• Aloita keittämällä pasta pakkauksen ohjeen mukaan, mutta vähennä keittoajasta minuutti. Niin että pasta on al dente, eli vähän napakkaa eikä ihan pehmeää.
• Tee pastan keittyessä tomaattikastike: Kuori ja leikkaa sipuli pieneksi, purista valkosipulinkynnet.
• Paista sipuleita oliiviöljyssä hetki, lisää kasvisjauhis ja painele se lastalla pieniksi paloiksi/murusiksi samalla paistaen. Lisää loput ainekset ja anna hautua n 10 minuuttia.

Bechamel kastike

• Sillä aikaa kun tomaattikastike hautuu tee valkokastike. Raasta parmesaani (jos et käytä valmis raastetta)
• Sulata voi pannulla. Teflon pannu ja muovinen vispilä on kätevä kastikkeen teossa.
• Kun voi on sulanut lisää jauhot ja sekoita. Kaada sen jälkeen maitoa kapeana norona/vähän kerrallaan voi-jauhoseokseen koko ajan sekoittaen. Näin ei synny klimppejä. Keskilämpötila pannulla on hyvä.
• Anna kastikkeen poreilla/kiehahtaa niin se saostuu paksummaksi.
• Lisää lopuksi raastettu parmesaani ja mausteet, anna juuston sulaa kastikkeeseen.

Kokoa pastavuoka

• Laita vuoan pohjalle pasta ja murusta sekaan fetajuusto.
• Kaada päälle tomaattinen kastike.
• Kaada päällimmäiseksi bechamel kastike, ripottele päälle oreganoa.
• Paista vuoka 200 asteessa n 30 minuuttia. Tarkista ettei vuoka pala, laita tarvittaessa foliopala päälle.
• Anna vuoan asettua 10 minuutti ennen tarjoilua.