Go Back
+ servings
lasagne salaatin kanssa

Soijarouhelasagne

Maukas lasagne soijarouheella ja porkkanalla.
Valmistelu 20 minutes
Keittoaika 45 minutes
Kokonaisaika 1 hour 5 minutes
Ruokalaji pääruoka
Annoksia 6

Ainesosat
  

  • 10-12 kpl lasagnelevyä

Soijarouhekastike

  • 1 kpl sipuli
  • 4 kpl valkosipulinkynsiä
  • 2 dl soijarouhetta
  • 1 kpl iso porkkana tai 2 kpl pienempää
  • 3 rkl soijakastiketta
  • 4 rkl tomaattipyreetä
  • 1 tl mustapippuria
  • 2 tl tulista savupaprikajauhetta
  • 2 tl juustokuminaa
  • 4 tl kuivattuja yrttejä, esim provence
  • ½ tl suolaa(valinnainen)
  • 3 dl vettä
  • 1 prk tomaattimurskaa

Valkokastike

  • 25 g margariinia
  • 1 dl vehnäjauhoja
  • 8 dl kasvimaitoa
  • ½ tl valkopippuria
  • ½ tl muskottipähkinää

Päälle

  • 150 g vegaanista juustoraastetta
  • 2 tl pizzamaustetta

Ohjeet
 

  • Kuori ja raasta porkkana. Kuori ja pilko sipuli pieneksi. Kuori ja puserra valkosipuli ja laita pannulle.
  • Paista sipuleita keskilämmöllä pienen vesitilkan kera tai pienessä öljymäärässä. Lisää kaikki tomaattikastikkeen mausteet sekä soija ja tomaattipyree sekä porkkanaraaste.
  • Lisää soijarouhe sekä 2 dl vettä. Paista aineksia hetki. Lisää sen jälkeen tomaattimurska. Laita purkkiin 1 dl vettä ja kaada loppu vesi pannulle. Näin saat koko purkin sisällön hyödynnettyä.
  • Laita uuni päälle 200 asteeseen.
  • Anna tomaattikastikkeen hautua ja tee sillä aikaa valkokastike.
  • Sulata teflonpannulla tai kasarissa margariini keskilämmöllä. Sekoita jauhot sulaan rasvaan. Lisää kasvimaitoa 2 dl kerrallaan ja sekoita samalla muovivispilällä. (tai metallivispilä teräskattilalle) Kun kastike on sakeutunut ja sekoittunut voit lisätä aina 2 dl maitoa lisää. Muista sekoittaa pienellä liikkeellä koko ajan jotta klimppejä ei muodostu.
  • Lisää valkokastikkeeseen mausteet. Anna kiehahtaa ja nosta lämmöltä.
  • Kasaa lasagne: Laita vuoan pohjalle hieman öljyä sudilla. Lisää pohjalle kolmasosa kastikkeesta. Lado päälle 3-4 lasagnelevyä riippuen vuokasi koosta. Kaada levyjen päälle puolet valkokastikkeesta. Lado päälle 3-4 levyä ja loput tomaattikastikkeesta. Tämän päälle vielä kerros lasagnelevyjä ja loppu valkokastikkeesta.
  • Ripottele päälle vegaaninen juustoraaste sekä oregano tai pizzamauste.
  • Paista uunissa 200 asteessa noin 45 minuuttia. Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Kokeilitko reseptiä?Kerro miltä maistui!