 2 dl sokeria
- 1 tl suolaa
- 1 rkl kardemummaa
- 150 g margariinia
- 14 dl vehnäjauhoja
Päälle
- 1 kpl kananmuna voiteluun
- 2 rkl raesokeria koristeeksi
Ohjeet
- Lämmitä kasvimaito 42 asteeseen. Liota kuivahiiva nesteeseen ja lisää siihen sokeri, kardemumma ja 2 dl vehnäjauhoja. Sekoita velliksi.
- Anna seoksen levätä hetki, näin hiiva herää lämpimästä nesteestä ja sokerista.
- Lisää kananmuna ja suola. Sekoita. Lisää loput jauhot 2 dl kerrallaan samalla vaivaamalla esimerkiksi puulusikalla. Vaivaa taikinaan sitkoa käsin kun puulusikka tulee liian raskaaksi.
- Lisää huoneenlämpöinen margariini. Sulata tarvittaessa 15-30 sek mikrossa, rasva ei saa olla kuitenkaan juoksevaa sillä muutoin tarvitset enemmän jauhoja ja pullasta tulee kuivempaa.
- Jatka taikinan vaivausta kunnes se ei repeä kun otat siitä palan ja venytät sormiesi välissä.
- Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa liinan alla kulhossa 30 minuuttia.
- Leivo tasakokoisiksi pyöreiksi pulliksi. Määrästä tulee 15 isoa pullaa tai 20 pikkupullaa. Taikinasta tulee 2 pitkoa.
- Anna pullien kohota kaksinkertaisiksi, npin 45-60 min.
- Voitele pullat kanamunalla ja paista 200 asteessa noin 15 minuuttia. Pitkot tarvitsevat pidemmän paistoajan, noin 25 minuuttia alatasolla.
Ravintosisältö
Kalorit: 325kcal
Kokeilitko reseptiä?Kerro miltä maistui!