Kun vesi lämpenee valmistele raparperit. Huuhtele pari vartta ja leikkaa päädyt pois. Nuoria varsia ei tarvitse kuoria, mutta vanhemmista puisista varsista kuoritaan uloin kerros pois.
Leikkaa raparperinvarret noin 1 cm paksuiksi paloiksi. Tarvitset 2 pientä vartta tai yhden keskikokoisen.
Laita raparperit ja karppisokeri veden sekaan. Keitä n 8 minuuttia keskilämmöllä. Hämmennä välillä.
Sekoita lasissa kylmä vesi ja psyllium keskenään. Lisää seos kiisselin sekaan ja keitä vielä pari minuuttia.
Kaada tarjoiluastioihin ja anna jäähtyä. Tarjoile esimerkiksi kermavaahdon kera.
Vinkit ja Huomiot
2 g hiilihydraattia/annos. 1,8 g kuitua, Säilyy n 3 vrk jääkaapissa.