Sulata pakastepinaattikuutiot mikrossa, noin 30 sek-1 minuutti. Kunnes ne ovat sulia, mutta ei kuumia.
Sekoita kuivat ainekset keskenään.
Riko kananmunat toiseen kulhoon, sekoita mukaan maito vispaten. Lisää pinaatti.
Kaada neste jauhojen joukkoon sekoittaen.
Anna taikinan levätä 10-20 minuuttia. Sekoita ennen paistamista.
Paista pannulla keskilämmöllä. Lisää pannulle hieman voita tai öljyä ennen paistamista. Non-stick pannulle ei välttämättä tarvitse lisätä rasvaa. Käännä lettu kun se on hyytynyt reunoilta ja saanut väriä alapintaan.
Video
Vinkit ja Huomiot
Määrästä tulee noin 40 kpl pieniä lettuja tai 20 kpl isompaa. Mausteena suolaisiin lettuihin voi myös laittaa 1 tl valkopippuria tai valkosipulijauhetta.